![\"acuaponia-def\"](\"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-content\/blogs.dir\/42\/files\/949\/acuaponia-def.jpg\")
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Acuaponia. Colaje de im\u00e1genes Google. Personalmente prefiero los sistemas y productos de abajo que los de arriba<\/span>.\u00a0<\/span><\/p>\n La noticia que deseamos comentar hoy me llam\u00f3 la atenci\u00f3n por la rotundidad de su t\u00edtulo y primeros p\u00e1rrafos. Ve\u00e1moslo: \u201c<\/span>Un proyecto de la Uni\u00f3n Europea aborda el reto de la seguridad alimentaria con un enfoque pionero y excepcional<\/span><\/a>\u201d \u201cLa capacidad para atender esta demanda se encuentra limitada por factores como el cambio clim\u00e1tico y el uso de pr\u00e1cticas agr\u00edcolas insostenibles<\/strong><\/span>. Los art\u00edfices de un proyecto financiado con fondos europeos se proponen remediar, al menos parcialmente, este reto tan acuciante demostrando la viabilidad de un innovador sistema de acuaponia<\/strong> <\/span>que hace posible una producci\u00f3n de alimentos sostenible y pr\u00e1cticamente sin emisiones nocivas<\/span><\/strong>. Se trata del proyecto<\/em> (\u2026)\u201d \u00bfNovedoso?<\/strong><\/span> \u00a1No tanto! De hecho tal t\u00e9cnica comenz\u00f3 a desarrollarse entre los a\u00f1os 70 y 90 del siglo pasado, si bien, posiblemente, se halla perfeccionado mucho en las \u00faltimas d\u00e9cadas. Sin embargo, incluso se utilizan ya en entornos caseros<\/strong>. \u00bfPrometedor?<\/strong>:<\/span> \u00a1No lo dudo, tal vez!, aunque de revolucionario nada de nada<\/strong><\/span>. Puro m\u00e1rquetin empresarial. <\/span><\/p>\n Una introducci\u00f3n muy sencilla a la acuapon\u00eda la pod\u00e9is encontrar en este documento<\/span><\/a>, En este otro enlace<\/span><\/a> se muestra\u00a0una descripci\u00f3n\u00a0un poco\u00a0m\u00e1s t\u00e9cnica, aunque no mucho. Del mismo modo, debo retrotraerme al siguiente post para recordaros que en esta bit\u00e1cora ya hemos defendido algunos aspectos de los sistemas integrados agricultura\/piscicultura<\/span><\/strong>, aunque no se trate de acuaponia en sentido estricto: \u201c<\/span>Las Granjas del Futuro: Policultivos Suelos-Agua<\/span><\/a>\u201d. No obstante habr\u00eda que retrotraerse a la etnoagricultura\/etnoedafolog\u00eda<\/strong> <\/span>con vistas a recordar que en ciertos sentidos las <\/span>Chinampas Mexicanas<\/span><\/a>, ya part\u00edan de este principio. Adelantemenos que existen dos aproximaciones radicalmente diferentes a la hora de consolidar estos sistemas productivos<\/strong><\/span>. El m\u00e1s cl\u00e1sico y ecol\u00f3gico deriva de incorporar la piscicultura a los predios agron\u00f3micos<\/span><\/strong>, mientras que el otro que ahora intenta consolidarse estriba en promover una agricultura\/piscicultura industrial intensiva y rotundamente artificial<\/span><\/strong>. Este es el caso al que hace referencia la nota de prensa que hoy analizamos. Pero antes de reproducir la nota de prensa, os explicaremos algunos conceptos b\u00e1sicos haciendo uso de Wikipedia y la informaci\u00f3n proporcionada por otros sitios de Internet. <\/span><\/p>\n Como hemos comentado, hablamos de sistemas de producci\u00f3n vegetal que incorpora la producci\u00f3n de prote\u00ednas animales<\/span><\/strong>, haciendo uso preferentemente de los\u00a0peces<\/strong><\/span>, si bien\u00a0tambi\u00e9n pudieran incorporarse crust\u00e1ceos y moluscos<\/span><\/strong>. Veamos que se nos dicen principalmente de los sistemas industriales intensivos (…)<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n Una decisi\u00f3n importante es <\/span>la elecci\u00f3n