{"id":142493,"date":"2012-10-01T13:05:33","date_gmt":"2012-10-01T12:05:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/?p=142493"},"modified":"2012-10-01T13:05:33","modified_gmt":"2012-10-01T12:05:33","slug":"cuba-encaminada-hacia-un-desarrollo-sostenible-por-dilier-olivera-viciedo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/2012\/10\/01\/142493","title":{"rendered":"\u201cCuba encaminada hacia un desarrollo sostenible\u201d (Por Dilier Olivera Viciedo)"},"content":{"rendered":"

Antes de hablar de la sostenibilidad, recordemos que despu\u00e9s de la segunda guerra mundial se produjo un vertiginoso desarrollo de la agricultura<\/strong><\/span>, caracterizado por el uso de variedades mejoradas gen\u00e9ticamente, la quimizaci\u00f3n, la mecanizaci\u00f3n, la explotaci\u00f3n de grandes extensiones, un poderoso sistema de suministro de insumos, la oferta de servicios especializados y un esquema de comercializaci\u00f3n que ha contribuido a la globalizaci\u00f3n de las tecnolog\u00edas tipo \u201crevoluci\u00f3n verde\u201d, como son los plaguicidas, los fertilizantes y su tecnolog\u00eda de aplicaci\u00f3n<\/strong><\/span>.<\/p>\n

\"centro-de-agricultura-suburbana-ganadera\"<\/p>\n

Centro de Agricultura Suburbana Ganadera Finca el Anoncillo (Cuba) Foto. Dilier Vicedo y Juan Jos\u00e9 Ib\u00e1\u00f1ez<\/span><\/p>\n

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Este modelo tecnol\u00f3gico alcanz\u00f3 tanto auge que en la mayor\u00eda de los pa\u00edses la proyecci\u00f3n de la agricultura y del desarrollo agrario solo se conceb\u00eda bajo el paradigma de los rendimientos de los cultivos<\/span>.<\/strong> Tal es as\u00ed que la ense\u00f1anza en sus diferentes niveles lo asumi\u00f3 como id\u00f3neo y por ello un alto porcentaje de los actores del sector agrario mantienen como percepci\u00f3n lo que se conoce como \u201cs\u00edndrome de la revoluci\u00f3n verde<\/strong><\/span>\u201d. Tal perspectiva\u00a0 considera pues a la agricultura como una cuesti\u00f3n puramente tecnol\u00f3gica, sin considerar las externalidades relacionadas con<\/strong> los aspectos medioambientales y sociales<\/strong><\/span>. Este tipo de agricultura favoreci\u00f3 la producci\u00f3n de los agroqu\u00edmicos y su tecnolog\u00eda de aplicaci\u00f3n<\/strong>, que ha terminado por ser<\/span> tendencia predominante de la sanidad vegetal y la nutrici\u00f3n vegetal<\/strong> <\/span>en el \u00e1mbito mundial. Tal agro-concepci\u00f3n ha arraigado con tanta fuerza que<\/strong><\/span> aun en la actualidad, a pesar de que se conocen y se han practicado diversas alternativas, muchos agricultores y profesionales agrarios tienen la idea de que para la lucha contra las plagas resulta necesario el empleo de un producto (plaguicida) como \u00fanica opci\u00f3n y para que las plantas crezcan y produzcan se requiere de un fertilizante sint\u00e9tico, (V\u00e1zquez, 2008).<\/p>\n

Cuba fue uno de los pa\u00edses de Am\u00e9rica Latina y quiz\u00e1s de Iberoam\u00e9rica, que m\u00e1s intensivamente desarroll\u00f3 la \u201cagricultura moderna\u201d o \u201cconvencional\u201d, de altos insumos<\/strong><\/span>. Que si bien es cierto que la aplicaci\u00f3n de estos conceptos en la actividad agropecuaria cubana produjo positivos impactos productivos en los primeros a\u00f1os de su aplicaci\u00f3n,\u00a0 m\u00e1s tarde, este modelo mostr\u00f3 marcada vulnerabilidad, tanto en t\u00e9rminos productivos como en eficiencia econ\u00f3mica y energ\u00e9tica<\/span><\/strong>. No obstante, paralelamente, alrededor de los a\u00f1os 70 y 80, del pasado siglo se desarrollaron investigaciones encaminadas a sustituir importaciones, con el objetivo de que nuestros sistemas agropecuarios fueran sostenibles.<\/p>\n

