{"id":40650,"date":"2006-09-11T12:14:00","date_gmt":"2006-09-11T12:14:00","guid":{"rendered":"http:\/\/weblogs.madrimasd.org\/\/universo\/archive\/2006\/09\/11\/40650.aspx"},"modified":"2010-01-22T03:41:00","modified_gmt":"2010-01-22T02:41:00","slug":"curso-avanzado-sobre-biouimica-del-suelo-3-1-salvador-gonzalez-carcedo-desde-los-materiales-organicos-hasta-el-concepto-de-humus-a-la-accion-animal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/2006\/09\/11\/40650","title":{"rendered":"Curso avanzado sobre Biou\u00edmica del Suelo 3.1. (Salvador Gonz\u00e1lez Carcedo) Desde los materiales org\u00e1nicos hasta el concepto de humus. a) La acci\u00f3n animal"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

En la entrega 3 (presentada en el mes de Mayo) escrib\u00ed sobre las diferencias conceptuales entre materiales org\u00e1nicos y materia org\u00e1nica del suelo, e introduje una clasificaci\u00f3n de los distintos tipos de humus, reiterada por Juanjo Ib\u00e1\u00f1ez durante el mes de Agosto y reiterante con Carmen Lobo.<\/o:p><\/span><\/p>\n

 <\/o:p><\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s, nuestro Director en Jefe, nos ha proporcionado una gran informaci\u00f3n, sobre la biodiversidad propia y asociado a la geodiversidad de los suelos, a lo largo de los primeros meses de este a\u00f1o.<\/o:p><\/span><\/p>\n

 <\/o:p><\/span><\/p>\n

En una primera aproximaci\u00f3n <\/span>pretendo establecer<\/span> algunos <\/span>criterios generales, sobre la operatividad funcional de esa biodiversidad<\/span>, como componente b\u00e1sico <\/span>en la transformaci\u00f3n de los materiales org\u00e1nicos aportados naturalmente y su transformaci\u00f3n hasta esa masa definida como humus<\/span>. En general, se dice que ocurre, pero se habla poco sobre como ocurre, lo que genera una gran laguna de conocimiento en los esquemas edafogen\u00e9ticos generales que faciliten la comprensi\u00f3n de c\u00f3mo se forman los horizontes org\u00e1nicos de los suelos. <\/o:p><\/span><\/p>\n

 <\/o:p><\/span><\/p>\n

En una primera aproximaci\u00f3n, la formaci\u00f3n de humus, lo definir\u00e9 como el conjunto de procesos que desarrollan los conjuntos biol\u00f3gicos que configuran las comunidades animales de cada suelo. Si estos conjuntos son muy variados y ricos en n\u00famero, las actuaciones ser\u00e1n mas complejas. Si los suelos tienen defectos en sus pir\u00e1mides tr\u00f3ficas, los procesos se relentizar\u00e1n o generar\u00e1n las distintas formas clasificadas de humus.  <\/span>No hay duda de que aquellos \u201cdefectos\u201d pueden estar condicionados por factores de formaci\u00f3n de suelos, mayoritariamente clim\u00e1ticos y geol\u00f3gicos, hechos que hay que aceptar con la mayor naturalidad.  <\/span>Conociendo estos procesos y factores, las intervenciones antr\u00f3picas que alteran los suelos, podr\u00e1n tener una mayor racionalidad y eficacia.     <\/span><\/o:p><\/span><\/p>\n

 <\/o:p><\/span><\/p>\n

<\/p>\n

Para iniciar este conjunto de intervenciones, podemos describir una serie de rasgos que configuran una acci\u00f3n fisiol\u00f3gica tipo, \u201ced\u00e1ficamente dirigida\u201d que siempre tendr\u00e1 como finalidad la nutrici\u00f3n de todos y cada uno de los componentes biol\u00f3gicos presentes en una comunidad ed\u00e1fica dada.<\/o:p><\/font><\/span><\/p>\n

 <\/o:p><\/font><\/span><\/p>\n

<\/span><\/font><\/p>\n

<\/p>\n

Como rasgos generales quiero establecer en un orden de actuaci\u00f3n l\u00f3gica respecto a un aporte vegetal natural los siguientes pasos:<\/o:p><\/span><\/p>\n

