clasifica de forma tradicional a los elementos que sirven a las plantas para su nutrici\u00f3n. En ella nos indica algunas de las formas en que se encuentran en el suelo y su disponibilidad para las plantas. Creo que es importante definir algunos conceptos complementarios, y este es mi objetivo en este primer posit para ir adecuando el conocimiento de los estudiosos del suelo a las nuevas corrientes de conocimiento que nos aportan otras ciencias.<\/FONT><\/P> <\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/P> En primer lugar quisiera que los estudiantes tuvieran claro un concepto b\u00e1sico: Las ra\u00edces en su globalidad no asimilan nutrientes<\/SPAN>, lo hacen \u00fanicamente los tricoblastos, (unas c\u00e9lulas desnudas que nacen directamente de la ra\u00edz y no tienen pared vegetal) siempre y cuando la ra\u00edz no est\u00e1 asociada a otro ser vivo (hongos, bacterias fijadoras de N2<\/SUB>, etc) y solo los captan<\/U> de la soluci\u00f3n o de la atm\u00f3sfera del suelo<\/SPAN>. <\/FONT><\/P> <\/P> Asimilaci\u00f3n supone la integraci\u00f3n<\/SPAN> o asociaci\u00f3n de esos nutrientes en\/a componentes bioqu\u00edmicos, en cuyo seno o sobre su entorno ambiental permiten desarrollar una funci\u00f3n determinada<\/SPAN>. Por ejemplo: el K es un elemento esencial para la funcionalidad de muchas mol\u00e9culas org\u00e1nicas… Una de sus actividades es generar una nube i\u00f3nica en torno a cada mol\u00e9cula de ATP convirtiendo a esta \u00faltima en funcional. <\/SPAN>El Zn es esencial para que, metalo-prote\u00ednas como las Zn prote\u00ednas enzim\u00e1ticas, se conviertan en activas. El i\u00f3n NO3<\/SUB>–<\/SUP> captado por la ra\u00edz precisa ser reducido hasta amonio e incorporada a una mol\u00e9cula org\u00e1nica <\/SPAN>llamada \u00e1cido glut\u00e1mico, para generar glutamina, la cual se convierte en distribuidor de N. Estos procesos de adecuaci\u00f3n<\/SPAN>, desde el i\u00f3n captado hasta la adquisici\u00f3n de su protagonismo funcional, se llama asimilaci\u00f3n<\/SPAN>.<\/o:p><\/SPAN><\/P> <\/FONT><\/FONT><\/SPAN><\/SPAN> <\/P>Bi<\/FONT><\/FONT>en entendido que este proceso de asimilaci\u00f3n lo debemos de realizar todos los seres vivos<\/SPAN>. As\u00ed, las bacterias captan del medio ed\u00e1fico amino\u00e1cidos de las series D y L, pero asimilarlo, incluy\u00e9ndolo en sus prote\u00ednas (s\u00edntesis prot\u00e9ica), supone que los L-amino\u00e1cidos sean transformados en serie D (que son los que usan).<\/SPAN> Los vegetales tienen como sistema asimilador mas activo el conjunto fotosint\u00e9tico pero no es el \u00fanico. <\/SPAN><\/FONT><\/FONT><\/P> <\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/P> Desde hace pocos a\u00f1os, se conoce que para la captura de todos los nutrientes inorg\u00e1nicos y de ciertas mol\u00e9culas inorg\u00e1nicas y org\u00e1nicas, los tricoblastos presentan sistemas de captura espec\u00edficos y transferencia (\u201ctransporter\u201d) hacia el citoplasma<\/SPAN>. <\/SPAN>Estos sistemas de transferencia son mol\u00e9culas prot\u00e9icas incluidas en la membrana celular del tricoblasto en forma \u201cintegral\u201d<\/SPAN> (atraviesan todo la membrana) y presentan bucles que act\u00faan tanto hacia el lado exterior como en el lado interno de la c\u00e9lula. Su funci\u00f3n en el superficie externa<\/SPAN> del tricoblasto es la de seleccionar a cada elemento nutricional de forma espec\u00edfica<\/SPAN>, ubicado en el pool nutricional (presente en la soluci\u00f3n que irriga el \u00e1rea rizosf\u00e9rica). En el lado citopl\u00e1smico, entregar\u00e1 el i\u00f3n captado a otro transportador<\/SPAN> (que iniciar\u00e1 su transferencia hasta las hojas v\u00eda xilema) o a un sistema enzim\u00e1tico del citoplasma<\/SPAN>, que iniciar\u00e1 el proceso de asimilaci\u00f3n mediante cat\u00e1lisis bioqu\u00edmica. <\/FONT><\/P> <\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/P> As\u00ed, el Fe3+<\/SUP>, una vez retenido por el transporter, debe de ser reducido a Fe 2+ <\/SUP>\u201cin situ\u201d por un sistema de oxido-reducci\u00f3n acoplado, y como tal especie qu\u00edmica, pasar\u00e1 al \u00e1rea citopl\u00e1smica, para luego ser captado por otra mol\u00e9cula soluble y espec\u00edfica, que le llevar\u00e1 hasta las hojas.