{"id":26406,"date":"2006-05-29T16:16:00","date_gmt":"2006-05-29T16:16:00","guid":{"rendered":"http:\/\/weblogs.madrimasd.org\/\/universo\/archive\/2006\/05\/29\/26406.aspx"},"modified":"2010-01-22T03:40:17","modified_gmt":"2010-01-22T02:40:17","slug":"%c2%bfquimica-agricola-vs-edafologia-la-union-hace-la-fuerza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/2006\/05\/29\/26406","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00edmica Agr\u00edcola vs Edafolog\u00eda?. La uni\u00f3n hace la fuerza."},"content":{"rendered":"

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Aunque como ya comentamos, en esta weblog nos centramos esencialmente en los aspectos  <\/span>medioambientales de los suelos, m\u00e1s que en los relacionados con la agronom\u00eda, intentar\u00e9 en una serie de contribuciones relacionar los suelos con los temas agron\u00f3micos<\/span>.  <\/span>Por ello voy a comenzar una serie de entregas para intentar dar respuestas sencillas y claras, desde la particular \u00f3ptica de formaci\u00f3n de nuestros lectores.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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La historia de la Qu\u00edmica Agr\u00edcola<\/span> de los siglos XVIII, XIX<\/span> y hasta mediados del XX tiene como objetivo el uso el suelo con fines agrarios<\/span>: los edafo-agro-tecno-sistemas deben de producir m\u00e1s.  <\/span>El avance en el manejo de plantas (en todo o en parte) permitir\u00e1 que otros agro-tecno-sistemas se independicen del suelo, desarrollando nuevas formas de cultivo <\/span>sobre soportes s\u00f3lidos <\/span>(c\u00e1scara de arroz, madera, turba, arenas\u2026) sobre l\u00edquidos <\/span>(cultivos hidrop\u00f3nicos,  <\/span>uso de t\u00e9cnicas como la NFT, etc) o en el espacio (aeropon\u00eda)<\/span> que se emplean para hacer frente a situaciones econ\u00f3micas y sociales muy variadas.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Con el tiempo el objetivo deriva<\/span> <\/span>hacia<\/span> <\/span>la producci\u00f3n en situaciones forzadas<\/span> (cultivos a la carta), <\/span>estrategias para la producci\u00f3n de alimentos con propiedades espec\u00edficas<\/span> <\/span>(ricos en vitamina C, en fibras etc) y hacia otros campos como la floricultura, la producci\u00f3n de plantones o la micorrizaci\u00f3n de plantas varias, <\/span>econ\u00f3micamente mas rentables. <\/span><\/p>\n

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En la d\u00e9cada de los 70, <\/b>desde Canad\u00e1 se promueve una nueva inquietud<\/span>, \u201cel uso de lo natural\u201d<\/span>.  <\/span><\/b>En<\/span> los pa\u00edses desarrollados, afectar\u00e1 <\/b>a muchos \u00e1mbitos sociales, <\/b>desde el cuidado de la piel con los cambios pertinentes en la formulaci\u00f3n de cosm\u00e9ticos, hasta la sensibilidad frente al riesgo en el consumo de determinados colorantes alimentarios de origen qu\u00edmico, cuya inquietud llega hasta nuestros d\u00edas.  <\/span>En la esfera pol\u00edtica se implican los Ministerios <\/span>de Agricultura y Sanidad<\/span> y se crea el <\/span>de Medio Ambiente<\/span>. <\/span>Respecto a los cultivos, aparecer\u00e1 una bater\u00eda de acciones Legislativas <\/span>que <\/span>limitan el uso de biocidas, y establecen controles sobre la calidad de las aguas<\/span>, <\/span>abonos y enmiendas. <\/o:p><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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La sensibilidad social se orienta hacia los sectores agroalimentarios con<\/span> la generaci\u00f3n de<\/font> alimentos de \u201ccalidad\u201d <\/b><\/span>que <\/span>abre el camino a las agriculturas org\u00e1nica, de precisi\u00f3n o ecol\u00f3gica<\/span>, <\/span>dentro de un<\/font> criterio de sostenibilidad sobre el que muchas personas opinan<\/font><\/span>, pero<\/font> sin percibir que el sujeto a sostener es el suelo<\/span>.  <\/span>Preocupados por la situaci\u00f3n, los gobiernos de nuestro entorno europeo<\/span>  <\/span>(unos m\u00e1s que otros) se enfrentan a un nuevo reto: producci\u00f3n de calidad y una conservaci\u00f3n y en su caso mejora de los suelos<\/span>. <\/o:p><\/span><\/p>\n

