![\"Huella-del-suelo\"](\"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-content\/blogs.dir\/42\/files\/147\/Huella-del-suelo.jpg\")
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Fuente: Colaje im\u00e1genes Google<\/span><\/p>\n En septiembre de 2024 un grupo de edaf\u00f3logos de la Universidad de C\u00f3rdoba (Espa\u00f1a) public\u00f3 un art\u00edculo y nota de prensa correspondiente, en el cual se presentaba un nuevo concepto, simple y sugerente<\/strong>: \u201cLa Huella del Suelo<\/strong>\u201d<\/span>. Se trata de una propuesta interesante pero que, en mi opini\u00f3n, el significado que le otorgan los autores ofrecen de lagunas de consideraci\u00f3n<\/strong><\/span>. Una cuesti\u00f3n es proponer \u201cla huella del suelo\u201d y otra bien distinta \u201cla huella de la erosi\u00f3n del suelo<\/strong><\/span>\u201d, por cuanto, en esta materia, la erosi\u00f3n es tan solo una de las calamidades que afectan tanto al medio ed\u00e1fico como a la seguridad alimentaria<\/strong><\/span>. Si tiene \u00e9xito entre pol\u00edticos y el p\u00fablico, surgir\u00e1n problemas con otros edaf\u00f3logos, que tambi\u00e9n analizan la protecci\u00f3n del suelo y su relaci\u00f3n con la seguridad alimentaria desde otros \u00e1ngulos y perspectivas, como la contaminaci\u00f3n en el sentido m\u00e1s amplio. fertilizaci\u00f3n sostenible (ecol\u00f3gica), p\u00e9rdida de materia org\u00e1nica, secuestro de carbono, salinizaci\u00f3n, sellado urbano e infraestructuras, y en general la degradaci\u00f3n en el sentido m\u00e1s amplio<\/strong><\/span>, dado que los procesos erosivos no excluyen otras amenazas<\/strong>.<\/span> Estos investigadores lo enmarcan, por ejemplo, en la denominada \u201cMisi\u00f3n de la UE \u00abUn pacto sobre el suelo para Europa<\/a>\u201d, en donde se detallan prioridades, financiaci\u00f3n y objeticos de la Uni\u00f3n Europea, que van m\u00e1s all\u00e1 de la que afecta a la erosi\u00f3n de este recurso vital para la humanidad y la biosfera. El estudio parece claro y acertado, as\u00ed como la redacci\u00f3n escrita en espa\u00f1ol-castellano y tambi\u00e9n traducida de la versi\u00f3n en suajili, que son b\u00e1sicamente las mismas, siendo claras y concisas. <\/p>\n Las provincia de C\u00f3rdoba, como la de Ja\u00e9n (Andaluc\u00eda) son casi emblem\u00e1ticas, en lo que al cultivo del olivar se refiere, y por ello la han escogido como arquet\u00edpica y con raz\u00f3n, siendo avaladas por sus an\u00e1lisis. Personalmente sugerir\u00eda a los colegas cordobeses que se replantaran el concepto o cambiaran su discurso \u201calgo\u201d para que nadie se sienta excluido, adem\u00e1s de las razones que he aludido con antelaci\u00f3n. <\/p>\n Como a fecha de septiembre de 2024 ha sido publicada y yo he redactado este post, no encuentro m\u00e1s material que ofreceros. Abajo is dejo el material.<\/p>\n Juan Jos\u00e9 Ib\u00e1\u00f1ez<\/strong><\/span><\/p>\n Contin\u00faa\u2026\u2026<\/em><\/span><\/p>\n <\/p>\n por la Universidad de C\u00f3rdoba<\/a><\/p>\n Resumen gr\u00e1fico. Cr\u00e9dito: Seguridad del Suelo<\/em> (2024). DOI: 10.1016\/j.soisec.2024.100156<\/p>\n La agricultura se enfrenta a un reto del que depende, en gran medida, el futuro del planeta: el de alimentar a una poblaci\u00f3n creciente mediante el uso sostenible de los recursos naturales, esenciales para la producci\u00f3n de alimentos, pero tambi\u00e9n para la vida en la Tierra. En este contexto, surgen conceptos como la \u00abhuella de carbono\u00bb y la \u00abhuella h\u00eddrica\u00bb, que se refieren a<\/strong> la cantidad de estos recursos que se invierten en la producci\u00f3n de un determinado bien, alimento o servicio.