{"id":147733,"date":"2016-09-29T13:32:58","date_gmt":"2016-09-29T12:32:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/?p=147733"},"modified":"2016-11-24T17:13:17","modified_gmt":"2016-11-24T16:13:17","slug":"ciudades-verdes-los-huertos-urbanos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/2016\/09\/29\/147733","title":{"rendered":"Ciudades Verdes: Los Huertos Urbanos"},"content":{"rendered":"

\"huertos-urbanos-madrid-natural\"\u00a0<\/span><\/p>\n

Madrid+Natura<\/span><\/a>l<\/span><\/span>: \u00a0<\/span>huertos urbanos<\/span><\/a> y periurbanos<\/span><\/span><\/p>\n

Como vimos en nuestros dos post anteriores<\/span><\/strong><\/span>, en la Ciudad de Madrid se ha propuesto un programa (<\/span>Madrid+Natural<\/span><\/a>), cuyo objetivo estriba en reverdecer la ciudad, con vistas a que esta sea m\u00e1s sostenible ambientalmente e <\/strong><\/span>ir adapt\u00e1ndola al futuro y \u201cprevisible\u201d calentamiento clim\u00e1tico que posiblemente nos espere. No obstante los contenidos de esta serie de post pretende ser igualmente \u00fatil para las grandes ciudades del mundo<\/strong> <\/span>en general, teniendo presente que en muchos pa\u00edses en v\u00edas de desarrollo, hoy por hoy existen necesidades mucho m\u00e1s apremiantes para el bienestar de sus moradores. Ya hemos explicado en que consisten las <\/span>fachadas ajardinadas<\/span><\/a>, as\u00ed como los problemas para su implementaci\u00f3n pr\u00e1ctica, en <\/span>esta entrega<\/span><\/strong>, y hoy abordaremos el tambi\u00e9n espinoso tema de los <\/span><\/em>huertos urbanos<\/span><\/a>, que no periurbanos<\/strong><\/span>, a pesar de lo cual lo dicho aqu\u00ed tambi\u00e9n les concierne, como podremos ver a continuaci\u00f3n. Sin embargo, antes de comenzar y con vistas a que el lector entienda nuestras intenciones, reproducimos uno de los p\u00e1rrafos con el que comenzamos esta serie de post acerca de las <\/span>ciudades verdes<\/span><\/a>. Los que leyeron aqu\u00e9l post inici\u00e1tico pueden omitir su lectura:<\/span><\/p>\n

Manuela Carmena<\/span><\/em><\/a>, la <\/span><\/em>alcaldesa de la Ciudad de Madrid<\/span><\/em><\/a>, junto a su equipo municipal ha presentado p\u00fablicamente un ambicioso plan denominado <\/span><\/em>Madrid+Natural<\/span><\/em><\/a>, cuyo objetivo reside en que esta urbe llegue a convertirse, en la medida de lo posible, en una <\/span><\/em>ciudad verde<\/span><\/em><\/a>, proponiendo diversas iniciativas al respecto como lo pudieran ser las <\/span><\/em>fachadas ajardinadas<\/span><\/em><\/a>,\u00a0 <\/span><\/em>cubiertas sostenibles<\/span><\/em><\/a>, <\/span><\/em>urbanismo resiliente,<\/span><\/em><\/a><\/em>azoteas frescas<\/span><\/em><\/a>, <\/span><\/em>infraestructuras verdes<\/span><\/em><\/a>, vegetaci\u00f3n en las calles<\/span><\/em><\/a>, <\/span><\/em>restauraci\u00f3n de riberas<\/span><\/em><\/a>, <\/span><\/em>superficies permeables<\/span><\/em><\/a>, <\/span><\/em>huertos urbanos<\/span><\/em><\/a>, <\/span><\/em>vegetaci\u00f3n adaptada<\/span><\/em><\/a>, <\/span><\/em>revegetaci\u00f3n de solares<\/span><\/em><\/a>, <\/span><\/em>bosques urbanos<\/span><\/em><\/a>, <\/span><\/em>sombreados estacionales<\/span><\/em><\/a>, <\/span><\/em>microclimas con agua<\/span><\/em><\/a>, <\/span><\/em>\u00e1reas inundables<\/span><\/em><\/a>, <\/span><\/em>drenaje sostenible<\/span><\/em><\/a>. Los contenidos de cada una de estas iniciativas pueden descargarse ponchando en sus respectivos enlaces <\/span><\/em>o conjuntamente<\/span><\/em><\/a>. Incluso se ha colgado de la Web del ayuntamiento una <\/span><\/em>versi\u00f3n en ingl\u00e9s<\/span><\/em><\/a>. <\/span><\/em><\/p>\n

