{"id":135692,"date":"2010-05-03T11:58:33","date_gmt":"2010-05-03T10:58:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/?p=135692"},"modified":"2010-05-03T11:59:03","modified_gmt":"2010-05-03T10:59:03","slug":"desinfeccion-de-suelos-biofumigacion-abono-y-alternativa-ecologica-al-uso-de-plaguicidas-y-fertilizantes-sinteticos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/2010\/05\/03\/135692","title":{"rendered":"Desinfecci\u00f3n de Suelos (Biofumigaci\u00f3n): Abono y Alternativa Ecol\u00f3gica al Uso de Plaguicidas y Fertilizantes Sint\u00e9ticos"},"content":{"rendered":"

La aplicaci\u00f3n de abonos o enmiendas org\u00e1nicas a los cultivos es tan antigua como la propia agricultura. Se sabe que su uso aumenta los rendimientos de las producciones, tanto por la aportaci\u00f3n de nutrientes, como por mejorar la fertilidad f\u00edsica, qu\u00edmica y biol\u00f3gica de los suelos. Sin embargo, sus efectos sobre el control biol\u00f3gico de las plagas generadas por los organismos que habitan en el suelo son mucho menos conocidos. En este sentido, los estudios llevados a cabo por Antonio Bello y colaboradores (Dpto. de Agroecolog\u00eda del CCMA, CSIC) han sido decisivos a la hora de mostrar que se trata de una clara alternativa frente a los perniciosos plaguicidas sint\u00e9ticos, que da\u00f1an tanto el ambiente como la salud humana. Pero, \u00bfQu\u00e9 en que consiste la desinfecci\u00f3n de suelos o biofumigaci\u00f3n?<\/strong><\/span><\/p>\n

\"biofumigacion-fuente-SCIRO\"<\/p>\n

Biofumigaci\u00f3n Una pr\u00e1ctica recomendable, aunque la fuente de la imagen ofrece un paup\u00e9rrimo concepto, que no gustar\u00eda a Antonio Bello<\/a><\/p>\n

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Vaya por delante que escribo este post en honor de Antonio Bello-P\u00e9rez<\/strong>, quien fue mi maestro a la hora de mostrarme en que consist\u00eda tanto la indagaci\u00f3n cient\u00edfica, como a cerca de la manera de realizarla honestamente. Tan solo pretendo introduciros a un tema fascinante, cuyo uso en los pa\u00edses en v\u00edas de desarrollo (y en todos los dem\u00e1s) ayudar\u00eda a mejorar los rendimientos agrarios, por aumentar directamente las producciones mediante su efecto fertilizante y reducir las negativas repercusiones de los pat\u00f3genos del suelo sobre los mismos, simult\u00e1neamente. Del mismo modo, por hacer uso de residuos org\u00e1nicos de todo tipo, tras un compostaje adecuado que ayude a eliminar pat\u00f3genos y degradar posibles restos de plaguicidas y contaminantes (como los antibi\u00f3ticos suministrados al ganado en las granjas industriales, que a la postre son secretados por sus heces), permite convertir en un bien precioso a materiales que de otra forma generar\u00edan problemas por si mismos. M\u00e1s aun, este modo de proceder, muy sencillo para los agricultores, atesora la ventaja adicional de eliminar su dependencia de los caros e insalubres fitosanitarios que nos vende la agroindustria. Seguidamente, repasaremos algunos pasajes escritos por Antonio Bello y colaboradores en documentos de libre acceso en Internet. Y recordar que escribiendo en vuestro buscador \u201cAntonio Bello\u201d y \u201cBiofumigaci\u00f3n\u201d o \u00abdesinfecci\u00f3n de suelos\u00bb tendr\u00e9is acceso a abundante material adicional. No os empecin\u00e9is en preguntar a este impresentable administrador, que tan solo \u201cpadece\u201d la pretensi\u00f3n de introduciros a un tema tan fascinante como este. He preferido dejaros los p\u00e1rrafos seleccionados tal como fueron escritos por Antonio y colaboradores. Pinchando en los hiperv\u00ednculos insertados en el texto tendr\u00e9is acceso a los art\u00edculos completos. Este modo de proceder acarrea el problema de que algunas ideas, conceptos, etc., se encuentren, en algunos casos, repetidos. Empero de no hacerlo as\u00ed, mi amigo Antonio estar\u00eda enmend\u00e1ndome la plana varios d\u00edas y eso s\u00ed que no lo soporto. \u00bfVale Antonio?. Por tanto, a partir de aqu\u00ed, deb\u00e9is entender que todo es producto de:<\/p>\n