<\/p>\n Estos conceptos tienen que ver con el costo o impacto que la producci\u00f3n de un determinado producto tiene en la naturaleza, y una forma de medir si su consumo es sostenible o no. A estos se puede a\u00f1adir otro concepto, que tiene que ver con otro recurso limitado sobre el que hay menos conciencia, pero que es tan esencial<\/strong> para la vida como el agua o la energ\u00eda: el suelo, cuya erosi\u00f3n supone la p\u00e9rdida de nutrientes, biodiversidad y capacidad de retenci\u00f3n de agua<\/strong>.<\/p>\n La \u00abhuella del suelo\u00bb de un alimento es la cantidad de suelo que se pierde durante su proceso de cultivo, y se calcula dividiendo la tasa de erosi\u00f3n por su grado de productividad<\/strong>. Este es un t\u00e9rmino presente en la estrategia comunitaria \u00abUn Pacto por el Suelo para Europa<\/strong>\u00ab, que ahora ha sido definida y aplicada formalmente en Espa\u00f1a por los investigadores Andr\u00e9s Pe\u00f1uela, Vanesa Garc\u00eda Gamero y Tom Vanwalleghem, con el grupo de Hidrolog\u00eda e Hidr\u00e1ulica Agr\u00edcola de la Unidad de Excelencia Mar\u00eda de Maeztu-Departamento de Agronom\u00eda de la Universidad de C\u00f3rdoba (DAUCO).<\/p>\n El objetivo<\/strong>, explican, es simplificar la comunicaci\u00f3n del grave problema de la erosi\u00f3n del suelo para involucrar a los consumidores, sum\u00e1ndolos a la red de acci\u00f3n que actualmente conforma la comunidad cient\u00edfica, los organismos pol\u00edticos y reguladores, y el sector agropecuario<\/a>. Los hallazgos se publicaron<\/a> en Soil Security<\/em><\/strong>.<\/p>\n El planteamiento del equipo de investigaci\u00f3n es el siguiente: si conceptos como el de \u00ab<\/strong>huella h\u00eddrica<\/strong><\/a>\u00bb han conseguido calar en la sociedad, generando conciencia sobre el origen de los alimentos y sus costes, y promoviendo cambios en los h\u00e1bitos de consumo, la introducci\u00f3n de la \u00abhuella de suelo\u00bb podr\u00eda contribuir a la transici\u00f3n hacia modelos de producci\u00f3n m\u00e1s sostenibles y tambi\u00e9n responsables con este recurso<\/strong>.<\/p>\n Es una tarea en la que todos los agentes implicados deben poner de su parte: la comunidad cient\u00edfica<\/strong>, investigando las causas de la erosi\u00f3n y proponiendo soluciones; los poderes pol\u00edticos<\/strong>, con regulaciones<\/strong> que protejan el suelo; y el sector agropecuario<\/strong>, adoptando t\u00e9cnicas responsables que optimicen el uso de este recurso. La \u00faltima parte que puede marcar la diferencia son los consumidores<\/strong>, a trav\u00e9s de su poder para influir en un sistema de mercado<\/strong>. La demanda de alimentos que no erosionen el suelo puede incentivar al sector productivo a adoptar modelos de producci\u00f3n sostenibles<\/strong>, como ya ha ocurrido con los alimentos con sellos ecol\u00f3gicos y los productos libres de crueldad.<\/p>\n El olivar, el cultivo con mayor ‘huella de suelo’<\/strong><\/p>\n Adem\u00e1s de definir el concepto y sentar las bases para medirlo, el equipo calcul\u00f3 la \u00abhuella del suelo\u00bb de los diez principales cultivos de Espa\u00f1a, analizando tambi\u00e9n las zonas de la Pen\u00ednsula donde son m\u00e1s problem\u00e1ticas. Los resultados muestran que el cultivo con mayor huella de suelo (es decir, la menor producci\u00f3n de alimentos en proporci\u00f3n a la erosi\u00f3n que genera) es el olivo, seguido del cerezo y el trigo<\/strong>. En el extremo opuesto se sit\u00faan la cebolla, la patata y la naranja, siendo estos los cultivos con menor \u00abhuella de suelo\u00bb de todos los analizados.