![\"dieta-contra-el-cambio-climatico\"](\"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-content\/blogs.dir\/42\/files\/1357\/dieta-contra-el-cambio-climatico.jpg\")
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Fuente: Colaje Im\u00e1genes Google<\/span><\/p>\n \u00bfCambio clim\u00e1tico?: La culpa fue del cha, cha, cha\u2026\u2026.<\/span><\/a><\/em><\/p>\n \u00a0<\/span>El 8 de agosto de 2019, tras una reuni\u00f3n del IPCC<\/strong> <\/span>(quiz\u00e1s en contubernio con la OMS<\/strong><\/span>) la prensa lanz\u00f3 una noticia acerca del cambio de dieta que \u201curg\u00eda\u201d la suprema \u00a0\u201curgencia\u201d de mitigar el cambio clim\u00e1tico<\/strong><\/span>. No daba cr\u00e9dito a lo que le\u00eda y en especial sus titulares. \u00bfUrgencia equivale a velocidad? Esto si responde con exactitud a lo que llamamos \u201c<\/span>confundir la velocidad con el tocino<\/span><\/a>\u201d, dicho que en Espa\u00f1a se menta con frecuencia. Veamos, tanto en las p\u00e1ginas Web de la ONU como de la FAO se hace eco de dicho informe<\/span>. Empero tales papeles abordaban otros muchos temas<\/span><\/strong>, y m\u00e1s serios con vistas a paliar el cambio clim\u00e1tico, aunque para la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) la dieta planetaria, inducida por la globalizaci\u00f3n econ\u00f3mica, s\u00ed consista en una seria alarma, y con raz\u00f3n. A\u00f1adamos que en el documento de marras se habla mucho del problema de los suelos, su degradaci\u00f3n y p\u00e9rdida por erosi\u00f3n, etc<\/span>.<\/strong>\u00a0<\/span><\/p>\n Un amigo que vive a unos 100 Km al sur de <\/span>Kansas city<\/span><\/a> (Misuri) me comentaba que por all\u00ed la \u00fanica alimentaci\u00f3n que ingieren sus habitantes y que no corresponde a la definici\u00f3n de <\/span>comida basura<\/span><\/a>, resulta ser una barbacoa. Pues bien, si ahora se la proh\u00edben, morir\u00e1n por cambiar a unos h\u00e1bitos alimentarios a\u00fan peores. \u00a0Eso s\u00ed, le\u00ed que \u201calg\u00fan experto sin neuronas\u201d, es decir descerebrado, alegaba que, como la humanidad es adicta a los veh\u00edculos a motor, era m\u00e1s f\u00e1cil cambiarle los h\u00e1bitos nutricionales<\/span><\/strong><\/span> que desistiera de usar su veh\u00edculo privado. Los seres humanos, al parecer somos adictos por naturaleza, por lo que si nos quitan esa droga (en el sentido amplio del vocablo) nos volvemos adictos a otra. Y en este mundo tecnol\u00f3gico la tecno-dependencia es una adicci\u00f3n<\/span><\/strong>, como por ejemplo lo es el caso entre otros muchos de <\/span>los zombis que inundan las calles de Madrid con sus Smartphone<\/span><\/a>, tema que ya comienza a causar preocupaci\u00f3n por <\/span>s\u00edndromes de abstinencia muy acusados, y no solo en la juventud<\/span><\/a>. \u00a0Ya se puede atropellar a otros conciudadanos en las aceras, gracias a esos <\/span>\u201ccolgados\u201d de su \u201caparatito\u201d<\/span><\/a>. Y he visto personalmente dos casos en poco tiempo. Se trata de los denominados <\/span>nomof\u00f3bicos<\/span><\/a>. Supongo que los ultra-animalistas (l\u00e9ase <\/span>Movimiento de liberaci\u00f3n animal<\/span><\/a>) se mostrar\u00e1n entusiasmados. Su utop\u00eda hecha realidad gracias al deterioro del planeta. Nadie dudar\u00e1 que todos padecemos de filias, fobias y adicciones. <\/span>Pero vayamos al grano, porque a la carne<\/span><\/a>\u2026..<\/span><\/p>\n Reiteramos \u00a0que el documento del IPCC abordaba muchos temas<\/strong><\/span> de los que no vamos a hablar en este post. Sin embargo, veamos los siguientes titulares de prensa de esos rotativos que dicen sentirse preocupados por mejorar la divulgaci\u00f3n y cultura cient\u00edfica: <\/span>La dieta perfecta para salvar el planeta y la salud del ser humano<\/span><\/a>; Cambiar de dieta es imprescindible para frenar la crisis clim\u00e1tica<\/span><\/a>; <\/span>La ONU alerta: hay que comer menos carne para frenar el cambio clim\u00e1tico<\/span><\/a>; <\/span>Cambiar la dieta para frenar el cambio clim\u00e1tico<\/span><\/a>; <\/span>El planeta necesita un cambio del modelo alimentario para combatir la crisis clim\u00e1tica<\/span><\/a>; <\/span>Los pa\u00edses ricos deben comer menos carne para luchar contra el cambio clim\u00e1tico<\/span><\/a>. Tan solo la \u00faltima se salva por los pelos. Hoy al menos en la siguiente nota de prensa Marta G. Rivera<\/strong><\/span> pone los puntos sobre las \u00a0\u00edes <\/span>\u201cLas vacas no tienen la culpa del cambio clim\u00e1tico, la tienen las personas\u201d<\/span><\/a>. Curioso, ya que el d\u00eda anterior el mismo rotativo tambi\u00e9n fue escandalosamente alarmista. Os recomiendo que le\u00e1is esta \u00faltima e inciner\u00e9is las restantes, aunque tambi\u00e9n as\u00ed se produce CO2. \u00a1No hay remedio!. Ya he comentado que intentamos culpabilizar o demonizar todos los procesos naturales que generan gases de invernadero, con tal de seguir con nuestro insustentable modelo econ\u00f3mico, fruto de la globalizaci\u00f3n<\/span><\/strong> y de la dictadura financiera que padecemos.