Tal programa me parece <\/span>\u201cen teor\u00eda\u201d magn\u00edfico y desear\u00eda que pudiera convertirse en realidad. <\/span><\/strong>Sin embargo como ya mostramos en el post sobre<\/span> \u00ab<\/span><\/span>Fachadas verdes y fachadas ajardinadas a gran escala Urbisuelos\u00bb<\/a>\u00a0en lo que respecta a\u00a0las fachadas verdes<\/span>, resulta imperativo reflexionar cerca de sus pros, contras y dificultades<\/span>. <\/span><\/strong>Si bien varias de las tareas mentadas no ofrecen excesivos inconvenientes a la hora de llevarse a buen puerto, en otros casos debemos preguntarnos: \u00bfresultan viables?, e incluso en el algunas de las propuestas concretas, \u00bfCabe la posibilidad de que para nuestra sorpresa sean contraproducentes?<\/span>. <\/strong>Sobre este tema todav\u00eda tendremos que redactar algunos post m\u00e1s. A menudo lo que sobre el papel parece una maravilla, en la pr\u00e1ctica no<\/span>. <\/strong>Reiteramos que lo aqu\u00ed expuesto deber\u00eda ser tambi\u00e9n materia de reflexi\u00f3n para iniciativas similares en abundantes mega-urbes del globo<\/span><\/strong>. No obstante, por mucho que una persona pretenda ser objetiva, siempre surgen sesgos geogr\u00e1ficos<\/span>. Intentamos pues plantear algunos temas que, con toda seguridad, no han sido materia de reflexi\u00f3n por los dise\u00f1adores del programa<\/span>. <\/strong>Del mismo modo, Intentamos hacer ver al lector que no es oro todo lo que reluce, o que incluso algunas propuestas terminen siendo una pesadilla de llevarse a cabo<\/span>.\u00a0<\/strong>No hablamos ya de este programa denominado <\/span>Madrid+Natural<\/span><\/a>, sino de otras muchas iniciativas (algunas ya en curso) que proliferan en estos monstruos de asfalto y cemento que salpican el Planeta<\/span><\/strong>. Siempre se nos venden programas sugestivos, aunque en realidad quiz\u00e1s no lo sean. Recoger la antorcha para actuar como abogado del diablo no es de mi agrado, ya que a m\u00ed personalmente, como a la mayor\u00eda de vosotros, me encantar\u00eda hablar en una ciudad sustentable, sana y esplendorosamente verde. Con tal motivo har\u00e9 uso del material colgado en los \u00abpalabros hipervinculados\u00bb previamente. No he encontrado una v\u00eda f\u00e1cil\u00a0 usando la <\/span>p\u00e1gina Web del Ayuntamiento de Madrid<\/span><\/a>. ni la del <\/span>\u00c1rea de Gobierno de Medio Ambiente y Movilidad<\/span><\/a>. <\/span><\/span>Una buena s\u00edntesis de la idea original ha sido editada en un post del magn\u00edfico blog de <\/span>Javier Dufour<\/span><\/a>, denominado <\/span>Energ\u00eda y Sostenibilidad<\/span><\/a>, si bien en este caso concreto fue redactado por <\/span>Raquel Portela<\/span><\/a>. Excelente narrativa, por cierto.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span>Pero vallamos ya al caso de los denominados huertos o<\/strong> <\/span><\/span>agricultura urbana y periurbana.<\/span><\/a> Debe quedar bien claro que en ciudades peque\u00f1as y poco contaminadas, tanto los huertos urbanos como periurbanos<\/span> <\/strong>(tambi\u00e9n es aplicable a la <\/span>ganader\u00eda<\/span><\/a>) <\/span>en una iniciativa recomendable y aconsejada por la FAO para pa\u00edses en v\u00edas de desarrollo<\/span><\/a>.\u00a0 El problema m\u00e1s preocupante en estos \u00faltimos, cuando se ubican en Estados en v\u00edas de desarrollo, estriba en que se fertilicen con aguas residuales no depuradas<\/span><\/strong>, lo cual ocurre y acarrea graves problemas de salud<\/span><\/strong>, ya se trate de ciudades grandes o peque\u00f1as. Empero por su carga en sustancias t\u00f3xicas y contaminantes (qu\u00edmicos y biol\u00f3gicos) las urbes de gran tama\u00f1o suelen sufrir con mucha mayor gravedad el problema mentado. Tampoco resulta recomendable que tales huertos se encuentren cerca de redes viarias de tr\u00e1fico intenso, e industrias contaminantes, ya que<\/strong><\/span> las emisiones de los veh\u00edculos y f\u00e1bricas (en estas \u00faltimas tambi\u00e9n deben tenerse en cuenta los\u00a0 efluentes l\u00edquidos) contaminan los suelos y, como corolario, lo que sobre ellos crece y toda la cadena tr\u00f3fica<\/strong>. Este problema es igual de serio en los Estados ricos y pobres<\/strong><\/span>. <\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span>En lo que respecta a los <\/span>huertos urbanos<\/span><\/a>, la iniciativa <\/span>Madrid+Natural<\/span><\/a> comenta: <\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/strong>Huertos urbanos<\/strong><\/span><\/p>\n