 <\/o:p><\/span><\/p>\n

1.        <\/span><\/span>Trituraci\u00f3n<\/o:p><\/span><\/p>\n

2.       <\/span><\/span>Insalivaci\u00f3n<\/o:p><\/span><\/p>\n

3.       <\/span><\/span>Mezcla en un tracto digestivo<\/o:p><\/span><\/p>\n

4.       <\/span><\/span>Mezcla en un medio intestinal<\/o:p><\/span><\/p>\n

5.       <\/span><\/span>Selecci\u00f3n de nutrientes<\/o:p><\/span><\/p>\n

6.       <\/span><\/span>Defecaci\u00f3n.<\/o:p><\/span><\/p>\n

 <\/o:p><\/span><\/p>\n

TRITURACI\u00d3N<\/span> (fractura de fragmentos de gran tama\u00f1o en otros mas peque\u00f1os, que caben en la boca de los animales). <\/o:p><\/span><\/p>\n

 <\/o:p><\/span><\/p>\n

\u00b7   <\/span><\/span>La trituraci\u00f3n exige de la presencia de seres vivos. Un an\u00e1lisis inicial de los animales nos permite clasificarlos en herb\u00edvoros, pero no todos los seres vivos incluidos en este bloque, presentan las mismas estrategias.  <\/span>As\u00ed si los seres vivos son grandes y viven \u201csobre el suelo\u201d les llamamos herb\u00edvoros. Pero este nombre que debi\u00e9ramos aplicarlo tambi\u00e9n \u201cvulgarmente\u201d a los \u201canimales que viven en el seno del suelo\u201d, pasa m\u00e1s desapercibido, cuando lo aplicamos a un \u00e1caro e incluso a una hormiga.<\/o:p><\/span><\/p>\n

\u00b7   <\/span><\/span>Una caracter\u00edstica de la velocidad de los aportes naturales para ser triturados, se infiere de la facilidad o dificultad de los animales para triturar los componentes vegetales. Quiz\u00e1s por ello las hormigas puedan llegar a clasificarse por la forma de sus mand\u00edbulas, a todas luces adaptada a los materiales que tienen que triturar. Y ello es una consecuencia de distintos apartados atribuibles al animal y al aporte. As\u00ed, respecto del animal deberemos de hablar del tama\u00f1o relativo respecto al aporte atacado, fuerza mandibular, capacidad nutricional del aporte en funci\u00f3n del animal que lo requiera y palatibilidad entre otros. Del aporte deberemos hablar del grado de compactaci\u00f3n y contenido en agua (o resistencia a la trituraci\u00f3n) contenido en sustancias nutritivas, potencialidad de liberaci\u00f3n de sustancias t\u00f3xicas durante el proceso, capacidad de embeber agua y un largo etc verdaderamente apasionante cuando queremos analizar los muy distintos medio ed\u00e1ficos existentes.  <\/span><\/o:p><\/span><\/p>\n

\u00b7   <\/span><\/span> <\/span>Un an\u00e1lisis de todos estos hechos nos hace comprender que en las misma condiciones ed\u00e1ficas, distintos aportes vegetales pueden condicionar la viabilidad de diferentes especies animales consumidoras.  <\/span>Esta ser\u00e1 entonces una de las claves de la biodiversidad de cada suelo, al respecto.  <\/span><\/o:p><\/span><\/p>\n

\u00b7   <\/span><\/span>Si la trituraci\u00f3n por uno o mas grupos biol\u00f3gicos no se produce, (por las causas naturales ao antr\u00f3picas que sean) en ese suelo se mostrar\u00e1 una tendencia a acumular materiales org\u00e1nicos sin transformar (materia org\u00e1nica bruta) en cantidades excesivas.  <\/span><\/o:p><\/span><\/p>\n

 <\/o:p><\/span><\/p>\n

INSALIVACI\u00d3N (mezcla de alimentos con los l\u00edquidos producidos por las gl\u00e1ndulas salivares)<\/o:p><\/span><\/p>\n

 <\/o:p><\/span><\/p>\n

\u00b7   <\/span><\/span>Los aportes alimentarios, en general conllevan un d\u00e9ficit de agua, y son capaces de generar da\u00f1os por erosi\u00f3n, de los tejidos animales.  <\/span><\/span>Toda acci\u00f3n masticatoria<\/span>, incluida la del propio hombre, <\/span>conlleva una insalivaci\u00f3n<\/span>.  <\/span>Esta acci\u00f3n no es simplemente un aporte de agua.  <\/span>Las gl\u00e1ndulas salivares aportan adem\u00e1s ciertos componentes (glico-prote\u00ednas) que mantendr\u00e1n unidas a las part\u00edculas fracturadas, que evitan esta acci\u00f3n de rozamiento en el tracto g\u00e1strico, retienen esa agua en las zonas peri-particuladas, y facilitan la acci\u00f3n de ciertos enzimas hidrol\u00edticos constitutivos de la saliva.  <\/span>Por ello, todo animal, precisa de un tiempo determinado de retenci\u00f3n del alimento en su boca, antes de pasarlo a otras \u00e1reas del tracto gastro-intestinal.<\/o:p><\/span><\/p>\n