de los<\/span><\/a> sustratos que emulen a los sedimentos lacustres<\/strong>, tales como Balsa acuap\u00f3nica<\/em><\/strong> de aguas m\u00e1s profundas (balsas de poliestireno extruido flotan en agua para acuicultura relativamente profunda); Acuapon\u00eda recirculante o de circuito cerrado<\/em><\/strong> (material s\u00f3lido como lo es la grava o pedacitos de barro contenidos en un recipiente que es inundado con agua de la acuicultura); Acuapon\u00eda rec\u00edproca o \u00abacuapon\u00eda de inundaci\u00f3n y drenaje\u00bb \u00f3 \u00abacuapon\u00eda de flujo y reflujo<\/em>\u00ab<\/strong> (la materia s\u00f3lida en un contenedor que es alternamente inundado y vaciado utilizando diferentes tipos de sifones de desag\u00fce; y otros sistemas usan<\/strong> torres que<\/strong> alimentan en una forma vertical, de arriba a abajo, canales de t\u00e9cnica de pel\u00edcula nutriente, tuber\u00eda pl\u00e1stica (PVC) horizontal con hoyos para las macetas, barriles pl\u00e1sticos cortados a la mitad con gravas o con balsas.<\/span><\/p>\n Sin embargo, como cualquier sistema actual que desee comercializar productos, todo se complica por lo que seg\u00fan Wikipedia uno deber\u00eda adquirir o construir los siguientes componentes<\/strong>: Tanque de crianza<\/em><\/strong> <\/em>(el tanque donde crecen y se alimentan los peces); Remoci\u00f3n de s\u00f3lidos<\/em><\/strong> (una unidad para quitar los alimentos no comidos y la <\/span>biopel\u00edcula<\/a> desprendida, y para sedimentos finos); Bio-filtro<\/em><\/strong> (un lugar donde las <\/span>bacteria<\/a> de <\/span>nitrificantes<\/a> puede crecer y convertir <\/span>amon\u00edaco<\/a> en los <\/span>nitratos<\/a>, que son usados por las plantas); Subsistemas hidrop\u00f3nicos<\/em><\/strong> (la parte del sistema donde las plantas crecen absorbiendo el exceso de nutrientes del agua) y Sump<\/em> <\/strong>(el punto m\u00e1s bajo del sistema donde el agua fluye y es bombeada de regreso a los tanques de crianza). Ya que finalmente las industrias con vistas a maximizar beneficios utilizar\u00e1n compuestos y materiales de dudoso origen<\/strong> (para reciclar, of couse<\/em>, o eso dir\u00e1n). Reitero que me parece m\u00e1s apropiado para los fines del consumidor y alcanzar una agricultura campesina sustentable, que tecnolog\u00edas menos sofisticadas se introduzcan en las explotaciones agrarias convencionales como en uno de los post que ya editamos hace a\u00f1os y cuyo enlace ofrecemos seguidamente<\/strong>. No vemos la raz\u00f3n para diversificar tanto los componentes del aparataje acu\u00e1tico (ya conciernan a los propios peces, como a cangrejos u otros productos aptos para el consumo humano, as\u00ed como los hort\u00edcolas. Se puede desarrollar una acuaponia a cielo abierto, en base a alimentos aut\u00f3ctonos, sin que los granjeros\/acuicultores necesiten adquirir pescados y vegetales e mercados for\u00e1neos, evitando dependencias y gastos industriales. <\/span><\/p>\n La acuapon\u00eda seg\u00fan Wikipedia<\/span><\/a> consiste en (…)<\/p>\n Se conoce como acuapon\u00eda<\/strong> al sistema sustentable de producci\u00f3n de plantas y peces que combina la <\/span>acuicultura<\/a> tradicional (cr\u00eda de animales acu\u00e1ticos) como lo son el pescado, el cangrejo de r\u00edo y los camarones; con la <\/span>hidropon\u00eda<\/a> (cultivo de plantas en agua) en un medioambiente <\/span>simbi\u00f3tico<\/a>. En la acuacultura los <\/span>desechos biol\u00f3gicos<\/a> se acumulan en el agua incrementando la <\/span>toxicidad<\/a> para los peces y otras especies acu\u00e1ticas. \u00c9sta agua es dirigida al sistema hidrop\u00f3nico donde es filtrado por las