Para nadie es un secreto que a finales de la d\u00e9cada de los 80 e inicios de los 90, se produjo en nuestro pa\u00eds un brusco colapso<\/strong> <\/strong>en la econom\u00eda y particularmente en la agricultura, debido a <\/strong><\/span>no poder mantener las importaciones de los insumos que hasta ese momento se utilizaba y que en su gran mayor\u00eda depend\u00edan del mundo socialista y principalmente de la Uni\u00f3n Sovi\u00e9tica. Estos cambios nos conllevaron a buscar alternativas sustentables<\/strong> <\/span>en el modelo de producci\u00f3n de alimentos, los cuales se mantienen en la actualidad. Para ello el Estado cubano propici\u00f3 intensificar el desarrollo de tecnolog\u00edas de bajos insumos que<\/strong><\/span> se hab\u00edan validado experimentalmente. Se reforzaron las investigaciones en busca de otras alternativas y se rescataron conocimientos del saber hacer del campesinado<\/em><\/strong><\/span>, con vistas a dar una r\u00e1pida respuesta a la crisis de aquellos momentos.<\/p>\n

Entre los cambios operados, cobra fuerza la agricultura org\u00e1nica o ecol\u00f3gica, promovida\u00a0 en sus inicio, por<\/strong> <\/span>grupos de profesionales y docentes, que pronto gan\u00f3 seguidores entre los productores, cooperativistas, t\u00e9cnicos, agricultores en general y diversas organizaciones no gubernamentales, todo ello contando con un fuerte apoyo y est\u00edmulo de los Ministerios de la Agricultura y del Az\u00facar, Ministerio de Educaci\u00f3n\u00a0 Superior y la Asociaci\u00f3n Nacional de Peque\u00f1os Agricultores ANAP, entre otras organizaciones implicadas, por parte del estado cubano. Durante esta etapa se desarrollaron con \u00e9xito la Agricultura Urbana y el Arroz Popular, as\u00ed como una amplia Red de Centros productores de medios biol\u00f3gicos en todo el pa\u00eds. Estas producciones se basan en pr\u00e1cticas org\u00e1nicas que no contaminan el medio ambiente, en el uso racional de los recursos locales y en la comercializaci\u00f3n directa con el consumidor<\/strong><\/span>, lo cual ha sido un aporte importante en el empe\u00f1o de lograr la autosuficiencia alimentaria<\/strong><\/span>, (Prieto et al<\/em>., 2010).<\/p>\n

Entre las medidas m\u00e1s importantes tomadas por el gobierno, se encuentran la creaci\u00f3n\u00a0 del Ministerio de Ciencia, Tecnolog\u00eda y Medio Ambiente<\/strong><\/span> (CITMA), que pronto promulg\u00f3 leyes, resoluciones, decretos y otras herramientas legales, Entre estas \u00b4\u00f1timas caben destacar la inclusi\u00f3n de temas agroecol\u00f3gicos en los programas de educaci\u00f3n media y superior, mientras que los centros de investigaci\u00f3n continuaron desarrollando l\u00edneas de trabajo sobre sistemas agr\u00edcolas sostenibles y aspectos medioambientales<\/strong><\/span>.<\/p>\n

Actualmente en Cuba se contin\u00faa con el trabajo de promoci\u00f3n de la agricultura sostenible<\/strong><\/span>, desarroll\u00e1ndose un Programa Ramal de Investigaci\u00f3n sobre Agricultura Org\u00e1nica, y discutiendo las futuras normas para dichas producciones. Muchos investigadores llevan a cabo estudios ininterrumpidos con vistas a resolver los problemas productivos, a bajos costos con alta eficiencia, cont\u00e1ndose con algunos productos certificados, que ya han iniciado modestas exportaciones<\/strong><\/span>, (Monzonte et al<\/em>., 2010).<\/p>\n