<\/p>\n El hecho de que el cultivo m\u00e1s perjudicial para el suelo espa\u00f1ol sea tambi\u00e9n uno de sus grandes motores econ\u00f3micos, y una se\u00f1a de identidad para el pa\u00eds, podr\u00eda ser problem\u00e1tico, pero los investigadores aclaran que la erosi\u00f3n no depende exclusivamente de las peculiaridades del cultivo, sino de las condiciones clim\u00e1ticas, la topograf\u00eda y la gesti\u00f3n agr\u00edcola.<\/p>\n \u00abLa soluci\u00f3n no pasa por reducir el n\u00famero de <\/strong>olivos<\/strong><\/a>, sino por incorporar estrategias que protejan el suelo de la erosi\u00f3n<\/strong>, como la cubierta vegetal\u00bb, se\u00f1ala el investigador Andr\u00e9s Pe\u00f1uela.<\/p>\n Varios estudios han demostrado c\u00f3mo esta gesti\u00f3n es capaz de frenar significativamente la erosi\u00f3n<\/a> del suelo en el olivar<\/a> mediterr\u00e1neo. Esto contribuir\u00eda a reducir la \u00abhuella del suelo<\/a>\u00bb de este cultivo, protegiendo as\u00ed un recurso limitado cuyo futuro deber\u00eda preocupar a la sociedad en su conjunto, como ya lo hacen el agua y la energ\u00eda.<\/p>\n M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/strong> Garc\u00eda-Gamero, V. et al. Huella del suelo: Un indicador sencillo para comunicar y cuantificar la seguridad del suelo, Seguridad del suelo<\/em> (2024). DOI: 10.1016\/j.soisec.2024.100156<\/a><\/p>\n Proporcionado por la Universidad de C\u00f3rdoba<\/a> <\/p>\n Escrito por UCC<\/p>\n Un equipo del Departamento de Agronom\u00eda propone un m\u00e9todo para calcular, comparar y comunicar c\u00f3mo afectan los distintos cultivos a la p\u00e9rdida de suelo agr\u00edcola, con el objetivo de concienciar sobre este problema y promover soluciones para preservar este recurso vital<\/strong><\/p>\n La agricultura se enfrenta a un reto del que depende en buena parte el futuro del planeta: el de alimentar a una poblaci\u00f3n creciente haciendo un uso sostenible de los recursos naturales, imprescindibles para producir alimentos, pero tambi\u00e9n para la vida en la tierra<\/strong>. En este contexto surgen conceptos como el de la ‘huella de carbono’ o la ‘huella h\u00eddrica’<\/strong>, que hacen referencia a la cantidad de estos recursos que se invierten en la producci\u00f3n de un bien, alimento o servicio. Es el coste o impacto que tiene sobre la naturaleza producir determinados productos, y una manera de medir si su consumo es o no sostenible<\/strong>. A estos conceptos se suma uno m\u00e1s<\/strong>, que pone el foco en otro recurso limitado sobre el que existe una menor concienciaci\u00f3n pero que es tan imprescindible para la vida como el agua o la energ\u00eda: el suelo<\/strong>, con cuya erosi\u00f3n se pierden tambi\u00e9n nutrientes, biodiversidad y capacidad de retenci\u00f3n del agua.<\/p>\n La ‘huella del suelo<\/strong>‘ de un alimento<\/strong> se traduce como la cantidad de suelo que se pierde durante su proceso de cultivo y se calcula dividiendo la tasa de erosi\u00f3n por su grado de productividad<\/strong>. Se trata de un t\u00e9rmino presente en la estrategia comunitaria ‘Un pacto del suelo para Europa<\/strong>‘, que ahora ha sido definido de manera formal y aplicado sobre el territorio espa\u00f1ol por los investigadores Andr\u00e9s Pe\u00f1uela<\/strong>, Vanesa Garc\u00eda Gamero<\/strong> y Tom Vanwalleghem<\/strong>, del grupo de Hidrolog\u00eda e Hidr\u00e1ulica Agr\u00edcola de la Unidad de Excelencia Mar\u00eda de Maeztu – Departamento de Agronom\u00eda de la Universidad de C\u00f3rdoba (DAUCO<\/a>). El objetivo<\/strong>, explican, es simplificar la comunicaci\u00f3n de una problem\u00e1tica tan seria como la de la erosi\u00f3n del suelo para as\u00ed implicar a los consumidores y consumidoras<\/strong>, sum\u00e1ndolos a la red de acci\u00f3n de la que ya forman parte la comunidad cient\u00edfica, \u00f3rganos pol\u00edticos y reguladores y el sector agr\u00edcola.