{"id":121006,"date":"2009-06-29T15:32:00","date_gmt":"2009-06-29T15:32:00","guid":{"rendered":"http:\/\/weblogs.madrimasd.org\/\/universo\/archive\/2009\/06\/29\/121006.aspx"},"modified":"2010-01-22T03:52:43","modified_gmt":"2010-01-22T02:52:43","slug":"la-seguridad-alimentaria-por-los-suelos-guerra-biologica-agro-farma-industria-bacterias-multiresistentes-y-enfermedades-nocosomiales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/2009\/06\/29\/121006","title":{"rendered":"La Seguridad Alimentaria por los Suelos: Guerra Biol\u00f3gica, Agro-Farma-Industria, Bacterias Multiresistentes, y Enfermedades nocosomiales"},"content":{"rendered":"

Siempre han existido mecanismos que, de alguna u otra forma, regulan el tama\u00f1o de las poblaciones humanas. Dos de ellas son los conflictos b\u00e9licos<\/span><\/b> y las epidemias<\/span><\/b>. Sin embargo, el cerebro oculto de la globalizaci\u00f3n<\/span><\/b> ha debido pensar que las guerras no eran lo suficientemente buenas para los negocios a escala mundial, por lo que parece haber decidido buscar \u201cun nuevo modelo de negocio<\/span><\/b>\u201d. Y con tal motivo se han aliado dos de los m\u00e1s procelosos tipos de multinacionales, a saber: la farmaindustria y la agroindustria<\/span><\/b>. Ya sabemos como se las gastan. El \u00e9xito estaba garantizado. Hoy disponen de varias mir\u00edadas de laboratorios para generar muerte y desolaci\u00f3n esparcidas por todo el mundo<\/span><\/b>. Hablamos de las granjas industriales<\/span><\/b>. De ah\u00ed que algunos sospechan que tales enclaves pudieran ser la fuente de las<\/span><\/b> enfermedades nosocomiales o intraospitalarias<\/font><\/a>.   <\/span>Trabajar en estas granjas industriales resulta, hoy en d\u00eda, ser m\u00e1s peligroso que hacerlo en una mina china, o de hace cien a\u00f1os en occidente. Uno podr\u00eda pensar que se est\u00e1n cumpliendo las profec\u00edas de<\/span><\/b>  <\/span>George Orwell<\/font><\/a>, es decir que los animales nos devuelven el trato vejatorio que les ofrecemos, y han montado su \u201cRebeli\u00f3n de la Granja<\/font><\/a>\u201d. Sin embargo, personalmente, mantengo otra Tesis. Ambos tipos de multinacionales extraer\u00e1n ping\u00fces beneficios<\/span><\/b> de la nueva estrategia. Mientras la agroindutria obtiene oro de la mierda<\/span><\/b>, la farmaindustria <\/span><\/b>lo convierte en platino (vacunas, antivirales, etc.), al beneficiarse lanzandoles hordas de microbios en andanadas, que generara\u00e1n epidemias y\/o pandemias<\/span><\/b>. Juanjo ya empieza otra vez con sus paranoias \u00bfverdad? Pues va a ser que no. Se trata de una noticia publicada por Rotativo el Mundo<\/span><\/b>, que lanza el tema como si fuera el advenimiento del iphone: \u201cLlegan las ‘superbacterias de granja’<\/font><\/a> \u00a1Pues que bien! Sin embargo, resulta ser un negocio mucho m\u00e1s suculento que el abierto por Apple., por cuanto va a contar con la mayor parte de los habitantes del planeta<\/span><\/b>, no solo de los que tienen \u201cla pasta\u201d. Todo apunta a que el virus de la Gripe N1H1<\/font><\/a> pudiera ser tan solo un aperitivo<\/span><\/b>. Ya hablamos este tema en un post anterior, as\u00ed como sus implicaciones medioambientales<\/font><\/a>. Sin embargo, conforme avanza el tiempo, nuestro futuro se vuelve m\u00e1s sombr\u00edo, en vista que los antibi\u00f3ticos recorren<\/span><\/b> la sangre de Gaia<\/font><\/a> y se encuentran por doquier<\/span><\/b> en bajas concentraciones (incluso en el agua potable<\/span><\/b>), como comentaba Fleming (en la primera noticia) y han demostrado cient\u00edficos en la segunda nota de prensa que hoy os proporcionamos<\/font><\/a>. <\/o:p><\/span><\/p>\n

