{"id":146818,"date":"2016-02-03T10:00:40","date_gmt":"2016-02-03T09:00:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/?p=146818"},"modified":"2016-02-06T15:32:37","modified_gmt":"2016-02-06T14:32:37","slug":"la-contaminacion-por-metales-pesados-de-los-suelos-de-la-cuenca-mediterranea-implicaciones-sobre-la-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/2016\/02\/03\/146818","title":{"rendered":"La Contaminaci\u00f3n por Metales Pesados de los Suelos de la Cuenca Mediterr\u00e1nea. Implicaciones sobre la salud"},"content":{"rendered":"

\"campos-ceral1\"<\/p>\n

Paisajes Cereal\u00edsticos: Fuente. mis paisajes palentinos<\/span><\/a><\/p>\n

Ana de Santiago Mart\u00edn<\/span><\/a> y otros coautores, entre los que se encuentra mi amiga <\/span>Concepci\u00f3n Gonz\u00e1lez-Huecas<\/span><\/a>, acaban de publicar un estudio que puede resultar de inter\u00e9s para algunos de vosotros. Al margen de la <\/span>contaminaci\u00f3n de losbalimentos importados de los pa\u00edses en v\u00edas de desarrollo, bajo una legislaci\u00f3n m\u00e1s permisiva, la producci\u00f3n alimentaria de los que producimos en la Uni\u00f3n Europea y otros Estados desarrollados, no se encuentra exenta de riesgos<\/span><\/span><\/strong>, especialmente por su <\/span>consumo continuado bajo una sistemas de manjejo agroindustriales<\/strong><\/span> que comienzan a causarme pavor. El estudio que comentaremos hoy resulta ser un trabajo de revisi\u00f3n, por lo que la consulta de su bibliograf\u00eda tambi\u00e9n atesorar\u00e1 <\/span>\u00a0<\/span>inter\u00e9s para aquellos que no vivan en territorios bajo clima mediterr\u00e1neo. Lamentablemente la publicaci\u00f3n ha sido escrita en el maldito suajili, por lo que tan solo os traduzco el resumen y un poquito m\u00e1s. Creo que el texto habla por s\u00ed solo: \u201c<\/span>Metal contamination in soils in the Mediterranean Area and the implication in the food chain<\/span><\/a>\u201c, que traducido a nuestra culta lengua y distinguida civilizaci\u00f3n, viene a decir, m\u00e1s o menos,<\/span> \u201c<\/span><\/span>la contaminaci\u00f3n por metales pesados <\/span><\/span><\/strong>(porque son muy pesados desde todos los puntos de vista) <\/span>de los suelos mediterr\u00e1neos y sus implicaciones en la cadena alimentaria<\/span><\/span><\/strong>\u00ab<\/span><\/span>. Abajo os dejo el texto an ambos idiomas. <\/span>Lamentablemente \u00a0los expertos en ciencias del suelo de habla hispana redactamos muy pocas contribuciones acerca de las implicaciones del suelo en la salud humana, cuesti\u00f3n que no alcanzo a comprender<\/strong><\/span>. Os dejo pues ya con las conclusiones de este an\u00e1lisis enviando mis m\u00e1s cordiales saludos a Ana y Concepci\u00f3n.<\/span> \u00a1<\/span>Que tengan ustedes buen apetito,porque\u00a0 a m\u00ed se me est\u00e1 quitando!.<\/span><\/p>\n

Juan Jos\u00e9 Ib\u00e1\u00f1ez<\/strong><\/span><\/p>\n

Vamos pues a ver el contenido mentado…….<\/em><\/span><\/p>\n

<\/p>\n

Resumen traducida de la publicaci\u00f3n y un poquito m\u00e1s<\/strong><\/span><\/p>\n

En las \u00faltimas d\u00e9cadas, las \u00e1reas metropolitanas del Mediterr\u00e1neo han experimentado una r\u00e1pida industrializaci\u00f3n y urbanizaci\u00f3n, lo que lleva ha acarreado un aumento de la contaminaci\u00f3n por metales traza en los suelos, afectando directamente a la salud p\u00fablica. La <\/span>Cuenca Mediterr\u00e1nea<\/span><\/strong> se caracteriza por suelos poco desarrollados y\/o que contienen <\/span>Carbonato c\u00e1lcico<\/span><\/a> (CaCO<\/span>3<\/span><\/sub>) en uno o varios de sus horizontes. <\/span>La capacidad de retenci\u00f3n de metales en suelos calc\u00e1reos suele ser alta<\/span><\/strong>, <\/span>y la caracter\u00edstica escasez de precipitaciones y elevada evapotranspiraci\u00f3n <\/span><\/strong>del clima <\/span>mediterr\u00e1neo tambi\u00e9n favorece la acumulaci\u00f3n de metales en la capa superficial del suelo<\/span><\/strong>. La concentraci\u00f3n de metal biodisponible puede aumentar debido a la acci\u00f3n de los organismos del suelo y\/o cambios en las condiciones ambientales, <\/span>destacando as\u00ed la vulnerabilidad de estos suelos<\/span><\/strong>. Este trabajo revisa una serie de estudios sobre la contaminaci\u00f3n por <\/span>metales traza en los suelos de la regi\u00f3n mediterr\u00e1nea, y los informes sobre las fuentes y los niveles de contaminaci\u00f3n de los metales empleados en la agricultura, la miner\u00eda, fundici\u00f3n, industrial y de los suelos urbano<\/span><\/strong>s. Tambi\u00e9n se analizan las propiedades del suelo que afectan la disponibilidad de metal. Con el fin de poner de relieve <\/span>las implicaciones para la cadena alimentaria<\/span><\/strong>, revisamos y discutimos la investigaci\u00f3n llevada a cabo en la zona mediterr\u00e1nea en <\/span>la bioacumulaci\u00f3n de metales en los cultivos de alimentos y forraje, con respecto a las fuentes de contaminaci\u00f3n por metales<\/span><\/strong>.<\/span><\/p>\n