<\/p>\n El planteamiento<\/strong> del que parte el equipo investigador es el siguiente: si conceptos como el de la ‘huella h\u00eddrica’ han logrado permear en la sociedad<\/strong>, generando conciencia sobre el origen de los alimentos y sus costes y propiciando cambios en los h\u00e1bitos de consumo, introducir ahora el de la ‘huella del suelo’ puede contribuir<\/strong> a la transici\u00f3n hacia modelos de producci\u00f3n m\u00e1s sostenibles<\/strong> que sean respetuosos tambi\u00e9n con este recurso. Se trata de una tarea en la que todos los agentes implicados deben tomar partido: la comunidad cient\u00edfica<\/strong>, investigando las causas de la erosi\u00f3n<\/strong> y proponiendo soluciones; el poder pol\u00edtico<\/strong>, con normativas que protejan el suelo; el sector agr\u00edcola, adoptando t\u00e9cnicas respetuosas que optimicen el uso de este recurso. La \u00faltima baza la tienen los consumidores<\/strong> con su poder de influencia en un sistema de mercado. La demanda de alimentos respetuosos con el suelo puede incentivar al sector productivo a adoptar modelos de producci\u00f3n sostenibles, como ya ha sucedido con la alimentaci\u00f3n con sello ecol\u00f3gico o los productos ‘cruelty free’.<\/p>\n El olivar, el cultivo con mayor ‘huella del suelo’<\/strong><\/p>\n Adem\u00e1s de definir el concepto y sentar las bases para medirlo, el equipo ha calculado en su estudio la ‘huella del suelo’ de los diez principales cultivos espa\u00f1oles, analizando adem\u00e1s las zonas de la pen\u00ednsula en la que resultan m\u00e1s problem\u00e1ticos<\/strong>. De los resultados se extrae que el cultivo con mayor huella de suelo (es decir, menos producci\u00f3n de alimento en proporci\u00f3n a la erosi\u00f3n que genera) es el olivar<\/strong>, seguido del cerezo y el trigo. En el extremo contrario se encuentran la cebolla<\/strong>, la patata y la naranja, los cultivos con menor ‘huella de suelo’ del conjunto de los analizados.<\/p>\n Que el cultivo m\u00e1s lesivo para el suelo espa\u00f1ol sea tambi\u00e9n uno de sus grandes motores econ\u00f3micos y toda una se\u00f1a de identidad para el pa\u00eds podr\u00eda resultar problem\u00e1tico, pero los investigadores matizan: la erosi\u00f3n no depende exclusivamente de las peculiaridades del cultivo sino de las condiciones clim\u00e1ticas, de la topograf\u00eda o del manejo agr\u00edcola<\/strong>. \u00abLa soluci\u00f3n no est\u00e1 en reducir el n\u00famero de olivos, sino en incorporar estrategias que permitan proteger el suelo de la erosi\u00f3n, como las cubiertas vegetales\u00bb,<\/strong> explica el investigador Andr\u00e9s Pe\u00f1uela. Diversos estudios han comprobado c\u00f3mo este manejo es capaz de frenar significativamente la erosi\u00f3n <\/a>del suelo en el olivar mediterr\u00e1neo. Esto contribuir\u00eda a reducir la ‘huella de suelo’ de este cultivo, protegiendo as\u00ed un recurso limitado cuyo futuro debe preocupar a la sociedad en su conjunto<\/strong>, como ya lo hacen el del agua o el de la energ\u00eda.<\/p>\nHuella del suelo: Un indicador simple del impacto de un cultivo en la erosi\u00f3n del suelo<\/strong><\/a><\/h3>\n
LA ‘HUELLA’ DEL SUELO: UN INDICADOR SENCILLO DEL IMPACTO QUE TIENEN LOS CULTIVOS EN SU EROSI\u00d3N<\/a><\/h3>\n