![\"alimentacion-y-cambio-climatico\"](\"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-content\/blogs.dir\/42\/files\/1357\/alimentacion-y-cambio-climatico.jpg\")
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Fuente: Google im\u00e1genes<\/span><\/p>\n \u00a0Ya os hemos comentado que, en nuestra opini\u00f3n, la mayor parte de los pol\u00edticos, gestores y cient\u00edficos se equivocan de plano al interpretar un s\u00edntoma (cambio clim\u00e1tico), como si se tratase de la enfermedad (un modelo de sociedad insustentable), para a la postre intentar remediarlo, proponiendo parches, pero siempre eludiendo enfrentarse al coraz\u00f3n\/origen del problema<\/strong><\/span>.\u00a0 Y hoy os ofrecemos otra vuelta de tuerca m\u00e1s, en las que se nos proponen una bater\u00eda de soluciones \u00a1hasta el a\u00f1o 2050! \u00bfY despu\u00e9s qu\u00e9?<\/strong><\/span> Sin embargo, al analizar las estrategias que nos salvar\u00edan de la cat\u00e1strofe mil veces anunciada y otras tantas ignoradas, se puede llegar f\u00e1cilmente a la conclusi\u00f3n de que no pueden ser implementadas mientras el paciente siga enfermo y el origen de su problema de salud en el limbo de la mente de los que gobiernan nuestros destinos<\/strong><\/span>. Y todos ellos tienen la soluci\u00f3n delante de sus narices. Intentando ser m\u00e1s claro y preciso, al pretender implementar sus recetas m\u00e1gicas contra el cambio clim\u00e1tico, los autores topan con el genuino problema y exigen sin pensarlo detenidamente, \u00a0medidas que, hoy por hoy, devienen en imposibilidades metaf\u00edsicas, imposibles de ser adoptadas, dado el<\/span><\/strong> modelo socioecon\u00f3mico que sufrimos, y una gobernanza mundial, egoista, incompetente, ca\u00f3tica, y sobre todo opuesta a la toma de las decisiones de los propios proponentes. \u201cO cambiamos de modelo socioecon\u00f3mico, o cualquier paquetes de medidas adoptar estar\u00e1 encaminada al fracaso<\/span><\/strong>. Permitirme que os exponga tan solo un mero ejemplo<\/span><\/strong>, tan trivial como ilustrativo.<\/p>\n \u00a0Los m\u00e9dicos salubristas y lo nutricionistas, se lamentan de que los h\u00e1bitos alimentarios de la poblaci\u00f3n infantil son totalmente insalubres. Sin embargo, en los\u00a0 medios de comunicaci\u00f3n, se publicitan todo tipo de mensajes que impelen a que nuestros peque\u00f1os consuman venenos, s\u00ed, esos que hacen enfermar, como lo es el consumo de golosinas a las que en Espa\u00f1a llamamos chuches<\/span><\/a>, ricas en todo tipo de sustancias que no les conviene ingerir. Dado que son venenos: \u00bfC\u00f3mo se admite la publicidad que estimula su consumo? Nuestras criaturas se encuentran muy expuestas, por su tierna edad, a este tipo de marketing, entre otras muchos que tampoco les conviene visionar. \u00bfNo ser\u00eda m\u00e1s l\u00f3gico prohibir tal propaganda m\u00f3rbida e incluso adoptar medidas de disuasi\u00f3n para padres e hijos?. Anta\u00f1o, esas golosinas, sol\u00edan estribar en pipas, almendras, avellanas y otros frutos que no da\u00f1aban la salud, sino que incluso la beneficiaban. Las soluciones son f\u00e1ciles de pensar, pero dif\u00edciles de adoptar en una econom\u00eda de libre mercado en la que todo vale.