plantas que utilizan los nutrientes, dejando as\u00ed el agua lista para ser recirculada hacia los animales<\/strong>. El t\u00e9rmino acuapon\u00eda<\/strong> es una contracci\u00f3n (<\/span>portmanteau<\/a><\/em>) de las palabras \u00abhidropon\u00eda\u00bb y \u00abacuicultura\u00bb. Los sistemas acuap\u00f3nicos var\u00edan en tama\u00f1o desde peque\u00f1as unidades interiores o exteriores hasta grandes unidades comerciales que utilizan la misma tecnolog\u00eda. Los sistemas com\u00fanmente contienen agua fresca<\/strong>, pero sistemas de agua salada tambi\u00e9n son factibles<\/strong> dependiendo en el tipo de animal acu\u00e1tico y en qu\u00e9 tipo de plantas pertenecen al sistema. La ciencia de la acuapon\u00eda puede considerarse que est\u00e1 en etapas tempranas<\/strong> (\u2026)<\/span><\/p>\n Recordemos de nuevo las <\/span>Chinampas Mexicanas<\/span><\/a>. Con vistas a mostrar que la ra\u00edz de esos sistemas se retrotrae hasta las pr\u00e1cticas de los pueblos ind\u00edgenas. \u00a0Sin embargo extraeremos <\/span>de este documento la definici\u00f3n que os ofrecemos seguidamente<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n (\u2026) un sistema de agricultura intensiva altamente productivo formado por una sucesi\u00f3n de campos elevados dentro de una red de canales dragados sobre el lecho del lago. El sistema chinampero reciclaba de una manera muy eficiente los nutrientes acarreados por las lluvias de los campos agr\u00edcolas, a trav\u00e9s de la cosecha de productos acu\u00e1ticos de los canales<\/strong><\/span>. As\u00ed, se obten\u00edan cosechas abundantes que abastec\u00edan de alimentos a la poblaci\u00f3n de la cuenca, estimada por muchos investigadores en varios millones de personas<\/em>. Seguidamente se habla del consumo de peces, anfibios reptiles, etc., que all\u00ed habitaban. <\/span><\/p>\n Terminemos pues con la noticia mentada que dice haber descubierto la dinamita, vendi\u00e9ndola a precios de diamantes. Resumiendo<\/span><\/strong>, se trata de una posibilidad interesante y complementaria a otra pr\u00e1ctica agropecuaria, pero en absoluto la piedra filosofal de buen nuevo sistema que \u201csalvar\u00e1 al mundo\u201d. Uno ya no sabe si lee proclamas panfletarias de cient\u00edficos, marketing empresarial, o comentarios de esos detestables tertulianos que invaden las televisiones de algunos pa\u00edses como Espa\u00f1a. <\/span><\/p>\n Juan Jos\u00e9 Ib\u00e1\u00f1ez<\/strong><\/span><\/p>\n Un proyecto de la Uni\u00f3n Europea aborda el reto de la seguridad alimentaria con un enfoque pionero y excepcional<\/span><\/strong><\/a><\/p>\n La poblaci\u00f3n mundial aumenta de forma imparable y ello conlleva un r\u00e1pido incremento de la demanda de toda clase de recursos, desde agua y <\/strong>suelo <\/strong>hasta energ\u00eda y alimentos<\/strong>. <\/strong><\/p>\n FUENTE | CORDIS: Servicio de Informaci\u00f3n en I+D Comunitario<\/a> 17\/03\/2014<\/p>\n \u00a0La capacidad para atender esta demanda se encuentra limitada por factores como el cambio clim\u00e1tico y el uso de pr\u00e1cticas agr\u00edcolas insostenibles<\/strong>. Los art\u00edfices de un proyecto financiado con fondos europeos se proponen remediar, al menos parcialmente, este reto tan acuciante demostrando la viabilidad de un innovador sistema de acuaponia que hace posible una producci\u00f3n de alimentos sostenible y pr\u00e1cticamente sin emisiones nocivas<\/strong>. Se trata del proyecto INAPRO<\/em><\/span>, Innovative model and demonstration based water management for resource efficiency in integrated multitrophic agriculture and aquaculture systems<\/a>, que durar\u00e1 cuatro a\u00f1os y recibir\u00e1 una financiaci\u00f3n pr\u00f3xima a los 6 millones de euros en virtud del S\u00e9ptimo Programa Marco de la UE. <\/span>Est\u00e1 previsto el establecimiento de cuatro emplazamientos piloto de unos 500 metros cuadrados situados en Espa\u00f1a, B\u00e9lgica, Alemania y China<\/strong> y se partir\u00e1 de la labor realizada anteriormente en el seno del proyecto alem\u00e1n ASTAF-PRO<\/em>, Aquaponics<\/span><\/em><\/strong> system for emission free tomato- and fish production in greenhouses.