\u00b7   <\/span><\/span>Un caso especial es el de los rumiantes<\/span>. Estos animales presentan un est\u00f3mago compartimentado en el que la primera digesti\u00f3n masiva la realizan en base al rumen.  <\/span>En el se presenta una riqueza extraordinaria en bacterias, capaces de degradar estructuras celul\u00f3sicas.  <\/span>La lentitud de este proceso bioqu\u00edmico, que precisa de actuaciones distintas como la desestabilizaci\u00f3n de la estructuras que configuran las paredes vegetales (celul\u00f3sicas y celulo-l\u00edgnicas) mediante una lenta fractura de las mismas, una separaci\u00f3n de sus constituyentes org\u00e1nicos y finalmente una degradaci\u00f3n de la propia celulosa, precisa de m\u00faltiples regurgitaciones (vuelta del est\u00f3mago a la boca) que da la imagen de que los rumiantes est\u00e1n masticando de forma continua. Por primera vez he hablado, casi sin querer, de que la digesti\u00f3n tiene un componente bacteriano. Lo que no pueden digerir por este est\u00f3mago especial, es excretado, se llama \u201cbosta\u201d y es objeto de interesantes investigaciones sobre sucesiones ecol\u00f3gicos de hongos por la Universidad de Le\u00f3n, entre otras universidades. <\/o:p><\/span><\/p>\n

 <\/o:p><\/span><\/p>\n

MEZCLA EN EL TRACTO G\u00c1STRICO (o est\u00f3mago, quien lo tenga)          <\/span><\/o:p><\/span><\/p>\n

 <\/o:p><\/span><\/p>\n

\u00b7   <\/span><\/span>Los est\u00f3magos de los animales <\/span>suelen realizar una digesti\u00f3n \u00e1cida<\/span>. No soy bi\u00f3logo, ni fisi\u00f3logo de la digesti\u00f3n de los peque\u00f1os animales, por lo que <\/span>aceptar\u00e9 gustoso una participaci\u00f3n externa que nos informe de c\u00f3mo son estos contenidos g\u00e1stricos<\/span>. Siendo consciente de mi ignorancia, solo dir\u00e9 que en los animales superiores, incluido el hombre, en esta organizaci\u00f3n se produce de forma masiva una hidr\u00f3lisis \u00e1cida intensa.  <\/span>Tambi\u00e9n en el contenido intestinal confluyen los \u00e1cidos biliares o asimilados, cuya funci\u00f3n es la de generar micelas con los \u00e1cidos grasos que se liberan con el procesos hidrol\u00edtico.  <\/span><\/o:p><\/span><\/p>\n

\u00b7   <\/span><\/span>Ahora ya tiene inter\u00e9s el que muchos de los animales en y sobre el suelo, no solo captan fragmentos org\u00e1nicos del suelo.  <\/span>Tambi\u00e9n ingieren agua y componentes inorg\u00e1nicos texturales como arcillas, limos e incluso arenas. Baste recordar c\u00f3mo, en el buche de ciertas aves est\u00e1n presentes y cooperan, sobre todo las arenas en la trituraci\u00f3n de los alimentos.  <\/span>En este medio, determinados compuestos org\u00e1nicos interaccionan con los compuestos org\u00e1nicos hidrolizados, semi-hidrolizados y sin hidrolizar, generando los primeros compuestos organo-minerales que si hay suerte, pueden llegar hasta el suelo. <\/o:p><\/span><\/p>\n