\u00a0 Y si nos referimos a los adultos, se intentan l\u00f3gicamente adoptar decisiones con vistas a que esa se\u00f1ora o se\u00f1or mayor abandone el consumo de tabaco y otros h\u00e1bitos que atentan contra su salud. Empero si se compara el esfuerzo realizado ante el tabaquismo y las drogas con el llevado a cabo frente al consumo de alcohol, uno obtiene una visi\u00f3n m\u00e1s clara y precisa del paisaje que tenemos ante nosotros. El alcoholismo, y en general el consumo de alcohol, genera tantos problemas o m\u00e1s que el de tabaco, ya que el h\u00e1bito de ingerirlo se encuentra muy expandido. Empero muchos pa\u00edses poderosos somos productores de esos caldos<\/span><\/a>, por lo que a diversas \u201cindustrias nacionales\u201d no le interesa, como a la espa\u00f1ola, francesa, chilena, italiana, etc.<\/p>\n \u00a0Los autores del estudio<\/strong><\/span> que os mostramos hoy, en dos notas de prensa distintas, defienden una \u201cp\u00f3cima m\u00e1gica\u201d contra el cambio clim\u00e1tico y \u201cel desastre que parece avecinarse\u201d. Adelant\u00e9moslas de forma concisa, siguiendo su orden e intentando ser siendo fieles a su contenido, aunque no literalmente<\/span><\/strong>:<\/p>\n \u00a0+ El cambio clim\u00e1tico no podr\u00e1 ser mitigado en su totalidad sin dr\u00e1sticos cambios en la dieta<\/strong><\/span>, hacia otras basadas en el consumo prioritario de vegetales<\/strong><\/span>, aunque ello no signifique excluir totalmente las prote\u00ednas animales. Es decir debemos adoptar dietas m\u00e1s \u00abflexitarias<\/span><\/a>\u00bb que reducir\u00edan la emisi\u00f3n de gases de invernadero en un 50%, mitigando de paso otros impactos ambientales, como la aplicaci\u00f3n de fertilizantes y el uso de tierras de cultivo.<\/p>\n \u00a0+ Adem\u00e1s, resulta inexcusable mejorar las pr\u00e1cticas y tecnolog\u00edas del manejo de las tierras agr\u00edcolas, explotaci\u00f3n de agua dulce y el uso de fertilizantes<\/strong><\/span>.<\/p>\n \u00a0+ Finalmente, es necesario reducir a la mitad la p\u00e9rdida y el desperdicio de comida<\/strong><\/span>,con vistas mantener el sistema alimentario dentro de unos l\u00edmites ambientales sostenibles.<\/p>\n \u00a0Y as\u00ed usando un modelito num\u00e9rico (mal asunto<\/em>) alegan que ser\u00eda posible mantener el crecimiento previsto de la poblaci\u00f3n, que en 2050, alcanzar\u00eda los 10.000 millones de habitantes. \u00a0Sin embargo a lo largo del texto, como pod\u00e9is observar se espetan frases, m\u00e1s o menos, como las que expongo a continuaci\u00f3n<\/strong><\/span>.<\/p>\n \u00a0Sin una acci\u00f3n concertada<\/strong><\/span>, y una r\u00e1pida coordinaci\u00f3n global<\/span><\/strong>, en contra de una alimentaci\u00f3n como la actual basada en el aumento de dietas ricas en grasas, az\u00facares y carne. <\/em><\/p>\n \u00a0<\/em>\u00abHacer frente a la p\u00e9rdida y el desperdicio de alimentos requerir\u00e1 medidas en toda la cadena alimentaria, desde el almacenamiento <\/strong><\/span>y el transporte, el envasado y el etiquetado de los alimentos hasta los cambios en la legislaci\u00f3n y el comportamiento empresarial <\/strong><\/span>que fomenten la el reciclado de residuos (\u201ccero residuos\u201d (\u2026)) la reforma de la industria y una mayor eficiencia como formas de abordar el problema<\/strong><\/span>.<\/em><\/p>\n \u00a0<\/em>\u00abCuando se trata de dietas, las pol\u00edticas y los enfoques comerciales integrales son esenciales <\/strong><\/span>para hacer que nos encaminemos hacia dietas saludables por parte de toda la poblaci\u00f3n. Los aspectos importantes incluyen programas escolares y laborales, incentivos econ\u00f3micos y etiquetado, etc.<\/em><\/p>\n \u00a0Y es aqu\u00ed, en donde nos topamos con el meollo del problema<\/span><\/span><\/strong>. Las medidas que proponen los autores son correctas aunque cabr\u00eda que matizar acerca d varias de ellas. Por ejemplo, en muchos espacios geogr\u00e1ficos con recursos h\u00eddricos limitados la ganader\u00eda resulta ser m\u00e1s rentable y posiblemente eficiente que la producci\u00f3n agraria requerida, seg\u00fan la propia FAO.