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Esta corriente de opini\u00f3n se pone de manifiesto con un cambio de cultura<\/span> en el manejo de los suelos, de autolimitaci\u00f3n en la aplicaci\u00f3n de fertilizantes inorg\u00e1nicos, de desarrollo de la agricultura org\u00e1nica<\/font> y el uso de nuevas t\u00e9cnicas que, como la siembra directa<\/font> y otras muchas estrategias,<\/font><\/span> evitan su degradaci\u00f3n y su p\u00e9rdida de suelo, al comprender<\/font><\/span> <\/font>el<\/font> valor de este patrimonio<\/span>. Con los cambios en la pol\u00edtica de subsidios econ\u00f3micos de la UE a la producci\u00f3n (Ayudas de la PAC<\/span>), la nueva estrategia econ\u00f3mica pretende el concepto de autarqu\u00eda productiva y con ella los excedentes de producci\u00f3n comunitarios, pero va a afectar a los cultivos<\/span> de amplias zonas de Espa\u00f1a y<\/font> al bolsillo de nuestros agricultores<\/font><\/span>.<\/font> Por ello Espa\u00f1a se prepara para nuevos retos productivos, dentro del \u201cmarco comunitario\u201d. <\/o:p><\/span><\/p>\n

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Sin embargo, al preparar una mesa redonda sobre Cultivos Energ\u00e9ticos<\/span>, que se va a desarrollar en mi Universidad, he observado una ausencia preocupante y sistem\u00e1tica en muy diversos art\u00edculos<\/font>:<\/span> EL SUELO VUELVE A SER EL GRAN OLVIDADO<\/span>.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Preocupa la formaci\u00f3n de biomasa, los productos que se pueden derivar, los rendimientos energ\u00e9ticos y econ\u00f3micos<\/span>\u2026, pero nadie tiene en cuenta que la ra\u00edz profunda de<\/font> este cambio estrat\u00e9gico se ubica en el<\/font> lamentable estado de deterioro de los suelos\u2026 a de lo que queda de ellos<\/font><\/span>.  <\/span><\/o:p><\/span><\/p>\n

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De aqu\u00ed mi determinaci\u00f3n a transferir mis conocimientos a este amplio sector de empresarios agrarios y t\u00e9cnicos en fertilizantes y residuos, en la creencia de que todo la ayuda es poca, y de que la evoluci\u00f3n en el uso agrario del suelo, tiene como base fundamental el conocimiento y manejo correcto de la Edafolog\u00eda, sin menospreciar otros \u00e1mbitos, como veremos m\u00e1s adelante.\u00a1<\/o:p><\/span><\/p>\n

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El esquema se indican son los puntos clave de todo el sector, de acuerdo con muchas de las conclusiones que han ido apareciendo en los documentos sobre \u201cuna estrategia europea para la defensa del suelo\u201d. <\/o:p><\/span><\/p>\n

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As\u00ed, el conocimiento del suelo, y los factores y procesos que lo controlan, es algo que se debe difundir y manejar de forma adecuada. EL SUELO NO ES UN SIMPLE SOPORTE DE PRODUCCI\u00d3N. <\/o:p><\/span><\/p>\n

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Es loable el esfuerzo que se est\u00e1 haciendo para que las clasificaciones de suelos sean \u00fatiles y accesibles.  <\/span>Sin embargo, si estas no se popularizan entre los agricultores de Espa\u00f1a, su repercusi\u00f3n ser\u00e1 nula sobre todo a la hora de enfrentarse ante alternativas creativas a las que obliga \u201cnueva PAC.  <\/span><\/o:p><\/span><\/p>\n

