{"id":89695,"date":"2008-04-21T14:26:00","date_gmt":"2008-04-21T14:26:00","guid":{"rendered":"http:\/\/weblogs.madrimasd.org\/\/universo\/archive\/2008\/04\/21\/89695.aspx"},"modified":"2010-01-22T03:47:19","modified_gmt":"2010-01-22T02:47:19","slug":"obesidad-y-sintrofia-microbiana-o-como-las-arqueas-potencian-la-obesidad-salvador-gonzalez-carcedo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/2008\/04\/21\/89695","title":{"rendered":"Obesidad y sintrof\u00eda microbiana. O c\u00f3mo las arqueas potencian la obesidad. (Salvador Gonz\u00e1lez Carcedo)."},"content":{"rendered":"

Supongo que entre esos dos millones de lectores, es frecuente escuchar frases de sentido contrapuesto como \u201cpor mucho que comas no engordas<\/SPAN>\u201d o la contraria \u201cse alimenta del aire<\/SPAN>\u201d. Engordar o perder kilos es un problema frecuente.  <\/SPAN>Hoy sabemos que estar delgado\/a es un s\u00edntoma de vida saludable (pero sin pasarse). <\/SPAN>Y no es para menos. Le\u00eda hoy que l<\/SPAN><\/SPAN>os gastos sanitarios y la p\u00e9rdida de trabajo vinculados a la obesidad le suponen un gasto de 45.000 millones de d\u00f3lares anuales<\/B> a la econom\u00eda de Estados Unidos. Tener sobrepeso severo (obesidad m\u00f3rbida) se asocia con un incremento del 36% del gasto en atenci\u00f3n m\u00e9dica. Si tenemos en cuenta que m\u00e1s del 30% de los estadounidenses adultos son obesos<\/STRONG><\/B>, su tratamiento consume entre el 5% y el 7% del presupuesto sanitario de los EEUU. <\/SPAN><\/SPAN><\/P>

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En personas adultas se oye la pregunta \u00bfc\u00f3mo adelgazar y estabilizar lo conseguido<\/B>?.<\/SPAN> Aqu\u00ed va mi consejo<\/SPAN><\/B>. Si son habituales de la \u201cbuena cena\u201d, sustituyala (una o dos veces por semana y no mas) por un frugal, sano y abundante plato de fruta reci\u00e9n troceada, regada con un yogur (no importa el sabor) y si no son diab\u00e9ticas, con az\u00facar (no aconsejo regarlas con alguna bebida alcoh\u00f3lica, por cuestiones de edad…pero es frecuente ver que mucho de los consumidores de alcohol en exceso son mas que delgados, y casi fam\u00e9licos… quiz\u00e1s porque se les olvida comer o porque los componentes de muchas bebidas alcoh\u00f3licas disminuyen el apetito). De esta forma no se genera \u201chambre metab\u00f3lica\u201d por la noche, se duerme de un tir\u00f3n y las p\u00e9rdidas de masa corporal son lentas (que es como se debe de desarrollar el proceso de adelgazamiento sin temor a recuperarlo a la vuelta de una \u201ccelebraci\u00f3n\u201d).<\/o:p><\/SPAN><\/P><\/SPAN><\/SPAN><\/SPAN><\/SPAN>

Analizando mi consejo, practicado personalmente, dado el tiempo que me paso sentado ante el ordenador preparando estos post, lo que digo es que tomen <\/FONT>agua alimentaria<\/SPAN> e intestinal (necesaria para \u201cpasar la noche\u201d), <\/FONT>sacarosa<\/SPAN> (energ\u00eda disponible, para que no se levanten irritables), <\/FONT>iones minerales y vitaminas<\/SPAN> (cofactores enzim\u00e1ticos activadores de los enzimas que participan en el metabolismo) y <\/FONT>fibra vegetal<\/SPAN> (para disminuir el tiempo de retenci\u00f3n intestinal) mas \u201c<\/FONT>alg\u00fan componente especial propio de cada fruta<\/SPAN>\u201d (<\/FONT><\/SPAN>el mel\u00f3n acelera el proceso de p\u00e9rdida de peso). Seguro que la idiosincrasia y las necesidades vitam\u00ednicas de cada uno les hace elegir espont\u00e1neamente frutas distintas (s\u00edrvase a su gusto y pierda peso sin tomar medicamentos). Adem\u00e1s ese yogourt aporta firmicutas<\/I>.<\/o:p><\/SPAN><\/FONT><\/FONT><\/FONT><\/P>