\u00a0 Como ver\u00e9is abajo, existe otro tipo de ganado a los rumiantes, como las gallinas, que no generan tal cantidad de gases de invernadero. Pero no desviamos del tema del post. Una agricultura no contaminante, como alternativa a los efectos devastadores de la agricultura industrial, requerir\u00e1<\/strong><\/span> efectivamente gastar ingentes sumas en investigaci\u00f3n, etc., etc., y tiempo\u2026..<\/p>\n \u00a0No obstante que todos los pa\u00edses del mundo act\u00faen coordinada y ra\u00eddamente en la adopci\u00f3n de tales medidas significa de facto<\/strong><\/span>, un organismo de coordinaci\u00f3n global efectivo y sin fisuras que obligue a muchos tipos de industria de lo m\u00e1s dispar a que abandonen sus modelos de negocios. En un mundo bajo el imperio del sistema financiero ultra-neoliberal, basado en una competitividad enfermiza, tal posibilidad se me antoja m\u00e1s remota<\/strong><\/span>, al menos hoy por hoy. Ser\u00eda de obligada implementaci\u00f3n legislaciones que fomenten otro tipo de valores, as\u00ed como una estricta gobernanza que subyugue a los poderes de los Estados,industriales, y econ\u00f3micos, entre otros. Y ese es el punto central de la discusi\u00f3n<\/strong><\/span>. Ya habe\u00eds visto el resultado del COP25 Chile-Madrid. \u00bfNecesit\u00e1is m\u00e1s pruebas?<\/span><\/strong>.<\/p>\n \u00a0Ninguna de las medidas que proponen estos autores resulta ser nueva. Se ha escrito mucho sobre cada una de ellas, empero implementarlas a la vez y r\u00e1pidamente significa enfrentarse a los poderes que actualmente gobiernan el mundo. Este es justamente el problema. Si desde el principio se hubiera utilizado \u00a0un encadenamiento \u00a0o pensamiento inverso<\/span><\/strong> al actualmente imperante, otro gallo nos cantar\u00eda, al atajar el problema desde su ra\u00edz. Y por cierto, despu\u00e9s de 2050 y cuando se superen los 10.000 millones de habitantes…<\/span>\u2026 \u00bfNo nos<\/span> topar\u00edamos con el mismo problema y una menor capacidad de maniobra?<\/span><\/strong>. \u00a0Nuestros sesudos expertos y sus \u201cmodelitos y algoritmos\u201d han logrado alcanzar similares conclusiones que otros muchos antes que ellos, tropezando en la misma piedra.<\/p>\n \u00a0Juan Jos\u00e9 Ib\u00e1\u00f1ez<\/strong><\/span><\/p>\n Contin\u00faa\u2026\u2026..<\/em><\/span><\/strong><\/p>\n Escrito por: Jaime Arbel\u00e1ez Botero \/ Consultor Departamento Fomento; Empresarial Comfandi<\/p>\n En el proceso de crear e innovar las personas utilizan diferentes m\u00e9todos para llegar a esa idea que puede generar cambio. Uno de esos m\u00e9todos es el Pensamiento Inverso, el cual desaf\u00eda las t\u00e9cnicas del pensamiento convencional y rompe los esquemas para procesar respuestas y soluciones<\/strong>.<\/p>\n Este m\u00e9todo es utilizado para encontrar soluciones diferentes y aunque no son del todo l\u00f3gicas pueden ser efectivas en la b\u00fasqueda de resolver una dificultad.<\/p>\n El Pensamiento Inverso nace desde la corriente del Pensamiento Creativo, y los diferentes expertos la describen como \u201cla habilidad para concebir ideas ingeniosas orientadas a enfrentar y resolver problemas, generando creencias potenciadoras que desaten la ejecuci\u00f3n de acciones cristalizadoras\u201d.