<\/FONT><\/P> <\/FONT> <\/P> Debemos de pensar que las prote\u00ednas de captura y transferencia son lo m\u00e1s delicado<\/SPAN> del mundo, precisan de un constante aporte de energ\u00eda<\/SPAN>, que mantenga su estructura quinaria en perfecto estado. <\/SPAN>En consecuencia los \u201ctransporter\u201d de la membrana de los tricoblastos deben de tener asociados sistemas ATP\u00e1sicos muy activos<\/SPAN> (el gasto energ\u00e9tico para la captura de nutrientes es muy elevado) que mantengan los niveles energ\u00e9ticos precisos para impedir la desnaturalizaci\u00f3n de sus estructuras, adem\u00e1s de presentar en su citoplasma conjunto de informaci\u00f3n gen\u00e9tica de los mismos tremendamente activos capaces de sustituir aquellos que sufran da\u00f1os.<\/FONT><\/P> <\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/P> Otro problema que resuelven esas ATPasas<\/SPAN>, se centra en la capacidad de mantener un equilibrio i\u00f3nico en la superficie externa del tricoblasto<\/SPAN>. <\/SPAN>Es evidente que la planta capta tanto aniones como cationes, y que de forma simult\u00e1nea la cara externa de la membrana del tricoblasto debe de permitir el acercamiento de iones con carga opuesta (aniones (-) y cationes (+)). <\/SPAN>Para conseguirlo, los sistemas ATP\u00e1sicos a la vez que liberan la energ\u00eda de mantenimiento adecuada para el mantenimiento de la membrana, act\u00faan como una \u201cbomba protog\u00e9nica\u201d, liberando, en su \u00e1mbito de actuaci\u00f3n, H+<\/SUP> al medio exterior, lo que adem\u00e1s permite que en el resto de la superficie membranal externa la carga, por defecto, sea electronegativa. <\/SPAN>Ello permite la existencia de \u00e1reas membranales espec\u00edficas de asimilaci\u00f3n de aniones (nitratos, fosfatos, sulfatos…) y otra de asimilaci\u00f3n de cationes.<\/SPAN><\/FONT><\/FONT><\/P> <\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/P> Lo anteriormente expuesto, recuerda, en cierta manera al modelo DLVO de doble capa (referido a las superficies arg\u00edlicas alum\u00ednico-silicatadas) que gracias a las sustituciones isom\u00f3rficas y otros procesos de alteraci\u00f3n (como la intervenci\u00f3n del CO2<\/SUB>) generan superficies electronegativas, lo que permite la aproximaci\u00f3n de cationes a su superficie. <\/SPAN>La gran diferencia entre estas superficies arg\u00edlicas y las membranas, se centra en que cuando los iones se acercan a esta \u00faltima superficie, se encuentran con sistemas discriminantes que \u201chacen desaparecer de esa superficie\u201d a algunos cationes (los nutrientes), al transferirlos a un nuevo \u00e1mbito, el citopl\u00e1smico.<\/FONT><\/P> <\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/P> Una justificaci\u00f3n a la toxicidad de los ETPs<\/SPAN> (elementos con potencialidad fitot\u00f3xica), aparecen de inmediato. Manejamos sistemas prot\u00e9icos con capacidad de reconocimiento espec\u00edfico, de una tremenda delicadeza, que han sido dise\u00f1ados tras largos milenios de evoluci\u00f3n que les han permitido acoplarse a una determinadas condiciones ambientales en las que la soluci\u00f3n del suelo (soluci\u00f3n nutricional) se ha ido estabilizando. Sabemos adem\u00e1s que los sistemas gen\u00e9ticos guardan informaci\u00f3n sobre \u201cotras relaciones de concentraci\u00f3n de nutrientes\u201d.<\/FONT><\/P> <\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/P> Como soluci\u00f3n, cuando a\u00f1adimos al suelo fertilizantes como los nitratos, la concentraci\u00f3n de estos se eleva en la soluci\u00f3n del suelo. <\/SPAN>Detectado por la planta el problema, el sistema gen\u00e9tico del tricoblasto responde sintetizando \u201cnuevos transportadores\u201d capaces de discernir menos y trabajar (transportar) a m\u00e1s velocidad<\/SPAN>.