{"id":65397,"date":"2007-05-11T05:14:00","date_gmt":"2007-05-11T05:14:00","guid":{"rendered":"http:\/\/weblogs.madrimasd.org\/\/universo\/archive\/2007\/05\/11\/65397.aspx"},"modified":"2010-01-22T03:43:36","modified_gmt":"2010-01-22T02:43:36","slug":"historia-de-la-ciencia-del-suelo-9%c2%aa-parte-%c2%bflas-producciones-agrarias-necesitan-siempre-del-suelo-salvador-gonzalez-carcedo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/2007\/05\/11\/65397","title":{"rendered":"Historia de la Ciencia del Suelo 9\u00aa Parte. \u00bfLas producciones agrarias necesitan siempre del suelo? (Salvador Gonz\u00e1lez Carcedo)"},"content":{"rendered":"

Despu\u00e9s de haber escrito un post sobre la producci\u00f3n de bacterias fotosint\u00e9ticas (no ser\u00e1 el \u00faltimo) creo viene a cuento hablar de los cultivos en medios nutritivos l\u00edquidos. Veamos que nos dice la Historia.<\/o:p><\/SPAN><\/P>

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El inter\u00e9s sobre la aplicaci\u00f3n pr\u00e1ctica de los <\/SPAN>\u201ccultivos en nutrientes\u201d<\/SPAN> <\/SPAN>no lleg\u00f3 hasta cerca de 1925, cuando la industria de los invernaderos demostr\u00f3 su utilidad, debido a la necesidad de cambiar de tierra con frecuencia para evitar los problemas de estructura, fertilidad y enfermedades.<\/SPAN> <\/o:p><\/SPAN><\/P>

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Como resultado, los investigadores comenzaron a valorar el uso potencial del \u201ccultivo en nutrientes\u201d para reemplazar los m\u00e9todos de cultivo en los suelos convencionales.  <\/SPAN>Coincide que entre 1925 y 1935 tuvo lugar un desarrollo extensivo, al trasladarse las t\u00e9cnicas en laboratorio para el cultivo en nutrientes a la producci\u00f3n en gran escala.<\/o:p><\/SPAN><\/P>

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A comienzos de los a\u00f1os 30<\/SPAN>, en la Universidad de California, Gericke<\/B> puso los ensayos de laboratorio de nutrici\u00f3n vegetal a escala comercial, denominando a este sistema de cultivo en nutrientes \u201chydroponics\u201d<\/I> <\/SPAN> <\/SPAN>(palabra derivada del griego hydro<\/I>, agua y ponos<\/I>, labor, trabajo). <\/o:p><\/SPAN><\/P>

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Desde entonces, la Hidropon\u00eda<\/SPAN> se viene definiendo como la ciencia del crecimiento de las plantas sin utilizar suelo<\/SPAN>, aunque usando un soporte o \u201cmedio inerte\u201d<\/SPAN>, tal como grava, arena, turba, vermiculita, piedra p\u00f3mez o serr\u00edn, a los cuales se a\u00f1ade una soluci\u00f3n de nutrientes que contiene todos los elementos esenciales necesitados por la planta para su normal crecimiento y desarrollo. Estos soportes se est\u00e1n ampliando constantemente como bien nos indica el profesor Carlos Cadah\u00eda (ya jubilado) y el equipo que le contin\u00faa, en la Universidad Aut\u00f3noma de Madrid, y en otras Universidades de Espa\u00f1a. Curiosamente, las \u201cbuenas propiedades\u201d de estos soportes, se contraponen a las \u201cbuenas propiedades del suelo\u201d, lo cual supuso en otra \u00e9poca el establecimiento de \u201cdistancias\u201d entre los Qu\u00edmicos Agr\u00edcolas y los Edaf\u00f3logos, posiblemente por la idiosincrasia de ambos grupos. <\/o:p><\/SPAN><\/P>

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Gericke<\/SPAN><\/B> cultiv\u00f3 vegetales tales como r\u00e1banos, zanahorias, remolacha y patata, as\u00ed como cereales, frutales y plantas ornamentales Utilizando el cultivo en agua en grandes tanques, obtuvo plantas de tomate de una altura tal que fue necesario utilizar una escalera para cosecharlos.<\/SPAN><\/o:p><\/SPAN><\/P>

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Su utilidad fue puesta en pr\u00e1ctica durante la guerra del Pac\u00edfico en islas incultivables, para alimentaci\u00f3n de las tropas con verduras frescas. A partir de los a\u00f1os cincuenta, los cultivos hidrop\u00f3nicos se desarrollaron comercialmente en Espa\u00f1a, Italia, Francia, Inglaterra, Alemania Suecia e Israel.  <\/SPAN>Ahora, el cultivador es un empresario en el sentido m\u00e1s cl\u00e1sico absolutamente distinto al agricultor cl\u00e1sico que trabaja la tierra.<\/SPAN> <\/o:p><\/SPAN><\/P>