<\/p>\n Por lo anterior podemos definir que este m\u00e9todo involucra tres elementos fundamentales:\u2026\u2026<\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n A global shift towards healthy and more plant-based diets, halving food loss and waste, and improving farming practices and technologies are required to feed 10 billion people sustainably by 2050, a new study finds. Adopting these options reduces the risk of crossing global environmental limits related to climate change, the use of agricultural land, the extraction of freshwater resources, and the pollution of ecosystems through over application of fertilizers, according to the researchers.<\/p>\n The study, published in the journal Nature, is the first to quantify how food production and consumption affects the planetary boundaries that describe a safe operating space for humanity beyond which Earth’s vital systems could become unstable.<\/p>\n \u00abNo single solution is enough to avoid crossing planetary boundaries. But when the solutions are implemented together, our research indicates that it may be possible to feed the growing population sustainably,\u00bb says Dr Marco Springmann of the Oxford Martin Programme on the Future of Food and the Nuffield Department of Population Health at the University of Oxford, who led the study.<\/p>\n Un nuevo estudio halla que se requiere un cambio global hacia dietas saludables y m\u00e1s basadas en plantas, reduciendo a la mitad la p\u00e9rdida y el desperdicio de alimentos, y mejorando las pr\u00e1cticas y tecnolog\u00edas agr\u00edcolas para alimentar a 10 000 millones de personas de manera sostenible<\/strong>. La adopci\u00f3n de estas opciones reduce el riesgo de cruzar los l\u00edmites ambientales globales relacionados con el cambio clim\u00e1tico, el uso de tierras agr\u00edcolas, la extracci\u00f3n de recursos de agua dulce y la contaminaci\u00f3n de los ecosistemas a trav\u00e9s de la aplicaci\u00f3n excesiva de fertilizantes, seg\u00fan los investigadores<\/strong>.<\/em><\/span><\/p>\n El estudio, publicado en la revista Nature, es el primero en cuantificar c\u00f3mo la producci\u00f3n y el consumo de alimentos afectan los l\u00edmites planetarios<\/strong> que describen un espacio operativo seguro para la humanidad m\u00e1s all\u00e1 del cual los sistemas vitales de la Tierra podr\u00edan volverse inestables.<\/em><\/span><\/p>\n \u00abNinguna soluci\u00f3n individual es suficiente<\/strong> para evitar cruzar los l\u00edmites planetarios. Pero cuando las soluciones se implementan juntas, nuestra investigaci\u00f3n indica que puede ser posible alimentar a la creciente poblaci\u00f3n de manera sostenible<\/strong>\u00ab, dice el Dr. Marco Springmann, del Programa Oxford Martin sobre el futuro de los alimentos. y el Departamento de Salud de la Poblaci\u00f3n de Nuffield en la Universidad de Oxford, quien dirigi\u00f3 el estudio.<\/em><\/span><\/p>\n \u00abWithout concerted action, we found that the environmental impacts of the food system could increase by 50-90% by 2050 as a result of population growth and the rise of diets high in fats, sugars and meat. In that case, all planetary boundaries related to food production would be surpassed, some of them by more than twofold.\u00bb<\/p>\n The study, funded by EAT as part of the EAT-Lancet Commission for Food, Planet and Health and by Wellcome’s \u00abOur Planet, Our Health\u00bb partnership on Livestock Environment and People, combined detailed environmental accounts with a model of the global food system that tracks the production and consumption of food across the world. With this model, the researchers analysed several options that could keep the food system within environmental limits. They found:<\/p>\n Sin una acci\u00f3n concertada, encontramos que los impactos ambientales del sistema alimentario podr\u00edan aumentar en un 50-90% para 2050 como resultado del<\/span><\/em><\/strong> crecimiento de la poblaci\u00f3n y el aumento de dietas ricas en grasas, az\u00facares y carne<\/strong>. En ese caso, todos los l\u00edmites planetarios relacionados con la producci\u00f3n de alimentos ser\u00edan superados, algunos de ellos por m\u00e1s del doble\u00bb.