 <\/o:p><\/span><\/p>\n

MEZCLA EN EL MEDIO INTESTINAL (este lo tienen todos)<\/o:p><\/span><\/p>\n

 <\/o:p><\/span><\/p>\n

El intestino es el lugar donde se realiza:<\/o:p><\/span><\/p>\n

\u00b7   <\/span><\/span>El medio intestinal est\u00e1 colonizado por bacterias.  <\/span>Sus capacidades son muy variadas. Un ejemplo de ellas es la capacidad de fijaci\u00f3n N que tienen los componentes bacterianos de las termitas. Cuando estos contenidos se vuelcan sobre el suelo, potencia el n\u00famero de bacterias del suelo y enriquecen sus conjuntos biodiversos.  <\/span>Su presencia y actividad estar\u00e1 protegida frente a sus predadores ed\u00e1ficos mientras subsistan los mucopolisac\u00e1ridos intestinales que los protegen a ellos y a los enzimas inmovilizados.  <\/span><\/o:p><\/span><\/p>\n

\u00b7   <\/span><\/span>Una <\/span>degradaci\u00f3n bacteriana<\/span> se asocia generalmente con un <\/span>medio<\/span> b\u00e1sico. En realidad son <\/span>procesos fundamentalmente hidrol\u00edticos, mediados por enzimas exo-celulares, excretados por bacterias.<\/span> Para que esto ocurra de forma eficiente el medio intestinal debe de mostrar un nivel cr\u00edtico de agua, por lo que si es preciso, este \u00e1mbito recibe nuevos aportes, procedentes del interior del propio animal. <\/o:p><\/span><\/p>\n

\u00b7   <\/span><\/span>Los compuestos org\u00e1nicos, que se ya se encuentran con un grado muy alto de desestructuraci\u00f3n o desempaquetamiento molecular, sufren ataque mediante hidrolasas de todo tipo.  <\/span>Se liberan amino\u00e1cidos, monosac\u00e1ridos, y un gran conjunto de mol\u00e9culas susceptibles de ser asimiladas.  <\/span><\/o:p><\/span><\/p>\n

\u00b7   <\/span><\/span>Los complejos org\u00e1nicos que no sufrieron la desestructuraci\u00f3n necesaria, pero si una hidrataci\u00f3n suficiente conforman el grueso del conjunto org\u00e1nico que configurar\u00e1 el bolo intestinal.  <\/span>La posibilidad de que se formen complejos organo-minerales es muy alta.  <\/span>Estas asociaciones suelen proteger a los compuestos org\u00e1nicos de su degradaci\u00f3n por enzimas,  <\/span>llegando, en su momento, intactos al suelo.<\/o:p><\/span><\/p>\n

\u00b7   <\/span><\/span> <\/span>La p\u00e9rdida de componentes bacterianos, por razones varias, genera p\u00e9rdida de equilibrios intestinales.  <\/span>En el hombre y en los animales superiores, se manifiesta en forma de diarrea y se disminuye radicalmente la eficacia degradativa de todo el conjunto  <\/span><\/o:p><\/span><\/p>\n

 <\/o:p><\/span><\/p>\n

SELECCI\u00d3N Y CAPTURA DE NUTRIENTES (transferencia a trav\u00e9s de pared\/membrana biol\u00f3gica) <\/o:p><\/span><\/p>\n

 <\/span><\/o:p><\/span><\/p>\n

\u00b7   <\/span><\/span>En el intestino se desarrolla una selecci\u00f3n y captura de espec\u00edfica de nutrientes <\/span>a trav\u00e9s de micro-vellosidades intestinales o de las membranas bacterianas<\/span>.  <\/span>Los procedimientos de actuaci\u00f3n son propios de cada animal o c\u00e9lula, pero siguen normas generales, que tambi\u00e9n se extienden al mundo vegetal. <\/o:p><\/span><\/p>\n

\u00b7   <\/span><\/span>La forma de actuaci\u00f3n suelo ser <\/span>competitiva<\/span>, cuando el nutriente es com\u00fan.  <\/span>En general bien las capacidades enzim\u00e1ticas exocelulares tienen una capacidad de hidr\u00f3lisis suficiente.  <\/span>El \u00fanico factor limitante puede ser la incapacidad de los aportes captados por el animal o la existencia de compuestos inhibidores o t\u00f3xicos que pudiera contener el alimento, y cuya puesta en el medio pudiera lesionar los sistemas enzim\u00e1ticos o los de transporte de las microvellosidades intestinales o de los sistemas transportadores de las propias c\u00e9lulas bacterianas.<\/o:p><\/span><\/p>\n

 <\/o:p><\/span><\/p>\n

DEFECACI\u00d3N (proceso de excreci\u00f3n de restos s\u00f3lidos a trav\u00e9s del citopigio.. pero recibe otros nombres)<\/o:p><\/span><\/p>\n