A nuestro criterio personal, la desintegraci\u00f3n del campo socialista de Europa del este y la antigua uni\u00f3n sovi\u00e9tica (URSS), fue la que nos conllev\u00f3 e impuls\u00f3 a buscar estrategias de todo tipo, para salir del embargo econ\u00f3mico por \u00e9l que nos encontr\u00e1bamos sobre la d\u00e9cada de los 90<\/strong><\/span>. Ya en los momentos actuales pese a que a\u00fan presentamos problemas productivos, si queremos destacar que Cuba constituye hoy \u00a0en d\u00eda, un ejemplo ante el Mundo sobre agricultura sostenible<\/strong><\/span>. Para cuantificar lo antes planteado nos basaremos en algunas acciones llevadas a cabo en nuestra agricultura actual.<\/p>\n

Lo primero fue demostrar mediante la investigaci\u00f3n la eficacia de los abonos y biofertilizantes org\u00e1nicos, as\u00ed como la introducci\u00f3n exitosa de los medios biol\u00f3gicos en los agroecosistema productivos<\/strong><\/span>. La fase siguiente consisti\u00f3 en convencer a los productores l\u00edderes de los efectos positivos que ejerc\u00edan estas alternativas org\u00e1nicas, lo cual debo reconocer que fue la parte m\u00e1s dif\u00edcil, teniendo en cuenta que<\/strong> <\/span>se hab\u00edan acostumbrado, por muchos a\u00f1os, al empleo de grandes vol\u00famenes de fertilizantes y plaguicidas qu\u00edmicos, lo cual no era un factor limitante hasta la d\u00e9cada de los 90 del Siglo XX. M\u00e1s aun, debe entenderse que la tradici\u00f3n campesina se transmite de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n. En la actualidad, tras m\u00e1s de 20 a\u00f1o del colapso de la URSS, que se ve una inclinaci\u00f3n positiva al empleo de las variantes org\u00e1nicas por las nuevas generaciones de campesinos cubanos<\/strong><\/span>.<\/p>\n

Otras acciones llevadas a cabo<\/strong><\/span> en el Pa\u00eds, fueron la implementaci\u00f3n de la agricultura Urbana y Periurbana<\/strong><\/span>, iniciada en los a\u00f1os 90, con vigencia actual y resultados muy positivos<\/strong><\/span>. Con tal motivo se crearon Organop\u00f3nicos en<\/strong> <\/span>todas las cabeceras provinciales y municipales, dentro de la ciudad, proporcionando a los consumidores, las hortalizas lo m\u00e1s fresca posible y solo bajo una producci\u00f3n ecol\u00f3gicamente sana, sin repercusi\u00f3n negativa sobre el medio ambiente y la salud de la poblaci\u00f3n. Los restos de cosecha son procesados mediante el compost e incorporado nuevamente a la producci\u00f3n, funcionando todo como un sistema integrado<\/strong><\/span>. Tales pr\u00e1cticas se encuentran reguladas por ley, incidiendo en que que solo se empleen en este sistema productivo, desde el punto de vista nutricional, los abonos org\u00e1nicos y biofertilizantes y para el control y manejo de plagas, alternativas mediante trampas de colores, barreras vivas y medios biol\u00f3gicos<\/strong><\/span>.<\/p>\n

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Organop\u00f3nico El R\u00e1pido. Foto: D. Olivera Viciedo<\/span><\/p>\n

Del mismo modo, se crearon centros de compostaje de abonos org\u00e1nicos a base de cachaza<\/strong><\/span>, producto derivado de la ca\u00f1a de az\u00facar, una vez procesada por el ingenio azucarero, los cuales no solo satisfacen las demandas de las provincias del pa\u00eds, si no que tambi\u00e9n son exportadas a pa\u00edses como Martinica, entre otros. En Sancti Sp\u00edritus se encuentra el centro de compostaje mayor del pa\u00eds<\/span><\/strong>, el cual procesa anualmente mieles de toneladas hacia diferentes destinos. A continuaci\u00f3n mostramos una imagen de dicho centro.<\/p>\n