En respuesta a la preocupaci\u00f3n por problemas globales como el agotamiento de los recursos naturales, el comercio mundial de alimentos, la escasez de espacio en las ciudades, y el cambio clim\u00e1tico, los sistemas de producci\u00f3n de alimentos podr\u00edan incrementar su capacidad de producci\u00f3n transform\u00e1ndose en elementos integrados en el entorno urbano. La agricultura urbana puede aplicarse pr\u00e1cticamente en cualquier lugar, desde los espacios entre los edificios hasta en los tejados, optimizando as\u00ed el uso de espacios p\u00fablicos y edificios<\/span><\/strong>. \u00c9sta pr\u00e1ctica puede ayudar a crear un sentido de comunidad y pertenencia, e incentiva el consumo de alimentos locales<\/span><\/strong>. Adicionalmente, su inclusi\u00f3n en las escuelas<\/strong> <\/span>locales y residencias de mayores<\/strong> <\/span>podr\u00eda usarse con fines educativos y terap\u00e9uticos.<\/span><\/em><\/p>\n

\u00a0<\/span>Seguidamente muestra los dos siguientes ejemplos de naturaleza muy dispar:\u00a0 <\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span>Urb.ag Urban Farming Assistance App<\/span><\/strong>: Con la agricultura urbana volvi\u00e9ndose cada vez m\u00e1s popular, las ciudades est\u00e1n desarrollando nuevos marcos normativos para la supervisi\u00f3n de estas pr\u00e1cticas<\/span><\/strong>. El c\u00famulo de requisitos legales puede ser desalentador para los ciudadanos, por lo que hay municipios que est\u00e1n desarrollando iniciativas para simplificar el proceso burocr\u00e1tico para instalar un huerto urbano<\/span><\/strong>. En esta l\u00ednea, el municipio de Boston (USA) lanz\u00f3 en 2014 la versi\u00f3n inicial de una aplicaci\u00f3n que proporciona asistencia a las personas interesadas<\/strong> <\/span>en desarrollar huertos urbanos, conectando a los usuarios a una direcci\u00f3n en la que pueden explorar qu\u00e9 tipo de agricultura est\u00e1 permitida en esa ubicaci\u00f3n<\/strong><\/span>. La aplicaci\u00f3n describe la normativa vigente, permisos necesarios y la legislaci\u00f3n que aplicar\u00eda al proyecto<\/em>.<\/span><\/p>\n