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La experiencia me dice que todas las personas que la siguen este consejo, adelgazan, pero la rapidez con que se pierde peso depende del tipo de fruta. \u00bfEstar\u00e9 impulsando a las bacterias Firmicutas<\/I> o inhibiendo a las Bacteroidetes<\/I> o a la asociaci\u00f3n de estos \u00faltimos con la arquea <\/SPAN>Methanobrevibacter smithii<\/SPAN><\/I>?.  <\/SPAN><\/SPAN>Revisemos donde actuamos.<\/o:p><\/SPAN><\/FONT><\/P>

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He de decir que la asociaci\u00f3n entre la arquea <\/SPAN>Methanobrevibacter smithii<\/SPAN><\/I> y los Bacteroidetes<\/I> y es un gran ejemplo de <\/SPAN><\/FONT>sintrofia<\/SPAN><\/B>, (literalmente comer juntos<\/I>). En microbiolog\u00eda, la sintrof\u00eda representa <\/SPAN>una situaci\u00f3n de simbiosis metab\u00f3lica tr\u00f3fica<\/B><\/SPAN> en la que <\/SPAN>dos organismos diferentes pueden degradar juntos algunas sustancias que por separado no realizar\u00edan nunca.<\/SPAN>  <\/SPAN>As\u00ed en vez de competir por el mismo nutriente, <\/SPAN>dos grupos de microorganismos colaboran para llevar a cabo una transformaci\u00f3n determinada que ninguno de esos organismos podr\u00eda realizar por separado.<\/SPAN> <\/SPAN>Adem\u00e1s<\/SPAN><\/B>, en la mayor\u00eda de los casos, en la relaci\u00f3n sintr\u00f3fica participa la <\/SPAN>generaci\u00f3n y consumo de H<\/SPAN><\/B>2<\/SPAN><\/B>, producido por un miembro de la asociaci\u00f3n (alguno de los m\u00faltiples <\/SPAN>Bacteroidetes<\/SPAN><\/I> anaerobios estrictos) y consumido por el otro, <\/SPAN>la inefable arquea <\/SPAN>M. smithii<\/SPAN><\/I> <\/SPAN>(Madigan et al, 2003). <\/SPAN>De esta manera introduzco la importancia del equilibrio de los gases intestinales<\/SPAN><\/B>. <\/SPAN>En todo caso ambos componentes de la relaci\u00f3n sintr\u00f3fica presenta un alto grado de especializaci\u00f3n metab\u00f3lica complementaria, y esta asociaci\u00f3n y sus metabolismos respectivos son<\/FONT> regulables<\/SPAN><\/B>. <\/o:p><\/FONT><\/SPAN><\/P>

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La sintrof\u00eda no es una exclusiva intestinal<\/B><\/SPAN>, pues sin alejarnos de ser humano, est\u00e1 presente en muchas \u00e1reas corporales (<\/FONT><\/SPAN>piel, boca, vagina y est\u00f3mago<\/SPAN>), pero el tracto intestinal (de hombres y animales), por su especializaci\u00f3n degradadora y nutricional, la que nos muestra una mayor riqueza de ejemplos, <\/SPAN>ni tampoco exclusiva<\/SPAN>, <\/SPAN>ya que en ecosistemas ed\u00e1ficos, acu\u00e1ticos y a\u00e9reos y en procesos de rehabilitaci\u00f3n y descontaminaci\u00f3n de compuestos org\u00e1nicos presentes en suelos y aguas, se utilizan (reconocidas o no) y de forma habitual, estrategias sintr\u00f3ficas<\/SPAN>.<\/o:p><\/SPAN><\/P>