 <\/o:p><\/span><\/p>\n

\u00b7         <\/span><\/span>La existencia de una <\/span>impregnaci\u00f3n intensa con muc\u00edlagos<\/span> (glico-prote\u00ednas) intestinales, capaces de retener cantidades significativas de agua, facilita la movilidad intestinal <\/span>de ese conjunto gran conjunto de restos no digeridos, bacterias, enzimas, agua y catabolitos<\/span> que conforman el bolo fecal. Su movilidad se genera gracias a contracciones de la pared intestinal, que mueven el bolo.<\/o:p><\/span><\/p>\n

\u00b7         <\/span><\/span>El proceso de exteriorizaci\u00f3n de residuos generando la COPROMASA ed\u00e1fica se denomina defecaci\u00f3n.  <\/span>Su <\/span>forma, configuraci\u00f3n, lugar, forma de acumulaci\u00f3n, etc, dependen de la fisiolog\u00eda y etolog\u00eda del propio animal, y de su movilidad en el seno del perfil<\/span>.<\/o:p><\/span><\/p>\n

 <\/o:p><\/span><\/p>\n

A efectos globales<\/span>, la <\/span>cantidad de C que transforma<\/span> la edafofauna equivale a <\/span>650 Giga-toneladas<\/span> de Carbono.  <\/span><\/span>A efectos moleculares<\/span>, esta pasada de los materiales org\u00e1nicos por tractos gastrointestinales animales <\/span>permite la p\u00e9rdida de la organizaci\u00f3n f\u00edsica vegetal, de la separaci\u00f3n de mol\u00e9culas que conforman macroestructuras, el ataque a las estructuras moleculares de los componentes org\u00e1nicos y la selecci\u00f3n y captura de mon\u00f3meros<\/span> precisos para el mantenimiento de la actividad de la edafofauna y componente bacteriano intestinal.<\/o:p><\/span><\/p>\n

 <\/o:p><\/span><\/p>\n

No todas las estructuras vegetales pueden deshacerse ni todas las macromol\u00e9culas pueden degradarse por esta v\u00eda, pero si hemos dado un paso importante en comprender porqu\u00e9 hay que conocer, estudiar y potenciar la biodiversidad del suelo, dado el trabajo que nos ahorran.  <\/span>Estos compuestos recalcitrantes son parte del nuevo humus (no todo el humus).  <\/span><\/o:p><\/span><\/p>\n

 <\/o:p><\/span><\/p>\n

La movilidad que caracteriza a los animales, facilita una reubicaci\u00f3n de estas formas org\u00e1nicas en el suelo.  <\/span>Si en principio cayeron sobre la superficie, los animales la interiorizan en el seno del perfil, seg\u00fan se lo permitan las caracter\u00edsticas de los horizontes conformados (un parte de la horizonaci\u00f3n).<\/o:p><\/span><\/p>\n

 <\/o:p><\/span><\/p>\n

Se que divulgar hace perder un cierto rigor cient\u00edfico.  <\/span>Pero esto es m\u00e1s digerible que la entrega anterior.<\/o:p><\/span><\/p>\n

 <\/o:p><\/span><\/p>\n

Hoy estoy de buenas,  <\/span>Saludos cordiales,<\/o:p><\/span><\/p>\n

 <\/o:p><\/span><\/p>\n

Salvador Gonz\u00e1lez Carcedo<\/span>  <\/span><\/span><\/b><\/font><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En la entrega 3 (presentada en el mes de Mayo) escrib\u00ed sobre las diferencias conceptuales entre materiales org\u00e1nicos y materia org\u00e1nica del suelo, e introduje una clasificaci\u00f3n de los distintos tipos de humus, reiterada por Juanjo Ib\u00e1\u00f1ez durante el mes de Agosto y reiterante con Carmen Lobo.   Adem\u00e1s, nuestro Director en Jefe, nos ha proporcionado una gran informaci\u00f3n, sobre la biodiversidad propia y asociado a la geodiversidad de los suelos, a lo largo de los primeros meses de este a\u00f1o.   En una primera aproximaci\u00f3n pretendo establecer algunos criterios generales, sobre la operatividad funcional de esa biodiversidad, como componente\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":26,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[596,590,602,586,589,592],"tags":[],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":4}},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40650"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/26"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=40650"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40650\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":134135,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40650\/revisions\/134135"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40650"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=40650"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=40650"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}