{"id":150461,"date":"2020-07-27T11:43:14","date_gmt":"2020-07-27T10:43:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/?p=150461"},"modified":"2025-11-24T18:21:00","modified_gmt":"2025-11-24T17:21:00","slug":"primera-avaluacion-y-mapa-global-del-recurso-estiercol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/2020\/07\/27\/150461","title":{"rendered":"Primera evaluaci\u00f3n y mapa global del \u201cRecurso Esti\u00e9rcol\u201d"},"content":{"rendered":"

\"manure-world-soil-map\"<\/h2>\n

Fuente: Buscar en Google \u201cmanure soil map\u201d los hay de todos los tama\u00f1os y colores<\/span><\/p>\n

 La verdad es que nuestra bit\u00e1cora comienza a oler mal.  Sin embargo, todo sea en aras de la sustentabilidad y la seguridad alimentaria. Es l\u00f3gico entender que los j\u00f3venes de las sociedades de la opulencia no entiendan muchas iniciativas y menos a\u00fan post como este. Hay que perdonarles, \u00a1son j\u00f3venes!, y desconocen la historia de las sociedades humanas, incluyendo a las de sus propios pa\u00edses.  En el mundo agrario, el uso del esti\u00e9rcol como abono, ha sido insustituible y una bendici\u00f3n para la nutrici\u00f3n de las plantas y como corolario la humana<\/strong><\/span>. Y esta aseveraci\u00f3n es v\u00e1lida para cualquier pa\u00eds del mundo hasta no hace muchos decenios. Por lo tanto, taparos la nariz si os molesta, ya que se trata de un recurso natural valioso e hist\u00f3ricamente esencial<\/span><\/strong>. \u00bfHuele mal, huele bien?. Existen otros muchos aspectos de las sociedades actuales que huelen peor, son hediondos y putrefactos, pero los aceptamos sin pesta\u00f1ear. Yo ya viv\u00ed aquellas letrinas caseras en donde nuestros detritus ca\u00edan en un establo y all\u00ed, se mezclaban con otros residuos para formar un compost org\u00e1nico m\u00e1s o menos elaborado, seg\u00fan lares y costumbres. El \u00faltimo que observ\u00e9 fue en la Galicia rural , en donde el campesino lo mezclaba con el tojo o toxo<\/a> con vistas a hacer \u201cla cama<\/a> del ganado<\/a>\u201d y de all\u00ed al abonado org\u00e1nico con que rociar\u00eda sus huertos. Si los campesinos actuales reciclaran como se reciclaba antes\u2026\u2026 Si en las ciudades sigui\u00e9ramos con las botellas de vidrio, como antes de que se comercializaran los envases no retornables\u2026. Y si\u2026, Y si\u2026. pues entonces no habr\u00edamos alcanzado las cotas de inmundicia y despilfarro global con que hemos \u201cpremiado\u201d a la naturaleza (contra-servicios ecosist\u00e9micos). Empero un d\u00eda remplazamos las letrinas<\/a> (que tambi\u00e9n se encontraban anta\u00f1o en el interior de las casas) por los inodoros<\/a>,  pagando las consecuencias. Tener en cuenta que si las primeras causaron problemas y enfermedades fue fundamentalmente en las ciudades y por falta de un adecuado saneamiento\/limpieza.<\/p>\n

 <\/span>El abono org\u00e1nico resulta vital para la agricultura<\/span>, y<\/span><\/strong> si sigui\u00e9ramos ciertas pautas de la agricultura tradicional campesina, los alimentos que consumimos ser\u00edan m\u00e1s saludables, mientras que los campesinos ahorrar\u00edan bastante dinero con vistas a usar unos fertilizantes inorg\u00e1nicos que contaminan todo, volvi\u00e9ndose finalmente contra nosotros y esa hermosa biosfera que destruimos sin compasi\u00f3n. Nos obligan a reciclar y desechar al modo industrial, gast\u00e1ndonos ingentes sumas de dinero en lugar de emplearlas para otros fines que s\u00ed lo necesitar\u00edan. El esti\u00e9rcol, resulta ser fundamental tambi\u00e9n a la hora de mejorar<\/strong><\/span> las propiedades f\u00edsicas del medio ed\u00e1fico, retenci\u00f3n de nutrientes y agua, etc., es decir lo que se denomina calidad del suelo<\/strong><\/span>. Empero hemos convertido un recurso preciado en un problema ambiental y sanitario de gran calado, siguiendo las ense\u00f1anzas de la agricultura industrial<\/strong><\/span>. \u00bfExiste modo m\u00e1s lamentable de proceder?. Por favor recordar la tragedia de Londres conocida por \u201c<\/span>El Gran Hedor<\/span><\/a>\u201d, fruto de abandonar la aplicaci\u00f3n de los detritus humanos en agricultura y ganader\u00eda. El mundo al rev\u00e9s.  <\/span><\/p>\n

As\u00ed pues, la noticia que os ofrecemos hoy no resulta ser balad\u00ed, y menos a\u00fan las conclusiones que eran las \u00fanicas que cabr\u00eda esperar. No se trata tanto de una genialidad como de un recordatorio e incitaci\u00f3n a la acci\u00f3n. Los autores defienden que, dada la apremiante necesidad de este elemento, indispensable en la nutrici\u00f3n vegetal, reutilicemos el que excretamos, so pena de que finalmente sea un grave problema para la mantenimiento de la humanidad<\/strong><\/span>.   Ya os explicamos este candente asunto en nuestro post: \u201c<\/span>El F\u00f3sforo de los Suelos: Una Amenaza para la Producci\u00f3n Alimentaria Global<\/span><\/a>\u201d. Al fin y al cabo, \u00bf<\/span>Qu\u00e9 es guano o nitrato de Chile<\/span><\/a>?.<\/span><\/p>\n