Antonio Bello y colaboradores<\/span><\/strong>. Departamento de Agroecolog\u00eda Centro de Ciencias Medioambientales. CSIC. \u00a1Qu\u00e9 lo disfrut\u00e9is!, por cuanto con toda seguridad, ser\u00e1 de inter\u00e9s para muchos de vosotros<\/p>\n

Pero dio igual, cuando le coment\u00e9 a Antonio que hab\u00eda escrito un post sobre biofumigaci\u00f3n respondi\u00f3: \u201cNo se dice biofumigaci\u00f3n, sino desinfecci\u00f3n de suelos<\/strong>\u201d. \u00a1Vaya por Dios!. Ya sab\u00e9is en donde digo biofumigaci\u00f3n leer desinfecci\u00f3n de suelos. No voy a rehacer parte de su material \u00bfno?<\/p>\n

Juan Jos\u00e9 Ib\u00e1\u00f1ez<\/span><\/strong><\/span><\/strong><\/p>\n

\"antonio-bello-procedencia-aec\"<\/p>\n

Antonio Pello P\u00e9rez. Procedencia: AEC<\/a><\/p>\n

La biofumigaci\u00f3n es una t\u00e9cnica que<\/a> permite utilizar la materia org\u00e1nica y los residuos agrarios, as\u00ed como los productos de su descomposici\u00f3n en el control de los pat\u00f3genos vegetales de origen ed\u00e1fico. La utilizaci\u00f3n de esta t\u00e9cnica contribuye a resolver los problemas ambientales creados por los residuos de la agroindustria. Esta t\u00e9cnica es de bajo coste y f\u00e1cil aplicaci\u00f3n que puede ser de gran inter\u00e9s en cultivos de bajo retorno econ\u00f3mico en pa\u00edses en v\u00edas de desarrollo. En combinaci\u00f3n con otras t\u00e9cnicas como la solarizaci\u00f3n, puede incrementar su eficacia al permitir su empleo en \u00e9pocas del a\u00f1o y \u00e1reas donde no se alcanzan las temperaturas \u00f3ptimas. La eficacia de la biofumigaci\u00f3n se incrementa cuando se incorpora dentro de un sistema de manejo integrado de cultivos.<\/p>\n

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Algunos materiales que pueden utilizarse como enmiendas qu\u00edmicas pueden acumular compuestos perjudiciales o contener pat\u00f3genos vegetales. Este riesgo se minimiza mediante la realizaci\u00f3n de procesos de compostaje correctos, donde se alcanzan temperaturas de 65-71\u00ba C. Cuando el compost comienza a enfriarse es recolonizado por organismos antagonistas y competidores.<\/p>\n

Otro problema que presenta el uso de enmiendas org\u00e1nicas para el control de pat\u00f3genos de origen ed\u00e1fico es la variabilidad de su composici\u00f3n. Por ejemplo, el contenido en nitr\u00f3geno de la gallinaza puede variar dependiendo de las condiciones de almacenamiento, humedad, temperatura, etc. la normalizaci\u00f3n de la composici\u00f3n de las enmiendas requiere un estricto control de calidad, siendo un \u00e1rea de desarrollo que requiere de una metodolog\u00eda apropiada.<\/p>\n

Se ha definido la biofumigaci\u00f3n como<\/a> \u00abla acci\u00f3n de las sustancias vol\u00e1tiles producidas en la biodescomposici\u00f3n de la materia org\u00e1nica en el control de los pat\u00f3genos de las plantas\u00bb (Bello et al.<\/em> 2000). La t\u00e9cnica incrementa su eficacia en el tiempo, cuando forma parte de un sistema de producci\u00f3n integrada. Se ha comprobado que, por lo general, cualquier tipo de materia org\u00e1nica puede actuar como biofumigante, dependiendo su eficacia de la dosis y del m\u00e9todo de aplicaci\u00f3n (Bello et al.<\/em> 2000).<\/p>\n