El esti\u00e9rcol animal, aguas residuales, fertilizantes minerales y pesticidas resultan ser las principales fuentes que a\u00f1aden metales a los suelos agr\u00edcolas<\/span><\/strong>. Debido a las <\/span>bajas precipitaciones y a la escasez de agua corriente potable, las aguas residuales, no o deficientemente purificadas usadas en los sistemas de riego tambi\u00e9n promueven<\/span><\/strong> la acumulaci\u00f3n de metales pesados en los suelos.<\/span>\u00a0\u00a0 <\/span><\/p>\n

Las rocas de <\/span>desecho de la construcci\u00f3n y los materiales derivados de miner\u00eda y fundici\u00f3n suelen contener materiales sulfurosos<\/span>\u00a0 <\/span>de minerales de sulfurosos cuya oxidaci\u00f3n tiene<\/span><\/strong> como resultado la solubilizaci\u00f3n de los mentados metales y como corolario la contaminaci\u00f3n de los suelos adyacentes. <\/span><\/p>\n

Las \u00e1reas industriales<\/span><\/strong> reciben una enorme cantidad de compuestos acidificantes que, en sinergia con otros tipos de polutantes generan condiciones \u00f3ptimas para la movilizaci\u00f3n de los metales en el suelo. <\/span><\/p>\n

La mayor parte de los suelos urbanos contaminados se ubican principalmente en los parques p\u00fablicos y zonas verdes pr\u00f3ximos a los centros de las grandes urbes<\/span><\/strong>, esencialmente como resultado<\/span>\u00a0 <\/span>del tr\u00e1fico y actividades industriales.<\/span>\u00a0 <\/span><\/p>\n

Los cultivos pueden llegar a acumular elevadas cantidades de metales en los tejidos comestibles de las plantas<\/span><\/strong>, sin aparentar s\u00edntoma alguno de enfermedad o da\u00f1o, lo que induce a que estos comestibles entren en el mercado y como corolario en la cadena alimentaria humana. <\/span><\/p>\n

Las plantes que crecen sobre suelos contaminados<\/span><\/strong>, piensos del ganado, junto al transporte, almacenamiento y procesado de los<\/span>\u00a0 <\/span>alimentos son factores esenciales que <\/span>exponen e los consumidores a metales pesados tales como el Cd, Pb, As, Hg<\/span><\/strong>.<\/span>\u00a0 <\/span>La mayor ingesta diet\u00e9tica de los mentados metales pesados en los tejidos de los vegetales proceden del consumo de <\/span>cereales<\/span><\/strong> y sus derivados, seguido de los <\/span>tub\u00e9rculos, frutos y verduras<\/span><\/strong>.<\/span>\u00a0 <\/span><\/p>\n

Abstract<\/span>:<\/span><\/strong><\/p>\n

In recent decades, <\/span>Mediterranean metropolitan areas have undergone rapid industrialisation and urbanisation, leading to an increase in trace metal contamination in soils and directly affecting public health<\/span><\/strong>. <\/span>The Mediterranean basin is characterised by poorly developed soils or soils containing CaCO3<\/span><\/strong> in one or several of their horizons. <\/span>The metal retention capacity in calcareous soils is often high, and the low rainfall and high evapotranspiration characteristic of the Mediterranean climate also favours metal accumulation in the soil surface layer<\/span><\/strong>. The <\/span>bioavailable metal concentration may be increased by the action of soil organisms and\/or changes in environmental condition<\/span><\/strong>s, thus highlighting the <\/span>vulnerability of these soils<\/span><\/strong>. This work r<\/span>eviews a number of studies on trace metal contamination in soils in the Mediterranean region, and reports on sources and contamination levels of metals in agricultural, mining, smelting, industrial and urban soils<\/span><\/strong>. It also discusses the soil properties affecting metal availability. In order to highlight the implications for the food chain, we reviewed and discussed the research carried out in the Mediterranean area into the bioaccumulation of metals in food and forage crops with regard to sources of metal pollution.<\/span><\/p>\n

Publication Date: Feb 1, 2015. In the monograph: <\/span>Handbook of public health in natural disasters<\/span><\/strong><\/p>\n

Handbook of public health in natural disasters:<\/span>\u00a0 <\/span>Nutrition, food, remediation and preparation<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Paisajes Cereal\u00edsticos: Fuente. mis paisajes palentinos Ana de Santiago Mart\u00edn y otros coautores, entre los que se encuentra mi amiga Concepci\u00f3n Gonz\u00e1lez-Huecas, acaban de publicar un estudio que puede resultar de inter\u00e9s para algunos de vosotros. Al margen de la contaminaci\u00f3n de losbalimentos importados de los pa\u00edses en v\u00edas de desarrollo, bajo una legislaci\u00f3n m\u00e1s permisiva, la producci\u00f3n alimentaria de los que producimos en la Uni\u00f3n Europea y otros Estados desarrollados, no se encuentra exenta de riesgos, especialmente por su consumo continuado bajo una sistemas de manjejo agroindustriales que comienzan a causarme pavor. El estudio que comentaremos hoy resulta ser\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":26,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[594,592],"tags":[46945,46769,46900],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":4}},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146818"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/26"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=146818"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146818\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":147693,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146818\/revisions\/147693"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=146818"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=146818"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=146818"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}