Dalston Eastern Curve Garden<\/em><\/strong><\/span>: \u00abDalston Eastern Curve Garden\u00bb es un espacio p\u00fablico construido en 2010 en el Este de Londres. Este espacio ocupado en el pasado por las l\u00edneas de ferrocarril estaba abandonado y ahora se ha recuperado en forma de jard\u00edn p\u00fablico<\/strong><\/span> como parte de una iniciativa promovida por el Ayuntamiento. El jard\u00edn est\u00e1 plantado con una amplia gama de \u00e1rboles que lo estructuran, tales como abedules, alisos, avellano y cerezo silvestre. Hierbas, hortalizas y \u00e1rboles frutales completan el dise\u00f1o<\/strong> <\/span>y son atendidas por voluntarios y utilizadas en la cafeter\u00eda del jard\u00edn. El jard\u00edn se usa tambi\u00e9n por la comunidad local para realizar eventos y otras iniciativas.<\/em><\/span><\/p>\n

Opini\u00f3n de este bloguero:<\/strong><\/span><\/p>\n

\u00a1QUE CUAL ES MI OPINI\u00d3N: reitero que sobre el papel todo es muy bonito. Ahora bien surgen diversos inconvenientes, no aludidos en el texto y que deben valorarse con suma precauci\u00f3n, so pena que la alegr\u00eda de paso a las lagrimas.\u00a0Entremos puyes ya en materia……….<\/em><\/span><\/p>\n

<\/p>\n

Nada que objetar, sino todo lo contrario, si se trata de construir jardines y\/o sembrar\/plantar flores y arboles ornamentales no alerg\u00f3genos. Sin embargo cuando hablamos de vegetales consumibles el asunto puede ser mucho m\u00e1s conflictivo y problem\u00e1tico<\/strong><\/span>. Por un lado debe hacerse uso de agua depurada<\/span><\/strong>, es decir lo m\u00e1s libre de contaminantes que sea posible. De no ser as\u00ed, los alimentos acumular\u00e1n contaminantes e incluso organismos pat\u00f3genos, poniendo en riesgo la salud p\u00fablica de sus consumidores<\/strong><\/span>. Reiteramos, no puede hace uso pues de ning\u00fan modo de aguas residuales o escasamente depuradas y prudencia con las que contienen <\/span>muchas sales disueltas<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n

Por otro lado, los <\/span>suelos y\/o sustratos<\/span><\/a> deben cumplir las condiciones mencionadas<\/span><\/strong>, es decir no estar contaminados, pero tambi\u00e9n<\/strong> <\/span>que posean el balance de nutrientes adecuados (contenido de materia org\u00e1nica, f\u00f3sforo, nitr\u00f3geno, potasio, oligoelementos, etc.<\/strong>).\u00a0 Se ha demostrado que los suelos de nuestros jardines actuales se encuentran con harta frecuencia muy contaminados, pero tambi\u00e9n polucionados por<\/span> <\/strong>exceso de otros elementos como el nitr\u00f3geno.\u00a0 Estos problemas pueden soslayarse en jardiner\u00eda si no da\u00f1a el crecimiento vegetal, pero lo mismo no es cierto para el consumo humano<\/span><\/strong>. En consecuencia, los <\/span>suelos y\/o sustratos<\/span><\/a> deben ser debidamente analizados para evitar estos problemas<\/strong><\/span>. Con vistas a que la producci\u00f3n sea eficiente, la <\/span>f\u00edsica de los suelos<\/span><\/a> (su <\/span>drenaje<\/span><\/a>, <\/span>textura<\/span><\/a>, <\/span>estructura<\/span><\/a>) deben ser adecuados, por lo que se necesita el asesoramiento de expertos en la ciencia del suelo, no solo de jardiner\u00edas<\/span><\/strong>. En el caso concreto de la ciudad de Madrid, habr\u00eda que formar a profesionales (escas\u00edsimos a d\u00eda de hoy) y adiestrar a los ciudadanos. \u00a0Pero el problema no termina llegados a este punto.<\/span><\/p>\n