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Divulgar aspectos b\u00e1sicos de la vida, organizaci\u00f3n y funcionalismo del suelo ya est\u00e1 apareciendo en esta Weblog, gracias al acertado empe\u00f1o del Administrador, y del equipo colaborador, del que hoy formo parte, gracias a su elegante comportamiento.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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El segundo nivel del cuadro \u201cla soluci\u00f3n nutritiva\u201d<\/span><\/b> proporciona dos posibilidades estrat\u00e9gicas a todos los que deseen independizar el cultivo, de los factores clim\u00e1ticos y\/o ed\u00e1ficos.:<\/o:p><\/span><\/p>\n

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            <\/span>Cultivos con suelo<\/span><\/b> (a rectificar de acuerdo con el tipo de agricultura elegida ),          <\/span><\/o:p><\/span><\/p>\n

            <\/span>Cultivos sin suelo<\/span> <\/span><\/b>(pudiendo dise\u00f1arse \u201con line\u201d los criterios de nutrici\u00f3n seg\u00fan los    <\/span>                        <\/span>protocolos que dise\u00f1an los expertos en Qu\u00edmica Agr\u00edcola y Fisiolog\u00eda Vegetal             <\/span>            <\/span>para cada planta y periodo de desarrollo (momento fenol\u00f3gico).<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Los cultivos bajo pl\u00e1stico<\/span> u otro tipo de tecnolog\u00edas, exigen ideas claras sobre bajo qu\u00e9 r\u00e9gimen lum\u00ednico<\/span> deben de trabajar, c\u00f3mo establecer los par\u00e1metros atmosf\u00e9ricos<\/font><\/span> de cada \u00e1mbito de producci\u00f3n y que niveles de uso del agua<\/span> exigir\u00e1 el desarrollo vegetal. Este ser\u00e1 el momento de hablar sobre la<\/font> fotos\u00edntesis y sus productos, bajo<\/font> distintas estrategias de calidad y propiedades de los productos alimentarios que deseemos obtener<\/font><\/span>.  <\/span>        <\/span> <\/span> <\/span><\/o:p><\/span><\/p>\n

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El uso de fitoprotectores<\/span>, hoy por hoy y salvo excepciones, es obligado en ambas alternativas. \u00danicamente razones de Seguridad Alimentaria, Sanidad Vegetal y de Salud del Suelo ser\u00e1n los limitantes de su uso<\/span>.  <\/span>La verdad es que la disponibilidad de mol\u00e9culas est\u00e1 siendo dr\u00e1sticamente restringida, no sin raz\u00f3n, por las autoridades al efecto, de la misma manera que t\u00e9cnicas como la selecci\u00f3n natural de especies y la ingenier\u00eda gen\u00e9tica proporciona al agricultor un cierto respiro.  <\/span>En este campo<\/span>, la estrategia de trabajo desarrollada por Antonio Bello y sus colaboradores, para generar suelos supresivos<\/span>, tiene<\/font> especial relevancia<\/span> en cultivos con suelo, mal que les pese a ciertos sectores, que han perdido como aliado al Bromuro de Metilo.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Si algo tiene importancia estrat\u00e9gica-econ\u00f3mica, es el espectacular avance de la Tecnolog\u00eda Alimentaria<\/span>, desarrollada desde a\u00f1os recientes en las facultades universitarias bajo contratos industriales. Todav\u00eda se espera mucho de ellas.  <\/span>La inclusi\u00f3n de nuevos perfiles formativos, ha hecho avanzar de manera espectacular procesos y m\u00e9todos de conservaci\u00f3n, transformaci\u00f3n y elaboraci\u00f3n de los alimentos de todo tipo, y los avances de conocimiento ha permitido el desarrollo de una parte de la \u201cnueva cocina\u201d y de los excelentes caldos que salpican toda la geograf\u00eda de Espa\u00f1a.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Pero el esquema contin\u00faa, ya que todo el proceso productivo y de manejo genera residuos. Sig\u00e1mosle. <\/o:p><\/span><\/p>\n