La funci\u00f3n de la materia org\u00e1nica en la regulaci\u00f3n de los pat\u00f3genos de los vegetales, es una alternativa basada en el mismo principio que los fumigantes convencionales, con la \u00fanica diferencia de que los gases obtenidos resultan de la biodescomposici\u00f3n de la materia org\u00e1nica y no se conocen efectos negativos sobre el ambiente y la salud (Bello 1998).<\/p>\n

La biofumigaci\u00f3n, adem\u00e1s, estimula la actividad microbiana del suelo, por lo que tiene un efecto biomejorante. Cuando se a\u00f1ade la materia org\u00e1nica, se produce una secuencia de cambios microbiol\u00f3gicos, con una proliferaci\u00f3n de microorganismos inicial que depende de los recursos a\u00f1adidos. Los descomponedores son una fuente de nutrici\u00f3n que, al mismo tiempo, favorece la proliferaci\u00f3n de hongos nemat\u00f3fagos y nematodos de vida libre, lo que incrementa a la vez el n\u00famero de nematodos depredadores, omn\u00edvoros y entomopat\u00f3genos, as\u00ed como las poblaciones de microartr\u00f3podos, protozoos, algas y otros organismos del suelo. El incremento de la actividad microbiana produce tambi\u00e9n un aumento de los niveles de exoenzimas en el suelo.<\/p>\n

La biofumigaci\u00f3n<\/a> no tiene efectos negativos en la salud de los consumidores ni en el medioambiente. No tiene limitaciones de uso dentro de los reglamentos de producci\u00f3n integrada o de agricultura ecol\u00f3gica. La producci\u00f3n agr\u00edcola obtenida con la aplicaci\u00f3n de las t\u00e9cnicas de biofumigaci\u00f3n puede tener precios altamente competitivos, debido al aprovechamiento de residuos agroindustriales de bajo costo. <\/strong>El problema m\u00e1s importante es la alta variabilidad de las enmiendas org\u00e1nicas. Algunas pueden acumular compuestos peligrosos e incrementar los niveles de algunos pat\u00f3genos. Por ello es necesario dise\u00f1ar protocolos para una caracterizaci\u00f3n fitosanitaria y agron\u00f3mica de los materiales a emplear, as\u00ed como desarrollar t\u00e9cnicas correctas de aplicaci\u00f3n en campo.<\/p>\n

La biofumigaci\u00f3n, como alternativa no qu\u00edmica en el control de los organismos pat\u00f3genos de los vegetales, ha sido aceptada sin dificultad por aquellos productores y t\u00e9cnicos que tienen una gran experiencia en la gesti\u00f3n de los sistemas agrarios y en el manejo de la materia org\u00e1nica. Para estos agricultores, el establecimiento de las bases te\u00f3ricas de la biofumigaci\u00f3n, vino a confirmar sus conocimientos emp\u00edricos sobre la implicaci\u00f3n de la materia org\u00e1nica en el incremento de la rentabilidad de los cultivos y, sobre todo, descubrir su funci\u00f3n en la regulaci\u00f3n de las enfermedades de las plantas que tiene su origen en el suelo (\u2026) .<\/p>\n