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Nuestro mundo es ya un estercolero. <\/o:p><\/font><\/a><\/span><\/p>\n

Fuente: Environmental health perspectives<\/font><\/a><\/span><\/span><\/o:p><\/span><\/p>\n

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Tambi\u00e9n hemos visto como hasta los lodos de depuradora se encuentran contaminados biol\u00f3gicamente<\/FONT><\/A> por estas bacterias superresistentes<\/SPAN><\/B>.  <\/SPAN>Se nos acusa a los ciudadanos <\/SPAN><\/B>de ser los responsables por su uso o abuso incontrolado. No lo dudo. Ahora bien, si entre el 50% y el 80% de estos biocidas son consumidos por el ganado\u2026\u2026.<\/SPAN><\/B> M\u00e1s aun, no todos los ciudadanos hacen mal uso de los antibi\u00f3ticos, mientras que los cient\u00edficos de prestigiosos centros de investigaci\u00f3n (ver abajo en la noticia), nos informan que no se puede decir lo mismo de los responsables de las granjas, es decir de los verdaderos cerdos, gorrinos o cochinos<\/SPAN><\/B>. Se trata de un tema grav\u00edsimo<\/SPAN><\/B>, yo dir\u00eda que tanto o m\u00e1s que el de la crisis econ\u00f3mica<\/SPAN><\/B> que nos azota. La salud es lo primero \u00bfNo? Por tanto, urge que el ciudadano se levante en armas y clame: \u00a1basta ya<\/SPAN><\/B>!. <\/o:p><\/SPAN><\/P>

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Las granjas industriales debieran cumplir unos requisitos sanitarios muy severos. Los gobiernos<\/SPAN><\/B>, con mayor o menor fortuna, inter\u00e9s o dejadez, insisten en que as\u00ed suele se<\/SPAN><\/B>r<\/SPAN>. Habr\u00e1 que pensar que se trata de otra gran mentira, por cuanto los datos no proceden de granjas de pa\u00edses emergentes y del tercer mundo, sino tambi\u00e9n los de las propias potencias industriales<\/SPAN><\/B>. Empero, cuando \u201cse pasan\u201d excesivamente<\/SPAN><\/B> de unos l\u00edmites, ya de por s\u00ed poco respetados\u201d, se \u201cdeslocalizan hacia Estados, cuyos gobiernos son m\u00e1s permisivos<\/SPAN><\/B>. Y al hacerlo, el problema no termina, sino que de hecho se agrava<\/SPAN><\/B>. Luego tales bacterias, mediante un dram\u00e1tico efecto boomerang, se irradiar\u00e1n a otros pa\u00edses, incluidos de los que proceden las multinacionales<\/SPAN><\/B>. <\/o:p><\/SPAN><\/P>

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Las pr\u00e1cticas agroindustriales. Fuente: Food democracy<\/FONT><\/A><\/o:p><\/SPAN><\/P>

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Uno se teme lo peor, si tales hechos se dan en los Estados m\u00e1s poderosos, \u00bfQu\u00e9 ocurrir\u00e1 en los otros mentados? No lo quiero ni pensar. Eso s\u00ed, la bobalizaci\u00f3n es m\u00e1s equitativa, ya que aqu\u00ed no se salva nadie<\/SPAN><\/B>. Mientras cientos de millones de personas enferman y mueren debido a la falta de alimentos, otros vamos a comenzar a caer por este siniestro enlace entre farmaindustria y agroindustria<\/SPAN><\/B>. <\/o:p><\/SPAN><\/P>

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Ya os habl\u00e9 de mi propuesta de un nuevo tipo de suelos<\/SPAN><\/B> (que de hecho se consider\u00f3 incluir en la WRB de 2006-7, si bien la iniciativa no fructific\u00f3) Se trataba de los suelos explosivos o antro-b\u00e9licos<\/FONT><\/A>, es decir los que ocultan minas antipersonales. Sin embargo, comienza a resultar urgente a\u00f1adir otro al grupo tipo de cualificador<\/SPAN><\/B>, ya sea al grupo de referencia de los antrosuelos o al de los tecnosuelos, al que no se me ocurre poner nombre<\/SPAN><\/B> . Y lo peor es que las investigaciones a cerca del impacto de tanto biocida sobre las comunidades microbianas en los suelos y su respuesta <\/SPAN><\/B>(incluido la g\u00e9nesis y transmisi\u00f3n de otras nuevas bacterias multiresistentes) tambi\u00e9n se encuentran por los suelos<\/SPAN><\/B>.         <\/SPAN>  <\/SPAN><\/o:p><\/SPAN><\/P>

