{"id":153546,"date":"2023-12-27T15:44:29","date_gmt":"2023-12-27T14:44:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/?p=153546"},"modified":"2023-12-27T15:44:29","modified_gmt":"2023-12-27T14:44:29","slug":"viticultura-sustentable-para-los-desiertos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/2023\/12\/27\/153546","title":{"rendered":"Viticultura sustentable para los desiertos"},"content":{"rendered":"

 \"Viticultura-en-los-desiertos\"<\/strong><\/p>\n

Fuente: Colaje im\u00e1genes Google<\/span><\/p>\n

Justamente durante laS sequ\u00edaS de 2022\/2023<\/span><\/strong> y mientras los viticultores espa\u00f1oles, franceses, italianos, etc., clamaban al cielo suplicando agua, y a las autoridades ayudas econ\u00f3micas para no cultivar \u201ca perdidas\u201d, nos llega una noticia de los desiertos y zonas \u00e1ridas de Israel, en la cual mantienen su viticultura sin mayores problemas<\/strong><\/span>.  El uso de riego por goteo<\/a> racionalmente utilizado ofrece una producci\u00f3n estable. Al parecer esta producci\u00f3n agraria fue introducida all\u00ed por los bizantinos<\/strong><\/span>, es decir casi desde tiempos inmemoriales. Los \u201cbuenos caldos<\/a>\u201d sol\u00edan producirse tras veranos calurosos y d\u00e9ficit de humedad en el suelo. Al menos as\u00ed me lo ense\u00f1aron a mi cuando era joven. Pero la tecnolog\u00eda revolucion\u00f3 tal modo de proceder, y en los \u00faltimos tiempos los he visitado, tanto aqu\u00ed como en Chile, bajo riego<\/strong>. Sin embargo, actualmente escasea el agua de riego por el calentamiento clim\u00e1tico, y bien vendr\u00eda recordar que, aunque baje la producci\u00f3n, se siguen obteniendo muy buenos caldos, de alta graduaci\u00f3n, con escas\u00edsima agua<\/strong><\/span>, es decir mediante riego con goteo<\/a>.<\/p>\n

Bien vendr\u00eda tenerlo en cuenta en muchos lares, ya que nuestros pol\u00edticos y gestores piensan racionalizar el uso de un recurso naturales cada vez m\u00e1s escaso. La noticia narra que los viticultores franceses ya han viajado hasta Israel<\/strong>, con vistas a que les muestren su manejo de suelos y el agua. De no cambiar la climatolog\u00eda en muchas regiones europeas, california y otros espacios geogr\u00e1ficos, cabr\u00e1 dos posibilidades: (i)<\/strong><\/span> el abandono de los vi\u00f1edos o (ii)<\/strong><\/span> utilizar pr\u00e1cticas muy eficientes en el uso del agua, como la que hoy os exponemos en la nota de prensa que os exponemos abajo.<\/p>\n

Vivimos en una sociedad vergonzantemente globalizada, es decir insustentable, ya que bajo adecuada globalizaci\u00f3n, dar\u00eda lugar a que este tipo de informaci\u00f3n y noticias llegaran a tiempo. Pero hay m\u00e1s. En lugar de lloriquear ante pap\u00e1 Estado debemos hacer frente a la situaci\u00f3n. Pensar que ya los bizantinos introdujeron all\u00ed los vi\u00f1edos (….) Seguimos sin volver la cabeza hacia el pasado, pensando que las nuevas tecnolog\u00edas resolver\u00e1n nuestros problemas. Empero si hemos llegado hasta esta situaci\u00f3n l\u00edmite con el cambio clim\u00e1tico es justamente por confiar en lo que a\u00fan no existe (solo promesas) y soslayar los saberes de las culturas campesinas tradiciones<\/span><\/b>. \u00a1As\u00ed nos va! El pasado es la clave del presente y a la par promesa de un sustentables de futuro<\/strong><\/span>.<\/p>\n

No dudo de que el problema de la escasez de agua pueda terminar en un drama humanitario global, empero tambi\u00e9n que despilfarramos un recurso del que se ven\u00eda advirtiendo a lo largo de decadas de su m\u00e1s que probable escasez en el futuro<\/strong><\/span> por lo que se le puso la denominaci\u00f3n de \u201coro azul<\/a>\u201d.<\/p>\n

Juan Jos\u00e9 Ib\u00e1\u00f1ez<\/strong><\/span><\/p>\n

Contin\u00faa\u2026\u2026\u2026..<\/em><\/span><\/p>\n

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Vinicultores en el desierto de N\u00e9guev muestran el camino a seguir en el calor de Israel<\/strong><\/a><\/h2>\n

Primera modificaci\u00f3n: 07\/09\/2022 – 13:48\u00daltima modificaci\u00f3n: 07\/09\/2022 – 13:46<\/p>\n

Un trabajador beduino cosecha uvas en el vi\u00f1edo Yeruham Pinto en el desierto israel\u00ed de N\u00e9guev, el 17 de agosto de 2022 MENAHEM KAHANA AFP<\/p>\n

Negev (Israel) (AFP) \u2013 <\/em>En el desierto israel\u00ed de N\u00e9guev, los productores de vino comparten su conocimiento sobre el cultivo de uvas bajo calores sofocantes con colegas europeos, que este verano sufrieron un clima feroz.<\/strong><\/p>\n

Caminando entre filas de uvas maduras que nacen de la tierra \u00e1rida, David Pinto se emociona hablando de c\u00f3mo sus vi\u00f1edos han crecido los \u00faltimos tres a\u00f1os<\/strong>.<\/p>\n