<\/p>\n Que los periodistas o plumillas intenten retorticeramente que los lectores lean sus dislates, manipulando los t\u00edtulos, no nos habla de cultura cient\u00edfica sino de incultura profesional<\/strong><\/span>. Y este tema se me antoja francamente recriminable, por cuanto confunde, que no aclara.<\/p>\n Hemos venido reiterando que toda esta sarta de noticias, como otras anteriores, acerca del cambio clim\u00e1tico, son in\u00fatiles y descarriadas, ya que como mostramos en nuestro post<\/strong><\/span>: \u00bfPorque Decir Cambio Clim\u00e1tico y no Degradaci\u00f3n Ambiental?<\/span><\/a>, tal calentamiento no es sino uno m\u00e1s que un s\u00edntoma, entre otros del \u201cgran lio en el que nos hemos metido a nosotros y a la biosfera<\/span><\/strong>. La mala gobernanza global devino en desastre y ni ciudadanos ni naturaleza deben pagar por ello, sino el maldito modelo econ\u00f3mico que padecemos, que es realmente el que debiera mutar sin dilaci\u00f3n. Pero no se har\u00e1. No nos enga\u00f1en por favor.<\/p>\n Sin embargo centrados en este asunto, aclaremos dos cuestiones<\/span>,<\/strong> por no enumerar m\u00e1s de 100. (1)<\/strong><\/span> Muchos de los bosques que vamos perdiendo actualmente resultaron ser sabanas repletas de rumiantes antes de la domesticaci\u00f3n de los paisajes en nuestro propio beneficio; (2)<\/strong><\/span> aproximadamente dos tercios de las tierras emergidas padecen de climas \u00e1ridos y semi\u00e1ridos, en donde el agua escasea. \u00a0\u00a0En decir, que no son aptos para producir vegetales, si no se dispone de una fuente de agua abundante y de fertilizantes. \u00a0El oro azul no puede salir de los acu\u00edferos sin ser reemplazada por otra natural, so pena de que el sistema de manejo de tierras torne en insustentable en pocos a\u00f1os o alg\u00fan decenio. Y por eso en esos lares la FAO ha venido tradicionalmente defendiendo su uso ganadero<\/strong><\/span>. \u00a0Dif\u00edcilmente (por no decir casi imposible), con la tecnolog\u00eda actual podremos aprovechar esas enormes extensiones de suelo sin suministrar agua y a\u00f1adir nutrientes. Si adem\u00e1s tenemos en cuenta que los fertilizantes inorg\u00e1nicos contaminan, y no existe una fuente inagotable de abonos org\u00e1nicos, mientras que de ellos la gran mayor\u00eda proceden de la ganader\u00eda extensiva e intensiva\u2026\u2026 la soluci\u00f3n anal\u00edtica a esta ecuaci\u00f3n demanda de mentes m\u00e1s ingeniosas que las actualmente mostradas por nuestros sabios \u00bf?. En el art\u00edculo recomendado, Marta G. Rivera Ferre, con conocimiento y moderaci\u00f3n, nos habla de las bondades de las dietas<\/strong><\/span> flexitarianas<\/span><\/a> \u00a0y \u00a0mediterr\u00e1neas<\/span><\/a> como las m\u00e1s viables. Y eso es lo que hago yo espont\u00e1neamente, por ejemplo, sin que alguien me amedrante. Pero \u00bfpueden hacerlo los moradores de esos espacios \u00e1ridos y semi\u00e1ridos sin agua abundante y la carencia\/escasez de los abonos que les ofrec\u00edan sus grandes reba\u00f1os de ganado?<\/p>\n Finalmente se\u00f1alar que efectivamente solemos padecer de una nutrici\u00f3n lamentablemente enfermiza, aun cuando dispongamos de medios para alimentaros sanamente. Sin embargo, si pervertimos nuestra salud es justamente gracias a la propaganda nauseabunda que esta econom\u00eda de mercado ultra-neo-liberal induce con su m\u00e1rquetin y mentiras. Cambien el modelo econ\u00f3mico y social y d\u00e9jenos en paz, ya que son ustedes los culpables<\/span><\/strong>: multinacionales, lobbies y pol\u00edticos. V\u00e1yanse a la m\u2026. y dejan de confundir a los ciudadanos.<\/p>\n Os dejo para finalizar la nota de prensa de una p\u00e1gina Web, bastante decente (SINC), no sin antes reiterar que lean, \u00a1por favor la nota de prensa de <\/strong>Marta G. Rivera Ferre<\/strong><\/span> .<\/p>\n Contin\u00faa<\/em><\/span><\/p>\n Juan Jos\u00e9 Ib\u00e1\u00f1ez<\/strong><\/span><\/p>\n \u201cLas vacas no tienen la culpa del cambio clim\u00e1tico, la tienen las personas\u201d<\/span><\/a><\/strong><\/p>\n Marta G. Rivera Ferre, miembro IPCC, advierte de que mientras en los pa\u00edses desarrollados se debe bajar el consumo de prote\u00edna animal en algunos m\u00e1s pobres debe aumentar\u2026\u2026\u2026<\/p>\n