Mantener unos huertos urbanos sanos, requiere adem\u00e1s contar con la calidad del a\u00edre<\/strong><\/span>. En ciudades como Madrid, M\u00e9xico D.F., etc. etc., la deposici\u00f3n de<\/span><\/strong> <\/span>contaminantes del a\u00edre<\/span><\/a> en un serio problema, por lo que al menos en el\u00a0 primer caso se ha comenzado a restringir el tr\u00e1fico. Pues bien, parte de esas sustancias nocivas en forma de<\/strong> <\/span><\/span>fin\u00edsimas part\u00edculas en suspensi\u00f3n<\/span><\/a> se depositan en los suelos<\/span> (<\/strong><\/span>PM10<\/span><\/a><\/strong>, <\/span>PM 2,5<\/span><\/a><\/strong>, etc.), contamin\u00e1ndolos, no siendo<\/span> recomendable el consumo de los alimentos que crecen sobre ellos a partir de ciertos umbrales<\/span><\/strong>. En consecuencia los niveles de contaminaci\u00f3n de los suelos deben ser monitorizados para estimar su contaminaci\u00f3n peri\u00f3dicamente, tanto m\u00e1s cuando su ubicaci\u00f3n d\u00e9 lugar a pensar que sufren m\u00e1s riesgos. <\/span><\/p>\n

No se trata pues tan solo de agilizar tr\u00e1mites burocr\u00e1ticos y asesorar sobre cultivos potenciales, sino<\/strong> <\/span>que debe valorarse y cuidarse por expertos en la materia la calidad de las aguas y el aire<\/strong>.\u00a0 Obviamente, las plantas ornamentales no demandan, ni mucho menos tantos requerimientos y cuidados. <\/span><\/p>\n

Estos comentarios enriquecen, que no desautorizan los contenidos ya expuestos en la iniciativa de la iniciativa<\/strong> <\/span>Madrid+Natural<\/span><\/a>. Y recodar que cuidados semejantes deben aplicarse a la agricultura periurbana<\/strong> <\/span>ya sea encontrarse cercana a redes viales o a industrias con emisiones de aguas y\/o aire contaminados por \u00a0sustancias t\u00f3xicas y\/o excesivamente cargada en nutrientes. Para finalizar, recordar que la agricultura ecol\u00f3gica es siempre preferible a la que hace uso de fertilizantes qu\u00edmicos y pesticidas<\/strong><\/span>. El manejo de los \u00faltimos mentados por una poblaci\u00f3n no\u00a0 adentrada es sumamente peligroso. <\/span><\/p>\n

Juan Jos\u00e9 Ib\u00e1\u00f1ez<\/strong><\/span><\/p>\n

Post previos redactados sobre el tema<\/strong><\/span><\/p>\n

Ciudades Verdes: Fachadas verdes y fachadas ajardinadas a gran escala Urbisuelos <\/a><\/p>\n

Ciudades Verdes y Jardines Urbanos: Carta Abierta a Manuela Carmena<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0 Madrid+Natural: \u00a0huertos urbanos y periurbanos Como vimos en nuestros dos post anteriores, en la Ciudad de Madrid se ha propuesto un programa (Madrid+Natural), cuyo objetivo estriba en reverdecer la ciudad, con vistas a que esta sea m\u00e1s sostenible ambientalmente e ir adapt\u00e1ndola al futuro y \u201cprevisible\u201d calentamiento clim\u00e1tico que posiblemente nos espere. No obstante los contenidos de esta serie de post pretende ser igualmente \u00fatil para las grandes ciudades del mundo en general, teniendo presente que en muchos pa\u00edses en v\u00edas de desarrollo, hoy por hoy existen necesidades mucho m\u00e1s apremiantes para el bienestar de sus moradores. Ya hemos\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":26,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[7651,594,612,618,591,588,613,589,600,592,35597],"tags":[47793,31472,47798,47100,46949,47797,46689],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":4}},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/147733"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/26"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=147733"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/147733\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":148636,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/147733\/revisions\/148636"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=147733"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=147733"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=147733"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}