<\/em><\/span><\/p>\n El estudio, financiado por EAT como parte de la Comisi\u00f3n EAT-Lancet para la Alimentaci\u00f3n, el Planeta y la Salud y por la asociaci\u00f3n de Wellcome \u00abNuestro Planeta, Nuestra Salud\u00bb sobre el Medio Ambiente y las Personas, combin\u00f3 cuentas ambientales detalladas con un modelo del sistema alimentario global que Rastrea la producci\u00f3n y el consumo de alimentos en todo el mundo<\/strong>. Con este modelo, los investigadores analizaron varias opciones que podr\u00edan mantener el sistema alimentario dentro de los l\u00edmites ambientales. <\/em>Los autores llegaron\u00a0 a las siguientes conclusiones<\/em><\/strong>:<\/em><\/span><\/p>\n + Climate change cannot be sufficiently mitigated without dietary changes towards more plant-based diets. Adopting more plant-based \u00abflexitarian\u00bb diets globally could reduce greenhouse gas emissions by more than half, and also reduce other environmental impacts, such as fertilizer application and the use of cropland and freshwater, by a tenth to a quarter.<\/p>\n + In addition to dietary changes, improving management practices and technologies in agriculture is required to limit pressures on agricultural land, freshwater extraction, and fertilizer use. Increasing agricultural yields from existing cropland, balancing application and recycling of fertilizers, and improving water management, could, along with other measures, reduce those impacts by around half.<\/p>\n + Finally, halving food loss and waste is needed for keeping the food system within environmental limits. Halving food loss and waste could, if globally achieved, reduce environmental impacts by up to a sixth (16%).<\/span><\/p>\n + El cambio clim\u00e1tico no puede ser mitigado lo suficiente sin cambios en la dieta hacia m\u00e1s dietas basadas en el consumo de vegetales<\/strong>. Adoptar m\u00e1s dietas \u00abflexitarias\u00bb basadas en plantas a nivel mundial podr\u00eda reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en m\u00e1s de la mitad, y tambi\u00e9n reducir otros impactos ambientales, como la aplicaci\u00f3n de fertilizantes y el uso de tierras de cultivo<\/strong> y agua dulce, de una d\u00e9cima parte a un cuarto.<\/em><\/p>\n + Adem\u00e1s de los cambios en la dieta, se requiere mejorar las pr\u00e1cticas y tecnolog\u00edas de manejo en la agricultura<\/em><\/strong> con vistas a limitar las presiones sobre las tierras agr\u00edcolas, la extracci\u00f3n de agua dulce y el uso de fertilizantes. El aumento de los rendimientos agr\u00edcolas de las tierras de cultivo existentes, el equilibrio entre la aplicaci\u00f3n y el reciclaje de fertilizantes y la mejora de la gesti\u00f3n del agua podr\u00edan, junto con otras medidas, reducir esos impactos en aproximadamente la mitad<\/strong>.<\/em><\/p>\n + Finalmente, es necesario reducir a la mitad la p\u00e9rdida y el desperdicio de alimentos para mantener el sistema alimentario dentro de los l\u00edmites ambientales<\/strong>. Reducir a la mitad la p\u00e9rdida y el desperdicio de alimentos podr\u00eda, si se logra globalmente, reducir los impactos ambientales hasta en una sexta parte (16%).<\/strong><\/em><\/p>\n \u00abMany of the solutions we analysed are being implemented in some parts of the world, but it will need strong global co-ordination and rapid upscale to make their effects felt,\u00bb says Springmann.