\u00abDominamos las condiciones sin depender de los caprichos del clima<\/strong>\u00ab, sostuvo Pinto, cuya finca cercana al poblado de Yeruham lleva su nombre.<\/p>\n

Con sol casi todo el a\u00f1o y poca lluvia en el \u00e1rido N\u00e9guev, Pinto adopt\u00f3 un sistema de micro irrigaci\u00f3n para conservar recursos y regar las vi\u00f1as lentamente por goteo<\/strong>.<\/p>\n

Tales t\u00e9cnicas podr\u00edan ser necesarias en toda la regi\u00f3n mediterr\u00e1nea: los vinicultores de Francia han tenido que cosechar antes de lo normal debido a un verano excepcionalmente seco y caluroso.<\/p>\n

\u00abVinicultores de Burdeos vinieron a visitarnos tras la ola de calor en Francia<\/strong>\u00ab, cont\u00f3 Pinto, quien aconsej\u00f3 a sus hu\u00e9spedes sobre c\u00f3mo adaptarse a los cambios en el clima.<\/p>\n

\u00abAhora compartimos los mismos retos, con el clima extremo y la sequ\u00eda que da\u00f1an las uvas\u00bb, agreg\u00f3, mientras los trabajadores recog\u00edan uvas con las primeras luces de la ma\u00f1ana.<\/p>\n

El verde norte de Israel ha sido el centro de su vincultura, pero algunos productores m\u00e1s aventurados descubren el asoleado sur.<\/p>\n

Pinto, cuyos vinos se venden por 89 s\u00e9quel (26 d\u00f3lares), es uno de m\u00e1s de 25 vinicultores en el paisaje des\u00e9rtico<\/strong>.<\/p>\n

Entre ellos est\u00e1 Ramat Negev, cerca de la frontera con Egipto, y Nana, aleda\u00f1a a la formaci\u00f3n geol\u00f3gica de Makhtesh Ramon.<\/p>\n

Calor extremo<\/strong><\/p>\n

Ilan Abitbol, quien asesora a varios vinicultores israel\u00edes, est\u00e1 empe\u00f1ado en crear una variedad de mezclas en un terreno peque\u00f1o.<\/p>\n

\u00abLa temperatura del N\u00e9guev otorga una identidad particular a los vinos de la regi\u00f3n: m\u00e1s secos y con m\u00e1s alcohol<\/strong>\u00ab, precis\u00f3.<\/p>\n

El Malbec de Pinto, por ejemplo, tiene 14,5% de alcohol.<\/p>\n

\u00abEstamos acostumbrados a las temperaturas extremas, mientras que en Europa, los cambios clim\u00e1ticos<\/strong> tienen un impacto en los vinos porque no est\u00e1n habituados a estas temperaturas\u00bb, explic\u00f3 Abitbol.<\/p>\n

Para Yaakov Oriya, en\u00f3logo de Pinto, hay oportunidades \u00fanicas en una regi\u00f3n des\u00e9rtica, donde se ha producido vino durante siglos, desde los tiempos bizantinos<\/strong>.<\/p>\n

\u00abCuando tienes un terreno diferente como este, puedes crear vinos diferentes<\/strong>\u00ab, indic\u00f3, incluso variedades de postre y espumantes.<\/p>\n

\u00abNo somos los primeros en producir vinos en esta regi\u00f3n, pero<\/strong> hacer que florezca el desierto sigue siendo un objetivo maravilloso\u00bb, dijo Oriya.<\/p>\n

En la finca de Pinto, donde tambi\u00e9n crecen \u00e1rboles de olivo y argan, la familia espera producir 55.000 botellas en la actual temporada<\/strong>.<\/p>\n

Jimmy Pinto, padre de David, dice que la industria vin\u00edcola puede impulsar la econom\u00eda en el desierto escasamente poblado<\/strong>.<\/p>\n

\u00abCrear una vin\u00edcola aqu\u00ed en Yeruham contribuye a nuestro esfuerzo por desarrollar la regi\u00f3n\u00bb, afirm\u00f3.<\/p>\n

Jimmy Pinto compar\u00f3 los a\u00f1os de trabajo en los campos con una red educativa que desarroll\u00f3 para los ni\u00f1os en \u00e1reas remotas.<\/p>\n

\u00abEs un gran desaf\u00edo, pero de la misma forma que creemos que los ni\u00f1os de esta regi\u00f3n pueden estar mejor, queremos producir un vino que sea el mejor\u00bb, expres\u00f3.<\/p>\n

\u00abY en estos dos campos, toma tiempo antes de ver los frutos de la inversi\u00f3n\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Fuente: Colaje im\u00e1genes Google Justamente durante laS sequ\u00edaS de 2022\/2023 y mientras los viticultores espa\u00f1oles, franceses, italianos, etc., clamaban al cielo suplicando agua, y a las autoridades ayudas econ\u00f3micas para no cultivar \u201ca perdidas\u201d, nos llega una noticia de los desiertos y zonas \u00e1ridas de Israel, en la cual mantienen su viticultura sin mayores problemas.  El uso de riego por goteo racionalmente utilizado ofrece una producci\u00f3n estable. Al parecer esta producci\u00f3n agraria fue introducida all\u00ed por los bizantinos, es decir casi desde tiempos inmemoriales. Los \u201cbuenos caldos\u201d sol\u00edan producirse tras veranos calurosos y d\u00e9ficit de humedad en el suelo.\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":26,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[603,612,599,613,597,585,598,595],"tags":[46647,53166,53164,53165,46780],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":4}},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/153546"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/26"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=153546"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/153546\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":155181,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/153546\/revisions\/155181"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=153546"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=153546"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=153546"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}