{"id":138557,"date":"2011-08-09T12:48:34","date_gmt":"2011-08-09T11:48:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/?p=138557"},"modified":"2011-08-09T13:01:14","modified_gmt":"2011-08-09T12:01:14","slug":"pastoreo-carga-ganadera-y-calidad-del-suelo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/2011\/08\/09\/138557","title":{"rendered":"Pastoreo, Carga Ganadera y Calidad del Suelo"},"content":{"rendered":"

No cabe duda que un pastoreo adecuado puede mejorar la calidad del suelo y transformarlo de fuente en sumidero de carbono<\/span><\/strong>. Las tradicionales dehesas de la Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica, entre otras muchas pr\u00e1cticas tradicionales, son una muestra palmaria de tal aserto. En consecuencia, nos vuelve a sorprender la noticia que hoy reproducimos del Noticiero ARS, por cuanto las investigaciones pasc\u00edcolas han demostrado que una adecuada gesti\u00f3n ganado-pasto es garantes de suelos de buena calidad, a la par que evitan su erosi\u00f3n<\/span><\/strong>. \u00a0La cuesti\u00f3n estriba en averiguar cual el ganado adecuado<\/span><\/strong>, as\u00ed como la <\/span>densidad<\/span> <\/strong>de cabezas id\u00f3neas a la hora de evitar el sobrepastoreo que induce la compactaci\u00f3n, erosi\u00f3n y p\u00e9rdida de cobertura herb\u00e1cea<\/strong>. Del mismo modo,<\/span> si el n\u00famero de individuos de los reba\u00f1os resulta ser insuficiente<\/strong>, el pasto se embrutece con especies escasamente palatables<\/strong><\/span> e incluso indigestas (que el ganado desestima), por lo que a dem\u00e1s el terreno puede llegar a ser invadido por matorrales. Se trata de investigaciones que deben adecuarse a las condiciones locales de cada lugar; no valen las generalizaciones. Hablamos de lo que se denomina carga ganadera (CG)<\/strong>.<\/span> As\u00ed, por ejemplo, en muchos espacios protegidos del territorio espa\u00f1ol, se vienen realizando estudios sobre las mentadas CG \u00f3ptimas que garanticen la protecci\u00f3n del suelo y la sustentabilidad mediante las pr\u00e1cticas del pastoralismo tradicional<\/span><\/strong>. \u00bfAcaba \u201conce again<\/em>\u201d de redescribirse la dinamita en USA?.<\/p>\n

\u00a0\"pastoreo-con-ganado-vacuno-en-eeuu-fuente-merced-sun-star\"<\/p>\n

Pastoreo con ganado vacuno en EE.UU. Fuente: Merced Sun-Star<\/a><\/p>\n

Cuando un terreno agr\u00edcola tras ser sobreexplotado se degrada, son muchos los que consideran que abandonarlo con vistas a que se restaure la vegetaci\u00f3n natural redundar\u00e1 en un incremento de su fertilidad<\/span><\/strong>. La Pol\u00edtica Agraria Com\u00fan de la UE (CAP)<\/span><\/strong> de hace un decenio insisti\u00f3 en tal pr\u00e1ctica con consecuencias\u00a0bastante discutibles<\/span><\/strong>. Sin bien es cierto que en algunos casos el abandono de tierras dio los resultados apetecibles, en otros muchos indujo un mayor deterioro y erosi\u00f3n del suelo, mostrando una vez m\u00e1s que no se puede generalizar lo detectado en unos ambientes a otros. Cada enclave debe ser sometido a estudios cient\u00edficos rigurosos que garanticen, en la medida de lo posible, los resultados deseables. El problema en EE.UU. reside en la ausencia de una tradici\u00f3n pastoralista autoctona<\/span><\/strong>, por cuanto la colonizaci\u00f3n de una buena parte de las tierras por los occidentales se llev\u00f3 a cabo recientemente (siglo XIX) con\u00a0\u00a0agricultores y rancheros que proced\u00edan de otros ambientes. De hecho, durante mucho tiempo, los pastores ib\u00e9ricos han sido profesionales muy cotizados en aqu\u00e9l pa\u00eds.<\/p>\n