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Otro problema a\u00f1adido por la globalizaci\u00f3n es que muy a menudo no sabemos fehacientemente la \u201cverdadera fuente\u201d de los alimentos que consumimos, ya que mienten como bellacos. As\u00ed que\u2026\u2026\u2026\u2026<\/o:p><\/SPAN><\/P>

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Juan Jos\u00e9 Ib\u00e1\u00f1ez<\/o:p><\/SPAN><\/P>

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Llegan las ‘superbacterias de granja’<\/FONT><\/A><\/o:p><\/SPAN><\/P>

El uso de antibi\u00f3ticos en animales empieza a crear resistencias a los f\u00e1rmacos Actualizado mi\u00e9rcoles 24\/06\/2009 12:32 (CET<\/A>); PABLO PARDO<\/o:p><\/SPAN><\/P>

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WASHINGTON.- Cuando en 1945 recibi\u00f3 el Premio Nobel, el descubridor de la penicilina, Alexander Fleming, declar\u00f3 <\/SPAN><\/B>en su discurso de aceptaci\u00f3n del galard\u00f3n en la Academia de Ciencias Sueca: \u00abNo es dif\u00edcil crear microbios resistentes a la penicilina en el laboratorio<\/SPAN><\/B>. Basta con exponerlos a concentraciones [del antibi\u00f3tico] que no sean lo suficientemente grandes como para matarlos<\/SPAN><\/B>\u00ab.<\/o:p><\/SPAN><\/P>

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M\u00e1s de seis d\u00e9cadas despu\u00e9s, la<\/SPAN> <\/SPAN>industria agroalimentaria parece haber logrado<\/SPAN>, de forma involuntaria, ese objetivo. Los animales que comemos son cebados con antibi\u00f3ticos, porque as\u00ed engordan m\u00e1s deprisa.<\/SPAN><\/B> Es una pr\u00e1ctica tan com\u00fan que, en Estados Unidos, entre el 50% y el 80% de todos los f\u00e1rmacos antimicrobianos <\/SPAN><\/B>(es decir, que matan microbios) se destinan a la alimentaci\u00f3n del ganado. El resultado no es s\u00f3lo m\u00e1s comida y m\u00e1s barata en las carnicer\u00edas, sino tambi\u00e9n una proliferaci\u00f3n de bacterias resistentes a los antibi\u00f3ticos<\/SPAN><\/B>.<\/o:p><\/SPAN><\/P>

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El uso de los antibi\u00f3ticos se suma a las p\u00e9simas condiciones higi\u00e9nicas de las granjas industriales<\/SPAN><\/B>. Como explica con una claridad poco cient\u00edfica Ellen Sibergeld, de la Universidad Johns Hopkins, en esas instalaciones \u00ablos animales son criados sobre su propia mierda<\/SPAN>. Caminan sobre un suelo de arena cubierto por sus propias heces. Es lo m\u00e1s antihigi\u00e9nico que pueda imaginarse<\/SPAN><\/B>\u00ab.<\/o:p><\/SPAN><\/P>

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Eso convierte a muchas granjas en verdaderos tubos de ensayo de bacterias resistentes a los antibi\u00f3ticos<\/SPAN><\/B>. Un estudio realizado en 2003 y 2004 por el profesor Kellogg Schwab, tambi\u00e9n de Johns Hopkins, descubri\u00f3 que el 98% de las bacterias que se encuentran en el aire de las granjas de cerdos resisten a dos o m\u00e1s antibi\u00f3ticos<\/SPAN><\/B>.<\/o:p><\/SPAN><\/P>

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Salto a los humanos<\/o:p><\/SPAN><\/B><\/P>