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En el intestino humano, la poblaci\u00f3n microbiana de <\/SPAN>bacteroidetes <\/FONT>capaces de generar fermentaciones anaer\u00f3bicas<\/SPAN><\/B><\/SPAN>, se conforma a base de ciertos componentes de las especies de <\/SPAN>Bacteroides<\/SPAN><\/I>, Bifidobacterium<\/I>, Enterobacter<\/I>, Escherichia <\/I>y Clostridium, y su n\u00famero <\/I><\/SPAN>bajo condiciones normales, es relativamente estable,  <\/SPAN>pero se sabe que la colaboraci\u00f3n con la arquea metanog\u00e9nica <\/SPAN>M. smithii, <\/SPAN><\/I>multiplica de forma extraordinaria su n\u00famero<\/SPAN>.<\/SPAN>  <\/SPAN><\/SPAN>As\u00ed el<\/FONT> Bacteroides thetaiotaomicron<\/SPAN><\/I> y otros<\/SPAN><\/SPAN> bacteroidetes, <\/SPAN>incrementan espectacularmente su n\u00famero (hasta 100 veces), y tambi\u00e9n el resto del microbioma intestinal<\/SPAN> (incluidas firmicutas) aunque en grado menor<\/SPAN>. <\/o:p><\/SPAN><\/FONT><\/P>

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La raz\u00f3n es que <\/SPAN>carbohidratos<\/SPAN><\/B> <\/SPAN>(inclu\u00eddos los fructanos propios de la fibra<\/SPAN>),  <\/SPAN>grasas<\/B> y prote\u00ednas<\/B> <\/SPAN>que conforman nuestra dieta<\/SPAN>, se degradan y metabolizan mejor y <\/SPAN>increment\u00e1ndose su velocidad catab\u00f3lica y la g\u00e9nesis de SFCA<\/SPAN><\/B> <\/SPAN>transferibles<\/SPAN><\/B> con la ayuda de l<\/B><\/SPAN>a archaea metanog\u00e9nica<\/SPAN><\/B> <\/SPAN>(que tambi\u00e9n es capaz de metabolizar diversos compuestos fibrosos no degradables para los humanos)<\/SPAN>. <\/SPAN>Y recuerdo que estos subproductos \u201cextra\u201d de dicho metabolismo equivalen a un incremento del 10% de la dieta cal\u00f3rica,  <\/SPAN>y que cuando se asimila en c\u00e9lulas hep\u00e1ticas y acumulan en los adipocitos en forma de triglic\u00e9ridos<\/SPAN>, engordamos<\/B>.  <\/SPAN><\/SPAN>Por el contrario<\/SPAN>, <\/SPAN>la falta o inhibici\u00f3n de <\/SPAN>M. smithii<\/SPAN><\/EM>, conlleva un incremento de los residuos fecales \u201cno degradados\u201d que al acumularse en el intestino, bloquean la actividad de las otras bacterias<\/SPAN>, incrementando el volumen y la riqueza carbonada de las heces. (quiz\u00e1s no solo estemos ante una estrategia de adelgazamiento, sino tambi\u00e9n de incremento de C y de N en fibra de los residuos a tratar en las plantas depuradoras y a compostar).<\/o:p><\/SPAN><\/FONT><\/SPAN><\/P>

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El aumento del conocimiento de nuevos residentes intestinales (que cada a\u00f1o crece) nos revela otros centros de sintrofia con el <\/FONT><\/SPAN>M. smithii.  <\/SPAN><\/SPAN><\/I>As\u00ed<\/SPAN>, <\/I><\/SPAN>Ueda and Beppu (2007) nos ense\u00f1an una nueva especie, la <\/FONT>Symbiobacterium thermophilum<\/SPAN><\/I> que es una bacteria muy pr\u00f3xima a mis amigos los actinomicetos (Valor gen\u00f3mico C+G del 68%) la cual<\/FONT> carece de anhidrasa carb\u00f3nica<\/B>, enzima imprescindible para usar el CO2 disponible<\/SPAN>, que es necesario para su crecimiento. Es por ello que depende sintr\u00f3ficamente, para su desarrollo \u201cin vitro\u201d de cocultivos con Bacillus<\/I> sp., y en el intestino de la <\/FONT><\/SPAN>M. smithii<\/SPAN><\/I>, que si la sintetizan. <\/o:p><\/FONT><\/SPAN><\/P>