<\/p>\n \u00abImproving farming technologies and management practices will require increasing investment in research and public infrastructure, the right incentive schemes for farmers, including support mechanisms to adopt best available practices, and better regulation, for example of fertilizer use and water quality,\u00bb says Line Gordon, executive director of the Stockholm Resilience Centre and an author on the report.<\/p>\n Fabrice de Clerck, director of science at EAT says, \u00abTackling food loss and waste will require measures across the entire food chain, from storage, and transport, over food packaging and labelling to changes in legislation and business behaviour that promote zero-waste supply chains.\u00bb<\/p>\n \u00abWhen it comes to diets, comprehensive policy and business approaches are essential to make dietary changes towards healthy and more plant-based diets possible and attractive for a large number of people. Important aspects include school and workplace programmes, economic incentives and labelling, and aligning national dietary guidelines with the current scientific evidence on healthy eating and the environmental impacts of our diet,\u00bb adds Springmann.<\/p>\n \u00abMuchas de las soluciones que analizamos se est\u00e1n implementando en algunas partes del mundo, pero necesitar\u00e1n una coordinaci\u00f3n global s\u00f3lida y un r\u00e1pido crecimiento para hacer sentir sus efectos<\/strong>\u00ab, dice Springmann.<\/em><\/span><\/p>\n \u00abMejorar las tecnolog\u00edas agr\u00edcolas y las pr\u00e1cticas de gesti\u00f3n requerir\u00e1n una mayor inversi\u00f3n en investigaci\u00f3n e infraestructuras p\u00fablicas, los esquemas de incentivos<\/em><\/strong> adecuados para los agricultores, incluidos los mecanismos de apoyo para adoptar las mejores pr\u00e1cticas disponibles, y una mejor regulaci\u00f3n, por ejemplo, del uso de fertilizantes, as\u00ed como de la calidad del agua<\/strong>\u00ab, dice Line Gordon. , director ejecutivo del Centro de Resiliencia de Estocolmo y autor del informe.<\/em><\/span><\/p>\n Fabrice de Clerck, director de ciencia de EAT dice: \u00abHacer frente a la p\u00e9rdida y el desperdicio de alimentos requerir\u00e1 medidas en toda la cadena alimentaria<\/strong>, desde el almacenamiento y el transporte, el envasado y el etiquetado de los alimentos hasta los cambios en la legislaci\u00f3n y el comportamiento empresarial que promueven el suministro de cero residuos cadenas. <\/em>\u00ab<\/em><\/span><\/p>\n \u00abCuando se trata de dietas, las pol\u00edticas y los enfoques comerciales integrales son esenciales para hacer que los cambios en la dieta hacia dietas saludables y m\u00e1s basadas en plantas sean posibles y atractivas para una gran cantidad de personas<\/em><\/strong>. Los aspectos importantes incluyen programas escolares y laborales, incentivos econ\u00f3micos y etiquetado<\/strong>, y \u00abalineando las directrices diet\u00e9ticas nacionales <\/strong>con la evidencia cient\u00edfica actual sobre alimentaci\u00f3n saludable y los impactos ambientales de nuestra dieta<\/strong>\u00ab, agrega Springmann.<\/em><\/span><\/p>\n Research Report: \u00abOptions for keeping the food system within environmental limits\u00bb<\/a><\/p>\n The world must drastically reduce its meat consumption in order to avoid devastating climate change, scientists said Wednesday in the most thorough study so far on how what we eat affects the environment.<\/p>\n As humanity grapples with tough choices to offset a rapidly heating planet, the research suggests that the Western world would need to slash its meat intake by 90 percent to avoid crippling Earth’s ability to sustain an anticipated 10 billion people by 2050.