Ahora, esos microorganismos pueden estar empezando a saltar a los seres humanos. De hecho, los cient\u00edficos est\u00e1n empezando a reevaluar sus opiniones sobre las llamadas infecciones intrahospitalarias y a pensar que, al menos algunas de ellas, son fruto de estas ‘superbacterias de granja’. <\/SPAN>Ejemplos no faltan<\/SPAN><\/B>. Silbergeld ha descubierto una granja en el Estado de Maryland<\/SPAN><\/B>, junto a Washington, en la que el 63% de los trabajadores estaban infectados con la bacteria ‘Campylobacter jejuni’, que<\/SPAN><\/B> no provoca trastornos en las aves de corral pero que produce diarrea y problemas gastrointestinales en los seres humanos<\/SPAN><\/B>.<\/o:p><\/SPAN><\/P>

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M\u00e1s preocupante es el caso de la ‘Escherichia coli’ <\/SPAN><\/B>(E. coli), una bacteria presente en el intestino, pero algunas de cuyas cepas pueden provocar enfermedades muy graves<\/SPAN><\/B>. Otro estudio coordinado por Silbergeld ha descubierto que el 50% de las personas que trabajan en granjas de pollos tienen tipos de ‘E.coli’ resistentes a la gentamicina, el antibi\u00f3tico m\u00e1s com\u00fanmente utilizado contra las infecciones causadas por ese microorganismo<\/SPAN><\/B>. Es una cifra espectacular, porque lo normal es que apenas el 3% de la poblaci\u00f3n tenga ‘E. coli’ capaz de resistir la gentamicina.<\/o:p><\/SPAN><\/P>

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Pero, seg\u00fan algunos de estos estudios, el problema con las ‘superbacterias de granja’ es mucho m\u00e1s serio, ya que puede ser uno de los or\u00edgenes de proliferaci\u00f3n de la ‘Staphylococcus Aureus’<\/SPAN><\/B> Resistente a la Meticilina (SARM).<\/o:p><\/SPAN><\/P>

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El problema de la SARM<\/o:p><\/SPAN><\/B><\/P>

La SARM apareci\u00f3 en el Reino Unido en 1961 y, desde entonces, no ha dejado de propagarse por todo el mundo, hasta el punto de que en EEUU causa la muerte cada a\u00f1o de 20.000 personas, es decir, m\u00e1s que el Sida<\/SPAN><\/B>. Es una bacteria resistente a los antibi\u00f3ticos, que afecta a personas con el sistema inmunol\u00f3gico d\u00e9bil o con heridas<\/SPAN><\/B>. Una serie de estudios en Holanda, Canad\u00e1 y Estados Unidos han descubierto que entre el 25% y el 100% de los cerdos de granjas tienen SARM. Y que las posibilidades de que un trabajador de una granja de cerdos tenga ese microorganismo son 6,6 veces mayores que<\/SPAN><\/B> las de una persona que trabaja en otra actividad.<\/o:p><\/SPAN><\/P>

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La industria agroalimentaria estadounidense rechaza que haya una relaci\u00f3n entre la alimentaci\u00f3nn del ganado y la resistencia de las bacterias a los antibi\u00f3ticos y ha recordado que el uso de desinfectantes est\u00e1 extendido en EEUU<\/SPAN><\/B>, lo que puede explicar la aparici\u00f3n de cepas de microbios resistentes a los medicamentos. Es un argumento que Silbergeld rechaza.<\/SPAN><\/B> En el \u00faltimo n\u00famero de la revista de la Universidad Johns Hopkins, la investigadora declara: \u00abEstamos hablando de utilizar antibi\u00f3ticos como si fueran tinte para el pelo. Hemos desarrollado la pr\u00e1ctica de permitir la adici\u00f3n de pr\u00e1cticamente cualquier antibi\u00f3tico imaginable como alimento para el ganado, sin ning\u00fan uso terap\u00e9utico,<\/SPAN><\/B> en condiciones que favorecen de forma total la aparici\u00f3n de cepas resistentes. Nuestra seguridad alimentaria est\u00e1 por los suelos\u00bb<\/SPAN><\/B>.<\/o:p><\/SPAN><\/P>

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Antibiotics Antimicrobials And Antifungals In Waterways<\/FONT><\/SPAN><\/A><\/SPAN><\/o:p><\/SPAN><\/P>

by Staff Writers<\/o:p><\/SPAN><\/P>

Montreal<\/SPAN><\/st1:City>, <\/SPAN>Canada<\/SPAN><\/st1:country-region><\/st1:place> (SPX) <\/SPAN>Jun 11, 2009<\/SPAN><\/st1:date><\/o:p><\/SPAN><\/P>