La biofumigaci\u00f3n ha sorprendido al mundo investigador y acad\u00e9mico, que en los \u00faltimos a\u00f1os ha centrado su esfuerzo en el campo de la agrobiotecnolog\u00eda, potenciando la aplicaci\u00f3n de las t\u00e9cnicas de biolog\u00eda molecular en la agricultura. Por ello, resulta dif\u00edcil aceptar en este \u00e1mbito que viejos m\u00e9todos basados en la aplicaci\u00f3n de la materia org\u00e1nica, aunque tenga nuevos planteamientos, constituyan una alternativa actual y de futuro en agricultura. Las l\u00edneas de investigaci\u00f3n existentes sobre el control de los pat\u00f3genos de origen ed\u00e1fico, centran todav\u00eda sus enfoques te\u00f3ricos en confundir biofumigaci\u00f3n con solarizaci\u00f3n, inundaci\u00f3n o anaerobiosis, proponiendo t\u00e9cnicas complejas, que son dif\u00edciles de asumir por los agricultores. Por tanto es necesario establecer las diferencias entre biofumigaci\u00f3n y las otras t\u00e9cnicas relacionadas con control de los pat\u00f3genos del suelo como la solarizaci\u00f3n, inundaci\u00f3n y anaerobiosis, resaltando para ello que la biofumigaci\u00f3n es \u00abla acci\u00f3n de los gases producidos de la biodescomposici\u00f3n de la materia org\u00e1nica\u00bb. \u00c9ste es un concepto clave para su aplicaci\u00f3n correcta y obtener as\u00ed una mayor eficacia en el control de los pat\u00f3genos. (\u2026) la adici\u00f3n de residuos org\u00e1nicos al suelo puede incrementar la eficacia de la solarizaci\u00f3n.\u00a0 Garibaldi y Gullino (1991) revisan el empleo de la solarizaci\u00f3n en los pa\u00edses del sur de Europa, indicando que crea un vac\u00edo microbiol\u00f3gico y no hay eficacia en aquellos horizontes donde no llega la radiaci\u00f3n solar (30-40 cm), puesto que la solarizaci\u00f3n se basa en el calentamiento del suelo de 36 a 50 \u00b0C, algo que s\u00f3lo ocurre en los primeros 30 cm. Existen muchas preguntas sobre la solarizaci\u00f3n que no tienen respuesta, tales como (\u2026)<\/p>\n

La solarizaci\u00f3n es un m\u00e9todo que, por si solo, no es eficaz en el control de los pat\u00f3genos de los vegetales, especialmente cuando se trata de controlar organismos m\u00f3viles, como nematodos que por acci\u00f3n del calor se desplazan a zonas m\u00e1s profundas. En los casos donde la solarizaci\u00f3n ha sido eficaz, se trata por lo general de suelos con alto contenido de materia org\u00e1nica (solarizaci\u00f3n m\u00e1s biofumigaci\u00f3n), o de suelos poco profundos. La solarizaci\u00f3n es eficaz cuando se combina con biofumigaci\u00f3n, durante dos meses, a una temperatura ambiental superior a 40 \u00baC, aunque se recomienda de 30 a 45 d\u00edas durante los meses de julio y agosto, que es cuando la temperatura del suelo alcanza temperaturas superiores a 50 \u00baC. Se ha observado que se produce una p\u00e9rdida en la biodiversidad del suelo.<\/p>\n

Las posibilidades para el desarrollo de las t\u00e9cnicas de biofumigaci\u00f3n son tan diversas como los tipos de residuos org\u00e1nicos disponibles para la preparaci\u00f3n de enmiendas. La eficacia de la biofumigaci\u00f3n depende de la composici\u00f3n de la materia org\u00e1nica y de los microorganismos implicados en su descomposici\u00f3n. Es necesaria la adici\u00f3n de grandes cantidades de materia org\u00e1nica al suelo (> 50 t ha-1<\/sup>), aunque esta cantidad se puede reducir a trav\u00e9s de las t\u00e9cnicas de cultivo. Su uso est\u00e1 limitado por la disponibilidad de dicha materia org\u00e1nica, que se puede complementar mediante la incorporaci\u00f3n de abonos verdes o restos de cultivos; otro de los factores limitantes puede ser el coste del transporte. La incorporaci\u00f3n de materia org\u00e1nica al suelo debe realizarse en combinaci\u00f3n con una cubierta de pl\u00e1stico u otro m\u00e9todo apropiado, con el prop\u00f3sito de retener los gases generados durante el proceso. La biofumigaci\u00f3n es similar en efectividad a la que tienen los productos fitosanitarios convencionales.<\/p>\n