<\/FONT><\/FONT><\/P> <\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/P> A veces, las relaciones entre nutrientes cati\u00f3nicos cambia, elev\u00e1ndose por encima de una dintel umbral (el de toxicidad) siendo capaz de unirse a transportadores que no son los suyos, al sobrepasar la capacidad de discernimiento de otro transportador<\/SPAN>. <\/SPAN>La consecuencia inmediata es un desequilibrio metab\u00f3lico que afecta a la homeostasia de la planta. <\/SPAN>Ello tiene consecuencias inmediatas en el metabolismo, no es ni bueno ni malo, y bien conocido puede suponer el cambiar el destino t\u00e9cnico de la producci\u00f3n vegetal tratada de esta manera (producen mas biomasa y menos grano, producen m\u00e1s az\u00facares y menos \u00e1cidos grasos, el grado de palatabilidad de una planta se puede modificar al tener m\u00e1s az\u00facares solubles).<\/FONT><\/FONT><\/P> <\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/P> En otros casos, la ubicaci\u00f3n de una cati\u00f3n (ETP) en un sistema de transporte, genera enlaces estables en su locus de captaci\u00f3n, inutiliz\u00e1ndole de manera definitiva. <\/SPAN>Este hecho en principio genera estress (aparici\u00f3n de radicales libres) y afecta a todo el equilibrio de captaci\u00f3n de nutrientes. <\/FONT><\/P> <\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/P> Finalmente, las plantas se han dotado de otros sistema de protecci\u00f3n cuando un cati\u00f3n se ha captado de forma excesiva o puede causar problemas metab\u00f3licos, respecto a sus necesidades metab\u00f3licas o a su normal metabolismo<\/SPAN>. As\u00ed nos encontramos con las vacuolas presentes en las hojas. Estas vacuolas generan un acci\u00f3n amortiguadora de la disponibilidad del elemento en cuesti\u00f3n. Es el caso del Si, el Al como cationes y del nitrato o el nitrito y de los fosfatos como aniones. <\/SPAN>En el primero de los casos, los camiones, las plantas permiten la evoluci\u00f3n geoqu\u00edmica de los mismos generando fitolitos<\/FONT>, cuya disoluci\u00f3n se genera, en parte, cuando el metabolismo as\u00ed lo exige. Adem\u00e1s los fitolitos retienen de forma ordenada y sobre su superficie iones fosfato hasta su momento de demanda, que es ejercida por la actividad fotosint\u00e9tica. El caso de los nitratos es tambi\u00e9n interesante. Los nitratos provenientes de las ra\u00edces son transferidos hasta el citoplasma de las c\u00e9lulas foliares que presentan cloroplastos, y en \u00e9l propio citoplasma se reducen hasta nitritos, que se acumulan en las vacuolas. Cuando las actividad fotosint\u00e9tica se activa, los nitritos salen de la vacuola y es transferida al plasto, donde el conjunto \u201ccatafor\u00e9tico\u201d transfiere electrones y protones para su reducci\u00f3n hasta amonio, y la glutam\u00edn-sintetasa <\/SPAN>conforma glutamina.<\/FONT><\/P> <\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/P> En nuevos posit ya iremos hablando del conjunto de nutrientes de una forma ordenada. <\/SPAN>Su conocimiento tiene una influencia directa sobre como debemos de fertilizar los suelos, o de c\u00f3mo debemos de preparar las soluciones nutritivas, en los sistemas hidrop\u00f3nicos.<\/FONT><\/P> <\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/P> Creo que he intentado, no se si lo he conseguido, dar una visi\u00f3n global actualizada y clara de las diferencias entre captura de nutrientes, su posterior transferencia hasta las hojas y el concepto de asimilaci\u00f3n. <\/SPAN>Lo ver\u00e9 por sus preguntas.<\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/SPAN><\/P> <\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/P> En pr\u00f3ximas entregas ir\u00e9 revisando los nutrientes uno a uno, desde mi visi\u00f3n formativa personal.<\/FONT><\/P> Saludos cordiales.<\/FONT><\/P> <\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/P> Salvador Gonz\u00e1lez Carcedo<\/o:p><\/FONT><\/SPAN><\/P> Hoy como profesor de Qu\u00edmica Agr\u00edcola<\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/SPAN><\/P><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"En un posit de Juanjo \u201cLos Nutrientes del Suelo y Las Plantas: Asimilaci\u00f3n y Fertilidad\u201d clasifica de forma tradicional a los elementos que sirven a las plantas para su nutrici\u00f3n. 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