<\/p>\n Food production — which produces damaging greenhouse gases from livestock, ruins enormous swathes of forests and uses unsustainable amounts of water — is a major contributor to climate change.<\/p>\n A study published Wednesday in the journal Nature offers the most comprehensive look yet at just how bad intensive agriculture is for the planet.<\/p>\n Without a huge drawdown in the amount of meat consumed, its authors said, the food industry’s already vast impact on the environment could increase by as much as 90 percent by mid-century.<\/p>\n That coupled with a sharp projected rise in global population would devastate mankind’s ability to effectively feed itself — and dash any realistic hope of curbing runaway global warming.<\/p>\n El mundo debe reducir dr\u00e1sticamente su consumo de carne para evitar un cambio clim\u00e1tico devastador<\/em><\/strong>, dijeron los cient\u00edficos el mi\u00e9rcoles en el estudio m\u00e1s exhaustivo hasta el momento sobre c\u00f3mo lo que comemos afecta el medio ambiente<\/strong>.<\/em><\/span><\/p>\n A medida que la humanidad se enfrenta a decisiones dif\u00edciles para compensar un planeta que se calienta r\u00e1pidamente, la investigaci\u00f3n sugiere que el mundo occidental tendr\u00eda que reducir su consumo de carne en un 90 por ciento para evitar la incapacidad de la Tierra para sostener los 10 mil millones de personas que se esperan para 2050<\/strong>.<\/em><\/span><\/p>\n La producci\u00f3n de alimentos, que produce gases de efecto invernadero da\u00f1inos del ganado, arruina enormes extensiones de bosques y utiliza cantidades insostenibles de agua,<\/em><\/strong> es un importante contribuyente al cambio clim\u00e1tico.<\/em><\/span><\/p>\n Un estudio publicado el mi\u00e9rcoles en la revista Nature ofrece la mirada m\u00e1s completa hasta el momento sobre cu\u00e1n mala es la agricultura intensiva para el planeta<\/span><\/strong>.<\/em><\/span><\/p>\n Sin una dr\u00e1stica reducci\u00f3n en la cantidad de carne consumida<\/em><\/strong>, seg\u00fan sus autores, el enorme impacto ambiental de la industria alimentaria podr\u00eda aumentar hasta en un 90 por ciento para mediados de siglo<\/strong>.<\/em><\/span><\/p>\n Si a ello le sumamos proyecciones que nos indican fuerte aumento proyectado en la poblaci\u00f3n mundial<\/em><\/strong>, devastar\u00eda la capacidad de la humanidad para alimentarse de manera efectiva, y frustrar\u00eda cualquier esperanza realista<\/strong> de frenar el calentamiento global descontrolado.<\/em><\/span><\/p>\n The scientists called for a \u00abglobal shift\u00bb towards more plant-based diets, slashing food waste and improving farming practices with the aid of technology to cope with the burden.<\/p>\n \u00abNo single solution is enough to avoid crossing planetary boundaries,\u00bb said Marco Springmann of the Oxford Martin Programme on the Future of Food and the Nuffield Department of Population Health at the University of Oxford, who led the study.<\/p>\n \u00abBut when the solutions are implemented together, our research indicates that it may be possible to feed the growing population sustainably.\u00bb<\/p>\n The stark message comes just days after the publication of a landmark UN report in which some of the world’s most eminent climate scientists warned that governments must fundamentally change course in order to keep global warming under 1.5C by the end of the century.<\/p>\n Experts argue that cutting meat consumption is one obvious way that citizens can do their bit for the climate, even as world leaders are locked in discussions over what precisely should be done to rein in the effects of a warming planet.