La biofumigaci\u00f3n es una t\u00e9cnica de f\u00e1cil aplicaci\u00f3n por agricultores y t\u00e9cnicos, pues s\u00f3lo se diferencia de las enmiendas de materia org\u00e1nica en la elecci\u00f3n del biofumigante, que debe estar en v\u00edas de descomposici\u00f3n y en el m\u00e9todo de aplicaci\u00f3n, que debe tener en cuenta la necesidad de retener al menos durante dos semanas los gases biofumigantes producidos en la biodescomposici\u00f3n de la materia org\u00e1nica. En la mayor\u00eda de los casos, el efecto de dichos gases no es biocida sino biost\u00e1tico, por lo que es necesario prolongar su acci\u00f3n en el tiempo sobre los pat\u00f3genos. Se ha demostrado que cualquier residuo agroindustrial, o sus combinaciones, que presente una relaci\u00f3n C\/N comprendida entre 8-20 puede tener efecto biofumigante, pudi\u00e9ndose identificar con facilidad por el agricultor, ya que generalmente produce un olor caracter\u00edstico de amoniaco. No obstante, conviene recordar que no s\u00f3lo los derivados del nitr\u00f3geno tienen efecto biofumigante, por lo que ser\u00eda recomendable caracterizar previamente de modo experimental los residuos agroindustriales que vayan a utilizarse como biofumigante, antes de su aplicaci\u00f3n comercial.<\/p>\n

Los gastos relacionados con la materia org\u00e1nica pueden ser reducidos notablemente usando residuos urbanos y agr\u00edcolas y por lo general recursos locales que est\u00e9n pr\u00f3ximos al lugar de aplicaci\u00f3n, para evitar gastos de transporte. Adem\u00e1s, el pl\u00e1stico no es necesario en la mayor\u00eda de los casos y, cuando se tiene experiencia (\u2026) Por \u00faltimo, hay que tener en cuenta que tradicionalmente la adici\u00f3n de materia org\u00e1nica es necesaria para la mayor\u00eda de los cultivos, y que la \u00fanica diferencia con la biofumigaci\u00f3n est\u00e1 en la selecci\u00f3n de la materia org\u00e1nica y en el m\u00e9todo de aplicaci\u00f3n.<\/p>\n

Por otro lado, esta t\u00e9cnica permite resolver los problemas de impacto ambiental que generan los residuos, al tiempo que mejora las propiedades f\u00edsicas, qu\u00edmicas y biol\u00f3gicas de los suelos, al tiempo que estimula la resistencia de las plantas a los organismos pat\u00f3genos. Adem\u00e1s, incrementa la rentabilidad de los cultivos al disminuir los gastos de inversi\u00f3n en agroqu\u00edmicos, dando lugar a sistemas de cultivo cuya gesti\u00f3n se basa en la utilizaci\u00f3n de recursos locales. Con ello la agricultura se convierte en una herramienta para resolver problemas de impacto ambiental producidos por los residuos que genera la industria agroalimentaria (\u2026).<\/p>\n

Para m\u00e1s informaci\u00f3n sobre el bromuro de metilo y la biofumigaci\u00f3n, consultar la p\u00e1gina Web: www.aecientificos.es<\/a>. Aqu\u00ed tambi\u00e9n encontrar\u00e9is abundantes referencias bibliogr\u00e1ficas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La aplicaci\u00f3n de abonos o enmiendas org\u00e1nicas a los cultivos es tan antigua como la propia agricultura. Se sabe que su uso aumenta los rendimientos de las producciones, tanto por la aportaci\u00f3n de nutrientes, como por mejorar la fertilidad f\u00edsica, qu\u00edmica y biol\u00f3gica de los suelos. Sin embargo, sus efectos sobre el control biol\u00f3gico de las plagas generadas por los organismos que habitan en el suelo son mucho menos conocidos. En este sentido, los estudios llevados a cabo por Antonio Bello y colaboradores (Dpto. de Agroecolog\u00eda del CCMA, CSIC) han sido decisivos a la hora de mostrar que se trata\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":26,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[596,594,599,613,589,592],"tags":[46729,1492,46727,1718,46728,1491],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":4}},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135692"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/26"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=135692"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135692\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":136129,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135692\/revisions\/136129"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=135692"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=135692"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=135692"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}