\u00a0No dudo de los resultados. Lo que me asombra es que se trate de una genuina novedad. En la Cuenca Mediterr\u00e1nea, ha sido pr\u00e1ctica tradicional sobre suelos de mala calidad, o en condiciones fisiogr\u00e1ficas propicias para que se instauraran procesos erosivos, apelar a los bar<\/span><\/span>bechos<\/span> <\/strong>(el abandono de tierras por periodos m\u00e1s o menos prolongados) plurianuales<\/span><\/strong>. Es decir cultivar durante unos a\u00f1os y dejar el terreno para su revegetaci\u00f3n natural y\/o pastorearlo hasta que la fertilidad del suelo fuera restaurada. Obviamente, en funci\u00f3n del clima, fisiograf\u00eda y tipos de suelos, tales pr\u00e1cticas, en cada territorio, variaban con vistas a acomodarlas a las condiciones locales. Como podr\u00e9is observar omito el aqu\u00ed hacer uso de nuevo de la palabra barbecho, por cuanto en mis viajes por Latinoam\u00e9rica me he percatado que, a menudo, tal vocablo ten\u00eda un significado muy distinto al que entendemos en la Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica<\/strong><\/span>.<\/p>\n

\u00a0Tan solo dos recomendaciones a los colegas norteamericanos<\/strong><\/span>. Es comprensible utilizar variedades pratenses for\u00e1neas, cuando el \u00e1rea a restaurar no ha sido tradicionalmente pastoreada. Ahora bien, resulta ecol\u00f3gicamente conveniente hacer uso de varias especies simult\u00e1neamente y no de unas pocas comerciales<\/span><\/strong>. Si proceden de territorios con ambientes similares<\/span><\/strong> tanto mejor. La diversidad suele generar una mayor resiliencia. Del mismo modo, la siembra de leguminosas junto a gram\u00edneas<\/span><\/strong> da lugar a pastos generalmente m\u00e1s palatables y nutritivos. As\u00ed mismo, ayudan a mejorar la calidad del suelo<\/span><\/strong>. De tratarse de terrenos \u00e1cidos, el encalado y la incorporaci\u00f3n de lombrices de tierra \u201cpertinentes\u201d<\/span><\/strong> (como analizaremos en otros post, no todas las especies de lumbr\u00edcidos desempe\u00f1an las funciones buscadas) puede ayudar al asentamiento\u00a0de un buen pasto.\u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n

M\u00e1s aun, suele resultar conveniente diversificar la carga ganadera, apelando el uso a distintas especies, por cuanto sus gustos no son los mismos, ayudando algunas a consumir herb\u00e1ceas que desestiman otras<\/span><\/strong>, lo cual genera una mayor diversidad pastoral y un equilibrio m\u00e1s estable entre las especies que conforman el ecosistema herb\u00e1ceo. Y si quieren m\u00e1s consejos, no estar\u00eda de m\u00e1s que se instruyeran en las tradicionales zonas pastorales de la Cuenca Mediterr\u00e1nea, en donde<\/span><\/strong> al contrario que all\u00ed, sus moradores mediante ensayo y error, han ido creando sistemas de gesti\u00f3n de lo m\u00e1s variopinto, en funci\u00f3n de las condiciones de cada h\u00e1bitat.<\/p>\n

\u00a0Finalmente, no olvidemos que si en ciertas regiones el pastoreo ha causado hist\u00f3ricamente estragos en el suelo,\u00a0 la culpa no siempre ha e atribuirse a las culturas locales. Epidemias, guerras, hambrunas, etc. han obligado, en numerosas ocasiones, a un sobrepastoreo o subpastoreo degradante, en contra de la sabidur\u00eda campesina<\/span><\/strong>. Empero se trataba de sobrevivir o sucumbir.\u00a0 Os dejo pues con una noticia que tan solo me ha llamado la atenci\u00f3n por ser digna de un curso b\u00e1sico de pastoralismo<\/span><\/strong>, no por tratarse de un descubrimiento relevante, en modo alguno.\u00a0<\/p>\n

\u00a0Juan Jos\u00e9 Ib\u00e1\u00f1ez<\/span><\/strong><\/p>\n

Pastorear puede mejorar la calidad del suelo (Noticiero ARS)<\/span><\/strong><\/p>\n