<\/p>\n Los cient\u00edficos pidieron un \u00abcambio global\u00bb hacia m\u00e1s dietas basadas en plantas,<\/strong><\/em> reduciendo el desperdicio de alimentos y mejorando las pr\u00e1cticas agr\u00edcolas con la ayuda de la tecnolog\u00eda para hacer frente a tales retos<\/em><\/strong>.<\/em><\/span><\/p>\n \u00abNinguna soluci\u00f3n \u00fanica es suficiente para evitar cruzar los l\u00edmites planetarios<\/strong>\u00ab, dijo Marco Springmann, del Programa Oxford Martin sobre el Futuro de los Alimentos y el Departamento de Salud de la Poblaci\u00f3n de Nuffield en la Universidad de Oxford, quien dirigi\u00f3 el estudio.<\/em><\/span><\/p>\n \u00abPero cuando las soluciones se implementan juntas, nuestra investigaci\u00f3n indica que podr\u00eda ser posible alimentar a la creciente poblaci\u00f3n de forma sostenible<\/strong>\u00ab.<\/em><\/span><\/p>\n El severo mensaje llega solo d\u00edas despu\u00e9s de la publicaci\u00f3n de un informe hist\u00f3rico de la ONU<\/em><\/strong> en el que algunos de los m\u00e1s destacados cient\u00edficos del clima advirtieron que los gobiernos deben cambiar fundamentalmente el rumbo para mantener el calentamiento global por debajo de 1.5 \u00b0 C para finales de siglo.<\/em><\/span><\/p>\n Los expertos sostienen que reducir el consumo de carne es una forma obvia de que los ciudadanos puedan hacer su gran esfuerzo por el clima<\/strong>, incluso cuando los l\u00edderes mundiales est\u00e1n atrapados en las discusiones sobre lo que debe hacerse para frenar los efectos de un planeta que se calienta.<\/em><\/span><\/p>\n – Ditch the steak –<\/p>\n Livestock farming poses a triple threat to Earth’s atmosphere, as animals produce huge amounts of the greenhouse gas methane, coupled with the loss of carbon-absorbing forests that are felled to accommodate their grazing areas.<\/p>\n In addition, immense amounts of water are needed to sustain the livestock — 500 grammes (a pound) of beef is estimated to require close to 7,000 litres of water.<\/p>\n Wednesday’s report said halving the amount of food that is wasted or lost to poor management alone could reduce the environment fallout by 16 percent.<\/p>\n It pointed to better education, industry reform and improved efficiency as ways towards tackling the problem.<\/p>\n \u00abWhen it comes to diets, comprehensive policy and business approaches are essential to make dietary changes towards healthy and more plant-based diets possible and attractive for a large number of people,\u00bb Springmann said.<\/p>\n – tirar el filete –<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n La ganader\u00eda representa una triple amenaza para la atm\u00f3sfera de la Tierra<\/em><\/strong>, ya que los animales producen enormes cantidades de metano<\/strong> un gas con potente efecto de invernadero<\/strong>, junto con la p\u00e9rdida de bosques que absorben<\/strong> carbono que se talan para acomodar sus \u00e1reas de pastoreo<\/strong>.<\/em><\/span><\/p>\n Adem\u00e1s, se necesitan inmensas cantidades de agua para sostener el ganado<\/strong>: se estima que 500 gramos (una libra) de carne de vacuno requieren cerca de 7,000 litros de agua.<\/em><\/span><\/p>\n El informe del mi\u00e9rcoles dijo que Pensamiento inverso: La guerra del 6<\/span><\/strong><\/a><\/strong><\/h2>\n
Feeding 10 billion people by 2050 within planetary limits may be achievable<\/strong><\/a>
\n<\/strong><\/span>by Staff Writers
\nStockholm, Sweden (SPX) Oct 15, 2018<\/h2>\nWorld must slash meat consumption to save climate: study<\/strong><\/a>
\n<\/strong><\/span>By Patrick GALEY
\nParis (AFP) Oct 10, 2018<\/h2>\n