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Centro de compostaje de cachaza, mayor del pa\u00eds. Foto: D. Olivera Viciedo<\/span><\/p>\n

Tambi\u00e9n en esta unidad de producci\u00f3n se practica la Lombricultura<\/strong><\/span>, donde actualmente se est\u00e1n desarrollando y ampliando los procesos que permitan lograr el autoabastecimiento <\/strong><\/span>requerido y la demanda solicitada a nivel de pa\u00eds. Estas metas logran ser alcanzadas, gracias al colectivo de trabajadores que ah\u00ed labora, encabezados por su director, los cuales manifiestan un alto sentido de pertenencia y amor por su trabajo.<\/p>\n

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\u00c1rea de Vermicompost. Foto: D. Olivera Viciedo<\/span><\/p>\n

Existen otras alternativas org\u00e1nicas de producci\u00f3n que se podr\u00edan abordar\u00a0 en otros Post<\/strong><\/span>. Terminaremos este se\u00f1alando que se trabaja e investiga en la producci\u00f3n de microrganismos eficientes<\/strong><\/span>, una de las variantes productivas que se encuentra en alza en nuestro pa\u00eds, con resultados positivos desde lo concerniente a la nutrici\u00f3n de los cultivos hasta el control de algunos pat\u00f3genos de las plantas<\/span><\/strong>. Todo lo hasta aqu\u00ed descrito no nos confiere la total independencia de los fertilizantes y plaguicidas qu\u00edmicos, pero si nos va abriendo el camino hacia una producci\u00f3n sustentable a bajos insumos<\/strong>,<\/span> aunque todav\u00eda queda mucho por hacer\u2026<\/p>\n

MSc. Dilier Olivera Viciedo<\/em><\/span><\/p>\n

Profesor de Ciencias del Suelo <\/em><\/span><\/p>\n

Facultad de Ciencias Agropecuarias<\/em><\/span><\/p>\n

Universidad de Sancti Sp\u00edritus Jos\u00e9 Mart\u00ed P\u00e9rez\u00a0<\/span> <\/em><\/p>\n

Oros Post Sobre Cuba sus suelos y el desarrollo Sostenible<\/strong><\/span><\/p>\n

Un viaje edafol\u00f3gico, paisaj\u00edstico y humano por Cuba<\/a><\/p>\n

Los Suelos de Cuba (por Dilier Olivera Viciedo)<\/a><\/p>\n

Cuba: Ejemplo Mundial de Desarrollo Sostenible (Materia para la Reflexi\u00f3n)<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Antes de hablar de la sostenibilidad, recordemos que despu\u00e9s de la segunda guerra mundial se produjo un vertiginoso desarrollo de la agricultura, caracterizado por el uso de variedades mejoradas gen\u00e9ticamente, la quimizaci\u00f3n, la mecanizaci\u00f3n, la explotaci\u00f3n de grandes extensiones, un poderoso sistema de suministro de insumos, la oferta de servicios especializados y un esquema de comercializaci\u00f3n que ha contribuido a la globalizaci\u00f3n de las tecnolog\u00edas tipo \u201crevoluci\u00f3n verde\u201d, como son los plaguicidas, los fertilizantes y su tecnolog\u00eda de aplicaci\u00f3n. Centro de Agricultura Suburbana Ganadera Finca el Anoncillo (Cuba) Foto. Dilier Vicedo y Juan Jos\u00e9 Ib\u00e1\u00f1ez<\/p>\n","protected":false},"author":26,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[591,599,613],"tags":[47199,18061,18062],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":4}},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142493"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/26"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=142493"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142493\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":142910,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142493\/revisions\/142910"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=142493"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=142493"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=142493"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}