 <\/span>Las heces del ganado y ser humano son ricas en f\u00f3sforo y un excelente abonado org\u00e1nico<\/strong>. \u00bfQu\u00e9 nos dice su mapa de distribuci\u00f3n global?<\/strong><\/span>. Conforme a los autores: \u201c(\u2026) reciclar esti\u00e9rcol animal por su contenido de f\u00f3sforo (\u2026) el primer mapa del mundo de este recurso poco apreciado (\u2026) muestra que la mayor\u00eda del esti\u00e9rcol se encuentra exactamente donde lo necesitan los agricultores, en sus propios patios traseros<\/em>\u201d. Es decir la cartograf\u00eda identifica que las grandes reservas se encuentran donde deb\u00edan estar: en los lares en donde abundan las caba\u00f1as ganaderas, donde vertimos las aguas residuales, y m\u00e1s a\u00fan bajo ese tipo de ganader\u00eda industrial en donde el ganado estante se cr\u00eda abirragadamente en condiciones nauseabundas.  Obviamente tambi\u00e9n en donde ubicamos nuestros residuos urbanos. Efectivamente, al ladito de donde se necesitan en muchas circunstancias<\/strong><\/span>. Finalmente los autores se\u00f1alan que: \u201cutilizando datos sobre la densidad del ganado, calculando despu\u00e9s la cantidad anual de f\u00f3sforo excretado por el ganado vacuno, cerdos pollos, ovejas y cabras a nivel mundial, obtenido la importate cifra de 130.000 kilogramos por kil\u00f3metro cuadrado (Varios c\u00e1lculos estiman que la producci\u00f3n global total oscila entre 15 millones y 20 millones de toneladas m\u00e9tricas por a\u00f1o) (\u2026) encontraron \u00abpuntos calientes\u00bb, \u00e1reas en las que el f\u00f3sforo a base de esti\u00e9rcol est\u00e1 ampliamente disponible, pero infrautilizado<\/strong>, en todos los continentes<\/strong><\/span>, excepto en la Ant\u00e1rtida. Como era de esperar, muchos de tales puntos calientes se encuentran pr\u00f3ximos a las comunidades agr\u00edcolas y deltas de r\u00edos donde abunda la escorrent\u00eda agr\u00edcola<\/em>\u201d. Y no digo m\u00e1s ya que el art\u00edculo es interesante y atesora otros datos de inter\u00e9s, como el de la estruvita<\/em>. Abajo os lo he traducido. <\/span><\/p>\n

 Juan Jos\u00e9 Ib\u00e1\u00f1ez<\/strong><\/span><\/p>\n

 Contin\u00faa\u2026\u2026.<\/em><\/span><\/p>\n

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This global map of manure could help save farming as we know it<\/a><\/h2>\n

Manure Soil Map. Source: Why researchers are mapping the world’s manure. Phys.Org<\/span><\/a><\/p>\n

Alerta que recib\u00ed de la IUSS de [From: ASA-CSSA-SSSA Science Policy Report, 15 May 2019]<\/p>\n

Revista Science<\/span><\/a>; This global map of manure could help save farming as we know it<\/span><\/a><\/p>\n

By <\/strong>Rachel Crowell<\/strong><\/a>; May. 7, 2019 , 12:30 PM<\/strong><\/p>\n

 <\/strong>To grow the world\u2019s wheat, corn, and beans, farmers need phosphorus\u2014an essential nutrient that comes from bird and bat droppings and rock deposits. But the global supply of easily mineable phosphorus is dwindling; to stave off the coming drought, scientists are exploring an alternative: recycling animal manure for its phosphorus content. Now, they\u2019ve come up with the world\u2019s first map of this underappreciated resource, which shows that most manure is exactly where farmers need it\u2014in their own backyards.<\/p>\n

To make their map (above), researchers used data on livestock density and calculated the annual amount of phosphorus excreted by cattle, pigs, chickens, sheep, and goats globally\u2014as much as a whopping 130,000 kilograms per square kilometer<\/strong><\/a>, they report in an upcoming issue of Earth\u2019s Future<\/em>. (Various estimates put total global production between 15 million to 20 million metric tons per year.) The researchers found \u201chot spots,\u201d areas in which manure-based phosphorus is a widely available, but underused, on every continent except Antarctica. Unsurprisingly, many of those hot spots are near farming communities and river deltas where agricultural runoff abounds.<\/p>\n

But reusing old phosphorus is easier said than done. To process pig and cow poo, farmers must break it down with bacteria or use special equipment to crystallize its struvite\u2014the same phosphate mineral that makes up some kidney and bladder stones. These processes are already used by many commercial farms, which together help recycle about half the global supply of manure. But they are costly for small family farms, which supply most food in parts of Asia, sub-Saharan Africa, and Latin America.<\/p>\n

The researchers hope their map will encourage countries, including India, Brazil, China, and the United States (which together use 66% of the world\u2019s phosphorus fertilizer), to support phosphorus recycling. Not only would more recycling reduce imports, but it would also help the environment by eliminating manure\u2014and its phosphorus\u2014from the water supply. It could also put a few more years on our phosphorus clock.<\/p>\n

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