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Rivers, creeks, lakes, estuaries, basins, sea waters and wells have been reported to be contaminated by<\/SPAN><\/B> several of these compounds,\u00bb says Dr. Sauve, adding that a previous review by the scientific team also demonstrated that pharmaceuticals could promote microbial resistance when released in the environment<\/SPAN><\/B>\u201d<\/o:p><\/SPAN><\/P>

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Antibiotics, antimicrobials and antifungals are seeping into the waterways of North America, Europe and East Asia<\/SPAN><\/B>, according to an investigation published in the peer-reviewed journal Environmental Health Perspectives (EHP). Authored by Universite de Montreal and Environment Canada researchers, the review found that consumption of anti-infectives for human and agriculture use contributes to their release into the environment and even into drinking water<\/SPAN><\/B>. <\/o:p><\/SPAN><\/P>

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\u00abAnti-infectives are constantly discharged, at trace levels, in natural waters near urban centres and agricultural areas<\/SPAN><\/B>,\u00bb says senior author Sebastien Sauve, a Universite de Montreal professor of environmental analytical chemistry. \u00abTheir potential contribution to the spread of anti-infective resistance in bacteria and other effects on aquatic biota is a cause for concern<\/SPAN><\/B>.\u00bb<\/o:p><\/SPAN><\/P>

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The research team compiled published data for three classes of antibiotics (macrolides, quinolones and sulfonamides) and the compound trimethoprim present in the urban wastewaters of <\/SPAN>East Asia<\/SPAN><\/st1:place>, <\/SPAN>Europe<\/SPAN><\/st1:place> and <\/SPAN>North America<\/SPAN><\/st1:place>. The scientists found higher concentrations of these pharmaceuticals in raw wastewater compared to treated wastewater<\/SPAN><\/B>.<\/o:p><\/SPAN><\/P>

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\u00abRivers, creeks, lakes, estuaries, basins, sea waters and wells have been reported to be contaminated by several of these compounds,\u00bb says Dr. Sauve, adding that a previous review by the scientific team also demonstrated that pharmaceuticals could promote microbial resistance when released in the environment. This latest review warns the increased farm usage of anti-infectives desinfectante<\/SPAN><\/B>s) may augment their levels in future agricultural wastewater<\/SPAN><\/B>. The investigation also predicts that vital urban water conservation strategies could produce harmful side-effects – specifically less wastewater resulting in lower dilution and higher concentrations of anti-infectives in wastewater<\/SPAN><\/B>. <\/o:p><\/SPAN><\/P>

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\u00abAnti-infectives might have a greater impact in developing countries, where sewage infrastructure can be lacking, over-the-counter drugs more widely available and industrial emissions less strict<\/SPAN><\/B>,\u00bb adds first author Pedro A. Segura, a Universite de Montreal PhD student. <\/o:p><\/SPAN><\/P>

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Related <\/SPAN>Links<\/SPAN><\/st1:PlaceName>
<\/SPAN>University<\/SPAN><\/st1:place> of Montreal<\/SPAN><\/A><\/SPAN>
<\/SPAN>Our Polluted World and Cleaning It Up<\/SPAN><\/A><\/SPAN><\/o:p><\/SPAN><\/P><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Siempre han existido mecanismos que, de alguna u otra forma, regulan el tama\u00f1o de las poblaciones humanas. Dos de ellas son los conflictos b\u00e9licos y las epidemias. Sin embargo, el cerebro oculto de la globalizaci\u00f3n ha debido pensar que las guerras no eran lo suficientemente buenas para los negocios a escala mundial, por lo que parece haber decidido buscar \u201cun nuevo modelo de negocio\u201d. Y con tal motivo se han aliado dos de los m\u00e1s procelosos tipos de multinacionales, a saber: la farmaindustria y la agroindustria. Ya sabemos como se las gastan. El \u00e9xito estaba garantizado. Hoy disponen de varias mir\u00edadas\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":26,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[596,594,591,592,606],"tags":[],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":4}},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/121006"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/26"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=121006"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/121006\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":134942,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/121006\/revisions\/134942"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=121006"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=121006"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=121006"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}