Por Dennis O’Brien<\/a>; 3 de marzo de 2011<\/p>\n

\u00a0Un grupo de cient\u00edficos del Servicio de Investigaci\u00f3n Agr\u00edcola<\/a> (ARS) ha provisto informaci\u00f3n importante a los agricultores de la regi\u00f3n de Piedmont en EE.UU. sobre maneras de restaurar los suelos degradados y aumentar la productividad de la tierra<\/strong>.<\/p>\n

\u00a0Los investigadores descubrieron que el manejo del ganado vacuno con el pastoreo moderado puede restaurar la calidad del suelo y reducir las emisiones del di\u00f3xido de carbono<\/strong>, el cual es un gas de efecto invernadero.<\/p>\n

\u00a0ARS es la agencia principal de investigaciones cient\u00edficos del Departamento de Agricultura de EE.UU.<\/a> (USDA por sus siglas en ingl\u00e9s). Esta investigaci\u00f3n, con resultados publicados en ‘Soil Science Society of America Journal<\/a>‘ (Revista de la Sociedad Americana de la Ciencia del Suelo), apoya la prioridad del USDA de responder al cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n

\u00a0Los agricultores de la regi\u00f3n de Piedmont, la cual se extiende de Alabama a Virginia, producen algod\u00f3n, soja, sorgo y trigo. Pero d\u00e9cadas de la labranza han degradado el suelo<\/strong>, y con el tiempo los agricultores han permitido la reversi\u00f3n de mucho de la tierra a los bosques y las praderas<\/strong>, seg\u00fan Alan Franzluebbers<\/a>, quien es ecol\u00f3logo en el Centro J. Phil Campbell Sr. de Conservaci\u00f3n de Recursos Naturales<\/a> mantenido por el ARS en Watkinsville, Georgia.<\/p>\n

\u00a0Franzluebbers dirigi\u00f3 un proyecto en el cual los c\u00e9spedes se sembraron en terreno erosionado en el noreste de Georgia, y los pastizales fueron pastoreados por el ganado vacuno para evaluar los efectos del pastoreo en la calidad del suelo<\/strong>. Los investigadores primero sembraron el zacate bermuda. Despu\u00e9s de cinco a\u00f1os, ellos sembraron la festuca alta entre la zacate bermuda para prolongar la temporada de pastoreo desde cinco meses hasta 10 meses<\/strong>. El grupo de investigaci\u00f3n incluy\u00f3 los cient\u00edficos retirados John Stuedemann y Stan Wilkinson con el ARS.<\/p>\n

\u00a0Los investigadores variaron el n\u00famero de ganado vacuno por acre y evaluaron c\u00f3mo los suelos reaccionaron a las diferentes estrategias de pastoreo<\/strong>. Con cada situaci\u00f3n, los cient\u00edficos evaluaron la cantidad de compresi\u00f3n del suelo, las cantidades de nitr\u00f3geno y carbono org\u00e1nico en el suelo, y las cantidades de residuos vegetales en el suelo, los cuales ayudan a prevenir la erosi\u00f3n. Tambi\u00e9n evaluaron c\u00f3mo el suelo reaccion\u00f3 a tres diferentes tratamientos de fertilizantes:<\/strong> con el fertilizante inorg\u00e1nico; con una mezcla de desperdicios av\u00edcolas org\u00e1nicos y no org\u00e1nicos; y con los desperdicios av\u00edcolas org\u00e1nicos.<\/p>\n

\u00a0Desde un punto de vista ambiental, tradicionalmente se considera el mejor manejo de las praderas es dejarlas no usadas<\/strong>. Pero el grupo descubri\u00f3 que aunque el tipo de fertilizante usado no tiene ninguno efecto significativo, las diferentes estrategias de pastoreo produjeron efectos diferentes, y el terreno pastoreado produjo m\u00e1s forraje que el terreno no pastoreado y tuvo la cantidad m\u00e1s grande de carbono y nitr\u00f3geno secuestrado en el suelo<\/strong>. Secuestrar el carbono y el nitr\u00f3geno en el suelo ha llegado a ser un objetivo principal de la agricultura<\/strong> porque esa secuestraci\u00f3n reduce las emisiones de los gases de efecto invernadero.<\/p>\n

\u00a0Lea m\u00e1s<\/a> sobre esta investigaci\u00f3n en la revista ‘Agricultural Research’ de marzo del 2011.<\/p>\n

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