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La aparici\u00f3n de pl\u00e1sticos como el vinilo, el desarrollo de equipos de riego, la automatizaci\u00f3n de los sistemas de control de tiempo, de los componentes qu\u00edmicos de las soluciones nutritivas, el desarrollo de sistemas que permiten el control y ahorro de agua, la inclusi\u00f3n de las t\u00e9cnicas inform\u00e1ticas y los sistemas de control \u201con line\u201d, han permitido el espl\u00e9ndido desarrollo presente en Almer\u00eda y en Huelva como exponentes de esta realidad productiva.<\/o:p><\/SPAN><\/P>

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Pero este desarrollo no hubiera tenido lugar sin la base cient\u00edfica establecida por Schwann y Schleiden<\/B> en 1838, cuando lanzan la \u00abteor\u00eda de la Totipotencia\u00bb<\/SPAN><\/I>,<\/SPAN> la cual establece que \u201clas c\u00e9lulas son autosuficientes y en principio son capaces de regenerar una planta completa <\/I>\u201d,<\/SPAN> punto de partida del que naci\u00f3 el cultivo de c\u00e9lulas y tejidos. Sin los intentos fallidos de Haberlandt<\/B> (1902), pero formulador de los problemas y estrategias que posteriormente se hab\u00edan de seguir, no hubiera podido Knudson<\/B> (1922) germinar, de manera asimbi\u00f3tica, \u201cin vitro\u201d<\/I><\/SPAN> semillas de orqu\u00eddea, ni Robbins<\/B> (1922) cultivar \u00abin vitro\u00bb<\/I> \u00e1pices de ra\u00edz<\/SPAN>.  <\/SPAN>En todo caso, inspiraron los trabajos de Harrison, Nurrows y Carriel<\/B> (1907-1909), por los que consiguieron multiplicar tejidos animales<\/SPAN>. <\/o:p><\/SPAN><\/P>

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Gautheret<\/SPAN><\/B>  <\/SPAN>(1934) intenta cultivar in vitro <\/I> <\/SPAN>el tejido cambial de algunos \u00e1rboles y arbustos, pero no prospera por carecer de auxinas. White<\/B> (1934) cultiva con \u00e9xito ra\u00edces de tomate, pero son estos dos investigadores, junto con Nob\u00e9court, <\/B>los que impulsan de manera definitiva este tipo de trabajos, cuando en 1939 consiguen con \u00e9xito el crecimiento continuo de callo vegetal, en el que estaban presentes c\u00e9lulas capaces de generar auxinas<\/SPAN>.<\/o:p><\/SPAN><\/P>

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Desde esta concepci\u00f3n, Gautheret<\/B> (1940) reintenta  <\/SPAN>con \u00e9xito el cultivar in vitro <\/I> <\/SPAN>el tejido cambial para la formaci\u00f3n de v\u00e1stagos adventicios, y Van Overbeek <\/B>(1941), emplea leche de coco (que contiene un factor de la divisi\u00f3n celular) para el cultivo de embriones de Datura <\/I>spp..<\/I><\/o:p><\/SPAN><\/P>

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Despu\u00e9s de la Segunda Guerra Mundial<\/SPAN>, el desarrollo en este campo ha sido especialmente r\u00e1pido y se han publicado numerosos resultados importantes para la agricultura, silvicultura y horticultura<\/SPAN> (Pierik<\/B>, 1979; Bhojwani<\/B> et al<\/I>. 1986). Ball <\/B>(1946) consigue las primeras plantas completas de Lupinus <\/I>spp. y Tropaelum <\/I>spp. a partir de \u00e1pices del v\u00e1stago<\/SPAN> y en 1959, obtiene la regeneraci\u00f3n de \u00f3rganos a partir de callo<\/SPAN> de Sequoia sempervirens.<\/I>  <\/SPAN><\/o:p><\/SPAN><\/P>

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El cultivo de los tejidos vegetales s\u00f3lo se desarroll\u00f3 tras el descubrimiento de las hormonas y los reguladores vegetales, o el uso impl\u00edcito de las mismas<\/SPAN>, lo que permite a Skoog y Tsui<\/B> (1948) la formaci\u00f3n de ra\u00edces y v\u00e1stagos adventicios, determinados por la relaci\u00f3n de auxina\/adenina y a Morel y Martin<\/B> (1952) la obtenci\u00f3n de dalias libres de virus, por cultivo de meristemos<\/SPAN>.  <\/SPAN>Estos dos investigadores consiguen la primera aplicaci\u00f3n del microinjerto<\/SPAN>, Tulecke <\/B>(1951) la obtenci\u00f3n de un callo haploide de Ginko biloba<\/I> a partir de polen <\/SPAN>y Muir<\/B> et al<\/I>. (1954) el desarrollo de una planta completa a partir de una c\u00e9lula aislada<\/SPAN>. <\/o:p><\/SPAN><\/P>

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Tras el descubrimiento por Miller <\/B>(1955) de la quinetina, una citoquinina que actuaba como reguladora del desarrollo celular<\/SPAN>, los cient\u00edficos se dieron cuenta de las implicaciones pr\u00e1cticas que estas herramientas de trabajo convenientemente manejadas, ten\u00edan para agr\u00f3nomos, mejoradores gen\u00e9ticos, bot\u00e1nicos, bi\u00f3logos moleculares, bioqu\u00edmicos, fitopat\u00f3logos moleculares, entre otros<\/SPAN>.<\/o:p><\/SPAN><\/P>