<\/p>\n INAPRO<\/em>, un proyecto de elevado perfil tecnol\u00f3gico, cuenta con la participaci\u00f3n de dieciocho socios de ocho pa\u00edses y tiene su sede en el Instituto Leibniz de Ecolog\u00eda de Agua Dulce y Pesca Continental (IGB, Berl\u00edn), cuyos cient\u00edficos desarrollaron anteriormente la tecnolog\u00eda de ASTAF-PRO<\/em>.<\/p>\n La acuaponia surge de conjugar la acuicultura y la hidroponia y consiste en la cr\u00eda de peces y el cultivo de vegetales siguiendo un sistema integrado productivo y atractivo. Se le atribuyen aplicaciones casi infinitas, <\/strong>puesto que no precisa de suelo f\u00e9rtil ni de un gran aporte de agua, de manera que puede practicarse pr\u00e1cticamente en cualquier lugar<\/span>. Los cient\u00edficos del IGB opinan que se trata de una tecnolog\u00eda ecol\u00f3gica que podr\u00eda realizar una contribuci\u00f3n ‘excepcional’ a la seguridad alimentaria mundial<\/strong>.<\/p>\n En el marco de este nuevo proyecto se tratar\u00e1 de incrementar la viabilidad comercial de la acuaponia mediante una labor de modelizaci\u00f3n, desarrollo y comprobaci\u00f3n de un m\u00e9todo que, se espera, ofrezca eficiencia en el consumo de agua y energ\u00eda y, a la vez, permita mantener condiciones de producci\u00f3n \u00f3ptimas tanto en la acuicultura como en la horticultura<\/strong>. Se considera indispensable aportar un enfoque europeo al campo de la investigaci\u00f3n sobre la acuaponia<\/strong>, en alza en todo el mundo, un enfoque fundamentado en la condici\u00f3n de Europa como centro mundial de excelencia e innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica en los sectores de la acuicultura y la horticultura hidrop\u00f3nica.<\/p>\n El profesor Werner Kloas, uno de los impulsores de esta propuesta, opina que ASTAF-PRO<\/em> ofrece una huella de carbono y un consumo de agua ‘notablemente menores’ si se compara con los sistemas al uso. Y a\u00f1adi\u00f3: \u00abAspiramos a demostrar la viabilidad econ\u00f3mica del sistema<\/strong>. INAPRO<\/em> brindar\u00e1 oportunidades comerciales nuevas para la innovadora acuaponia dentro y fuera de Europa, para los productores y los proveedores de tecnolog\u00edas de industrias manufactureras y para los usuarios finales\u00bb<\/strong>. Por su parte, el Dr. Georg Staaks, coordinador del proyecto, se\u00f1al\u00f3 que ASTAF-PRO<\/em> supone la base tecnol\u00f3gica de INAPRO<\/em>, e indic\u00f3 que \u00aben colaboraci\u00f3n con nuestros socios en este proyecto, experimentados, muy cualificados y procedentes de los \u00e1mbitos de la ciencia y la industria de distintos pa\u00edses, nos proponemos abarcar la cadena de valor en su totalidad, desde la investigaci\u00f3n hasta la comercializaci\u00f3n<\/strong>. Todos los interesados tendr\u00e1n ocasi\u00f3n de probar de forma experimental esta tecnolog\u00eda tan innovadora<\/strong>\u00ab.<\/p>\n Ambos cient\u00edficos coincidieron en que este proyecto adelantado a su tiempo podr\u00eda abonar el terreno para contar con un m\u00e9todo m\u00e1s sostenible de cultivo que emplea muy pocos insumos para producir una variedad muy amplia de alimentos sanos y de gran valor durante todo el a\u00f1o<\/strong>.<\/p>\n