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Es evidente que toda esta actividad se  <\/SPAN>realizan en el seno de un gel viscoso <\/SUP>compuesto por glico-prote\u00ednas de alto peso molecular, <\/SUP>llamado <\/FONT>mucina<\/SPAN><\/B> ( \u201c<\/FONT>capa mucosa que recubre el tracto gastrointestinal y que proporciona al epitelio una barrera protectora frente a microorganismos pat\u00f3genos y a los da\u00f1os potenciales f\u00edsicos y enzim\u00e1ticos<\/SPAN>\u201d).<\/o:p><\/FONT><\/SPAN><\/P>

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En su s\u00edntesis y renovaci\u00f3n est\u00e1 implicada \u201cen pleno\u201d la actividad del glicobioma y proteoma del microbioma intestinal, tanto degradativo como biosintetizador. Se conforma a partir de un n\u00facleo pept\u00eddico rico en serina y treonina, al que se unen oligosac\u00e1ridos mediante enlaces O<\/I>– o N<\/I>– glucos\u00eddicos. Los oligosac\u00e1ridos se conforman por uno o mas monosac\u00e1ridos (N<\/I>-acetilglucosamina, <\/SUP>N<\/I>-acetilgalactosamina, galactosa y fucosa) y que se rematan con \u00e1cido si\u00e1lico o grupos sulfato.  <\/SPAN>Su riqueza en componentes nitrogenados nos recuerda el intenso metabolismo nitrogenado presente, y justifica la existencia, en otros intestinos animales, de fijadoras de N2<\/SUB> como en termitas y rumiantes. Sin embargo no hay informaci\u00f3n de otros gases que como el N2<\/SUB>O, inductor hep\u00e1tico de la multiplicaci\u00f3n celular). <\/FONT><\/SPAN><\/P>

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Bacterias inmersas en mucina. <\/FONT><\/SPAN><\/P>

Fuente: www.kalipedia.com<\/STRONG><\/SPAN><\/A><\/SPAN><\/FONT><\/SPAN><\/P>

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La degradaci\u00f3n de la mucina<\/SPAN><\/B> se entiende como un factor de patogeneidad, al dejar sin protecci\u00f3n a las c\u00e9lulas epiteliales circundantes (Ruseler-van Embden et <\/SUP>al<\/I>., 1995; Zhou et al<\/I>., 2001).  <\/SPAN>Se estima que el 1 % de la microflora es capaz de degradarla mediante enzimas, (V.g. glicosidasas y sulfatasas) <\/SUP>al hidrolizar sus cadenas de oligosac\u00e1ridos <\/SUP>(Hoskins & Boulding, <\/SUP>1981).  <\/SPAN>Pero tambi\u00e9n constituye una fuente de energ\u00eda <\/SUP>y en ese sentido ejercen su capacidad miembros de los g\u00e9neros Ruminococcus, Bacteroides, Clostridium <\/I>y Bifidobacterium<\/I> (Salyers et al., 1977). <\/FONT>En todo caso, a pesar de la aparente bajo nivel de degradaci\u00f3n, parece que su actividad es suficiente para satisfacer la demanda de nutrientes del resto de los residentes que capten monosac\u00e1ridos o amino\u00e1cidos<\/SPAN>.  <\/SPAN><\/o:p><\/FONT><\/SPAN><\/P>

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Pero tambi\u00e9n este es un caso de actividad sintr\u00f3fica del glicobioma, ya que <\/FONT>solo conjuntos asociados de especies son capaces de degradar de forma eficiente y total las estructuras agregacionales de la mucina<\/SPAN>.  <\/SPAN>Posiblemente el descubrimiento de nuevas bacterias intestinales como Roseburia intestinalis<\/I> <\/SUP>(Duncan et al<\/I>., 2002), Campylobacter hominis<\/I> (Lawson et al<\/I>., <\/SUP>2001), Ruminococcus luti<\/I> (Simmering et al<\/I>., 2002), Anaerostipes <\/SUP>caccae<\/I> (Schwiertz et al<\/I>., 2002), Dorea longicatena<\/I> (Taras et <\/SUP>al<\/I>., 2002) y Victivallis vadensis<\/I> (Zoetendal et al<\/I>., 2003) nos de nuevas claves de estos procesos degradativos de estructuras y mol\u00e9culas <\/FONT>(\u00bfrecuerdan que esto mismo ya lo he escrito para los suelos?)<\/SPAN>.  <\/SPAN><\/FONT><\/SPAN><\/P>

