![\"legumimosas-nutricion-organica-de-los-suelos\"](\"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-content\/blogs.dir\/42\/files\/949\/legumimosas-nutricion-organica-de-los-suelos.jpg\")
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Cultivo de leguminosas: Fuente: Nutrici\u00f3n org\u00e1nica de los suelos Gu\u00eda de Jardiner\u00eda<\/span><\/a><\/p>\n Desde hace muchas d\u00e9cadas se sabe y recomienda practicar la rotaci\u00f3n de cultivos, por ejemplo entre cereales y leguminosas<\/strong><\/span>. M\u00e1s aun<\/span> el conocimiento campesino, de una u otra forma era consciente de las ventajas de tal pr\u00e1ctica<\/strong><\/span>. Y as\u00ed, por ejemplo, comienza <\/span>Wikipedia<\/span><\/a> se\u00f1alando sobre este asunto: \u201cLa rotaci\u00f3n de cultivos consiste en alternar plantas de diferentes familias y con necesidades nutritivas diferentes en un mismo lugar durante distintos ciclos, evitando que el suelo se agote y que las enfermedades que afectan a un tipo de plantas se perpet\u00faen en un tiempo determinado<\/em>\u201d, <\/span>La rotaci\u00f3n de cultivos ya sea convencional ya en de cobertera<\/span><\/a> (es decir los destinados a preferentemente a\u00a0<\/span>mejorar la fertilidad del suelo<\/span><\/a>) han sido llevadas en la mayor parte del\u00a0planeta, siendo respaldadas y fomentadas por la FAO<\/strong><\/span>. En consecuencia se me han puesto los ojos como platos cuando he le\u00eddo la noticia que os proporciono hoy del estado de la cuesti\u00f3n en Europa<\/strong><\/span>. Tengamos en cuenta que las leguminosas son una fuente de prote\u00ednas vegetales formidable (ricas en fibras, oligoelementos y bla, bla, bla), a la par que fijan nitr\u00f3geno atmosf\u00e9rico en el suelo, uno de los factores limitantes para el desarrollo de las cosechas<\/span><\/strong>. M\u00e1s aun, su consumo resulta ser una parte especial de la afamada <\/span>dieta mediterr\u00e1nea<\/span><\/a> (Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad<\/span><\/strong>), una de las m\u00e1s saludables del mundo, seg\u00fan los expertos. Pues bien, cogiditos de la mano,\u00a0la industria agroalimentaria y las descerebradas mentes (\u00bfiluminadas?, perd\u00f3n)\u00a0de la PAC (Pol\u00edtica agraria com\u00fan),<\/span> ahora resulta que en su mayor\u00eda van destinadas al consumo de ganado<\/span><\/strong> (\u00a1Qu\u00e9 engorde!, \u00a1que engorde!). habi\u00e9ndose reducido la extensi\u00f3n de su cultivo en Europa hasta un 2%, cifra muy inferior a los de\u00a0China y Am\u00e9rica, por ejemplo. En consecuencia, ahora<\/span> las autoridades comunitarias<\/span><\/strong>, como siempre: \u201ctarde, mal y nunca\u201d, se han percatado de su nuevo error<\/span><\/strong> (el en\u00e9simo, ya que perd\u00ed la cuenta) y prometen fomentar su cultivo sustentable y con bajos insumos de agroqu\u00edmicos<\/span><\/strong>. Resumiendo se pretende demoler una pol\u00edtica est\u00fapida y retornar a un pasado que en la noticia la confunden con el futuro<\/strong> <\/span>(<\/span> LEGumes for the Agriculture of Tomorrow<\/a>) \u00bf?. \u00a1Mentes iluminadas!, eso s\u00ed a\u00f1adiendo gen\u00f3mica y bla, bla, bla, cuando lo que deb\u00edamos estar investigando es preservar las m\u00faltiples variedades que atesoramos en Europa, por no hablar del resto del mundo<\/strong><\/span>. \u00a0\u00a1Dejar de tocar los genes y comer un buen plato de lentejas a ver si se os aclaran las ideas! Una de dos, o nuestros prebostes de la PAC y otras instituciones, se olvidan de las leguminosas por consumir comida basura, o simplemente por lo contrario, es decir el caviar. No puedo dejar de blasfemar ante tanta estupidez. Prefiero que le\u00e1is la noticia y nos demos cuenta de hasta qu\u00e9 punto los que gobiernan\u00a0perdieron la cabeza decenios atr\u00e1s<\/strong><\/span>. Hace no mucho tiempo, en otra noticia y sobre otro asunto, el entrevistado argumentaba \u201clo que de nuevo deja constancia de que Europa ya no queda vida inteligente<\/span><\/strong>\u201d. \u00a0Pero reitero que le\u00edas la noticia (abajo) ya que habla por s\u00ed sola. En el mediterr\u00e1neo siempre se cultivaron las leguminosas y si hoy en d\u00eda no ocurre lo mismo, es el resultado de los interesas de la agroindustria y<\/strong><\/span> el descerebramiento de nuestros gestores. \u00a1<\/span>Son lentejas<\/span><\/a>!, como dec\u00edamos por aqu\u00ed, tras la postguerra civil espa\u00f1ola, ya que era, a menudo, lo \u00fanico que hab\u00eda para alimentarse. Y por eso mismo, quiz\u00e1s ahora hablemos tanto de sobre peso y que la comida moderna enferma. <\/span><\/p>\n Juan Jos\u00e9 Ib\u00e1\u00f1ez<\/span> y \u00a1<\/span>Son lentejas<\/span><\/a>! \u00a1Son riqu\u00edsimas! \u00bfSab\u00eda usted?. Pero ellos, nuestros pol\u00edticos europeos prefieren las insalubres <\/em><\/span><\/span>chuches<\/span><\/a> y as\u00ed nos va.<\/em><\/span><\/p>\n <\/p>\n La Uni\u00f3n Europea inicia un proyecto para recuperar el cultivo de leguminosas en Europa<\/span><\/a><\/strong><\/p>\n Las habichuelas, los guisantes y las lentejas son legumbres y constituyen una fuente rica en prote\u00ednas tanto para los humanos como para los animales. Pese a sus m\u00faltiples beneficios, su cultivo registra en Europa un declive constante en los \u00faltimos cuatro decenios. <\/strong><\/p>\n FUENTE | CORDIS: Servicio de Informaci\u00f3n en I+D Comunitario<\/a> 11\/03\/2014<\/p>\n