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Queda claro que, desde mi \u00f3ptica de clasificaci\u00f3n de la MO, estos residuos<\/span> son una  <\/span>necromasa muy<\/font> rica en agua<\/span>. En poco tiempo se<\/span><\/i> inician procesos de putrefacci\u00f3n dado el periodo de almacenamiento y<\/font> contaminaci\u00f3n ambiental por bacterias y hongos, y su riqueza en contenidos citos\u00f3licos, altamente biodegradables<\/font><\/i><\/span>. Por ello hay que<\/font> compostarla<\/span> (sanitarizarla frente a pat\u00f3genos). No m\u00e1s. \u00bfPorqu\u00e9<\/span>?<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Si el fin<\/font> <\/span>es convertirlo en una aporte org\u00e1nico<\/span>, magn\u00edfico para la<\/font> rehabilitaci\u00f3n de suelos, (dado el agua y la energ\u00eda qu\u00edmica que guardan)<\/font><\/span>, no se entiende <\/span><\/font>el empe\u00f1o en extraer dicha energ\u00eda como Biog\u00e1s, cuando este<\/font> se genera a partir de las mol\u00e9culas que son<\/font> m\u00e1s \u00fatiles para revitalizar a los suelos<\/span>, dado el estado lamentable que \u00e9stos presentan y evitando as\u00ed los procesos erosivos que tanto preocupan<\/font><\/span>.  <\/span>Y desde el punto<\/font> de vista econ\u00f3mico, \u00bfno podr\u00edan los agricultores entrar por esa puerta a las subvenciones que se abre en el marco \u201cMedio Ambiente\u201d y rehabilitaci\u00f3n de suelos, teniendo en cuenta que parte de esas ayudas van a darse por el \u201cincremento de la materia humificada que consigan despu\u00e9s de un determinado cultivo\u201d?.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Y si ese cultivo es energ\u00e9tico, no se podr\u00eda combinar con la subvenci\u00f3n de 45 euros\/Ha de los denominados energ\u00e9ticos.  <\/span>Adem\u00e1s, si los cultivos energ\u00e9ticos se definen como de producci\u00f3n RAPIDA DE LA MAYOR CANTIDAD DE BIOMASA, \u00bfno precisaremos de estrategias de restituci\u00f3n r\u00e1pidas para mantener el suelo?  <\/span>\u00bfSeguiremos con la misma estrategia de fertilizaci\u00f3n inorg\u00e1nica?.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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O pensamos con la cabeza o el futuro de nuestros suelos ser\u00e1 incierto y caminaremos por las sendas como la erosi\u00f3n, la contaminaci\u00f3n de suelos y aguas, y no reduciremos los contenidos en CO2<\/sub> atmosf\u00e9ricos (otro objetivo), al mantener una pol\u00edtica productivista a ultranza. <\/o:p><\/span><\/p>\n

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Cordiales saludos<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Salvador Gonz\u00e1lez Carcedo<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Aunque como ya comentamos, en esta weblog nos centramos esencialmente en los aspectos  medioambientales de los suelos, m\u00e1s que en los relacionados con la agronom\u00eda, intentar\u00e9 en una serie de contribuciones relacionar los suelos con los temas agron\u00f3micos.  Por ello voy a comenzar una serie de entregas para intentar dar respuestas sencillas y claras, desde la particular \u00f3ptica de formaci\u00f3n de nuestros lectores.   La historia de la Qu\u00edmica Agr\u00edcola de los siglos XVIII, XIX y hasta mediados del XX tiene como objetivo el uso el suelo con fines agrarios: los edafo-agro-tecno-sistemas deben de producir m\u00e1s.  El avance en el\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":26,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[596,602,600],"tags":[],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":4}},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26406"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/26"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26406"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26406\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":134048,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26406\/revisions\/134048"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26406"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26406"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26406"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}