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Tulecke y Nickell<\/SPAN><\/B> (1956) desarrollan por primera vez los cultivos en suspensi\u00f3n, en recipientes de gran capacidad, para la obtenci\u00f3n de productos secundarios <\/SPAN>(\u00bfles recuerda esto algo a la producci\u00f3n de microalgas, para producir biopetr\u00f3leo?).<\/SPAN>  <\/SPAN>Skoog y Miller <\/B>(1957) descubren la regulaci\u00f3n de la formaci\u00f3n de \u00f3rganos (ra\u00edces y v\u00e1stagos) variando las proporciones de citoquinina\/auxina<\/SPAN> y a\u00f1os despu\u00e9s, Murashige y Skoog<\/B> (1962) desarrollan su medio que tan buenos resultados ha dado para la multiplicaci\u00f3n de tejidos.  <\/SPAN><\/o:p><\/SPAN><\/P>

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Si en 1960, Cocking<\/B> consigue la degradaci\u00f3n enzim\u00e1tica de las paredes celulares para la obtenci\u00f3n de grandes cantidades de protoplastos<\/SPAN>, diez a\u00f1os despu\u00e9s Power<\/B> consigue su fusi\u00f3n<\/SPAN> y Tabeke<\/B> (1961) y sus colaboradores consiguen regenerar las primeras plantas a partir de aquellos<\/SPAN>.<\/o:p><\/SPAN><\/P>

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Desde entonces, los desarrollos se han ido acelerando de forma espectacular, de la mano de la Bioqu\u00edmica y la Biolog\u00eda Molecular, siendo Holanda el pa\u00eds donde por primera vez se cultivan \u201cin vitro\u201d<\/I> plantas superiores<\/SPAN> y su industria, la que tom\u00f3 el relevo a las Universidades<\/SPAN>. Los grandes campos de trabajo industrial se centran en el cultivo de embriones, semillas de orqu\u00eddea, cultivos de meristemos, protoplastos, microsporas, cultivos de c\u00e9lulas aisladas, callos, explantos y \u00e1pices de v\u00e1stago y todo ello, con el manejo adecuado de las formulaciones de medios de cultivo, soluciones nutritivas minerales, manejo de hormonas y factores de crecimiento, vitaminas y ayudado actualmente con tecnolog\u00edas de transferencia gen\u00e9tica etc.  <\/SPAN>En 1986, Jones estima que la producci\u00f3n americana de plantas en los EE.UU. alcanzaba los 55-65 millones de unidades y s\u00f3lo Francia produc\u00eda 71 millones de unidades.<\/o:p><\/SPAN><\/P>

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Si los cultivos en medio l\u00edquido son una faceta importante de la Qu\u00edmica Agr\u00edcola, el conocimiento de los soportes que se est\u00e1n utilizando y las t\u00e9cnicas de desarrollo de los mismos, no deja de tener su importancia<\/SPAN>. Y comprender porqu\u00e9 trabajan con estrategias diferentes, todav\u00eda m\u00e1s.<\/SPAN> <\/o:p><\/SPAN><\/P>

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Su aceptaci\u00f3n por parte de los Edaf\u00f3logos tendr\u00e1 una gran repercusi\u00f3n, pues desde esta \u00f3ptica, quiz\u00e1s podamos comprender mejor los procesos que ocurren en el suelo, y abrir nuevos campos de trabajo a los efectos de fomentar la biodiversidad.<\/o:p><\/SPAN><\/P>

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Como adem\u00e1s soy padre, este fin de semana se lo dedico a mis hijos. Sus actividades tambi\u00e9n tienen importancia.  Buen fin de semana. <\/SPAN><\/P>

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Saludos cordiales,<\/o:p><\/SPAN><\/P>

 <\/o:p><\/SPAN><\/P>Salvador Gonz\u00e1lez Carcedo. <\/SPAN><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Despu\u00e9s de haber escrito un post sobre la producci\u00f3n de bacterias fotosint\u00e9ticas (no ser\u00e1 el \u00faltimo) creo viene a cuento hablar de los cultivos en medios nutritivos l\u00edquidos. Veamos que nos dice la Historia.   El inter\u00e9s sobre la aplicaci\u00f3n pr\u00e1ctica de los \u201ccultivos en nutrientes\u201d no lleg\u00f3 hasta cerca de 1925, cuando la industria de los invernaderos demostr\u00f3 su utilidad, debido a la necesidad de cambiar de tierra con frecuencia para evitar los problemas de estructura, fertilidad y enfermedades.   Como resultado, los investigadores comenzaron a valorar el uso potencial del \u201ccultivo en nutrientes\u201d para reemplazar los m\u00e9todos de\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":26,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[602,597],"tags":[],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":4}},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65397"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/26"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=65397"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65397\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":134381,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65397\/revisions\/134381"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=65397"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=65397"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=65397"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}