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El tracto grastrointestinal humano retiene una diversa y abundate microbiota, que tienen efectos positivos y negativos sobre la salud del hu\u00e9sped, debido a su estrecha asociaci\u00f3n Sin embargo, no se conoce bien los mecanismos de interacci\u00f3n microbiota\/mucina (Hooper & Gordon, <\/SUP>2001). Sin embargo, desde otra perspectiva, la riqueza en carbohidratos de la mucina, la dota de una gran capacidad para retener suficiente cantidad de agua, tanto ex\u00f3gena (bebida) como end\u00f3gena (adquirida de nuestro organismo a trav\u00e9s de la pared intestinal)<\/SPAN> como para permitir toda la actividad metagen\u00f3mica y funcional encerrada en el intestino en la que se basa la digesti\u00f3n y la nutrici\u00f3n del hu\u00e9sped y de los colonos. <\/o:p><\/SPAN><\/P>

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Dado que en el intestino cohabitan bacterias aer\u00f3bicas, anearobias facultativas y anaerobias estrictas, uno de los problemas mas importantes que debemos de conocer en el seno del intestino es como se resuelve el equilibrio de gases<\/SPAN><\/B>. <\/o:p><\/SPAN><\/P>

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Por un lado debemos de reducir (en la misma medida que avanza el bolo intestinal) la presencia de O2 (por v\u00eda respiratoria de los aerobios (Firmicutes<\/I>) mas activos en los primeros tramos intestinales) que permita la existencia de anaerobios estrictos y por otro la acumulaci\u00f3n de dos gases mas, el CO2 respirado por aerobios y anaerobios facultativos y el H2 generado por los Bacteroidetes<\/I>. <\/o:p><\/SPAN><\/P>

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Para ir resolviendo los problemas relacionados con los gases, y dar nombres familiares al lector, algunas de las bacterias, como la famosa Escherichia coli,<\/I> son anaerobias facultativas,<\/SPAN> encontr\u00e1ndose en cantidad menores que las anaerobias estrictas (valores inferiores a 107<\/SUP><\/SPAN> <\/SPAN>ufc\/g de contenido intestinal).  <\/SPAN>Su funci\u00f3n principal es la de consumir todo el ox\u00edgeno presente en el mucus intestinal, asegurando que el ambiente del intestino grueso sea estrictamente anaerobio<\/SPAN> que permita el desarrollo de los anaerobios estrictos. Adem\u00e1s reciclan en el colon a los \u00e1cidos tauro y litoc\u00f3licos (\u00e1cidos biliares) que una vez reabsorbidos por la mucosa intestinal, son reconducidos al h\u00edgado para su reciclado.<\/SPAN><\/P>

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Escherichia coli<\/STRONG><\/EM><\/SPAN><\/P>

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Entre los subproductos de la fermentaci\u00f3n bacteriana se encuentran el CO2 respiratorio, e H2; pero tambi\u00e9n generan los olores asociados con la expulsi\u00f3n de heces y gases en exceso, tales como el \u00e1cido but\u00edrico, sulfh\u00eddrico, indol y escatol.  <\/SPAN>Tambi\u00e9n son responsables de la producci\u00f3n de las vitaminas B<\/SPAN>12 <\/SPAN>y K que el hombre necesita y no produce.  <\/SPAN>Mas espectacular es el beneficio aportado por Klebsiella pneumoniae <\/I>a los habitantes de Nueva Guinea. Su dieta, muy pobre en prote\u00ednas, (su dieta se fundamenta en el consumo de boniatos) se compensa con la capacidad fijadora del N2 que presenta esta bacteria intestinal (ejemplo de sintrof\u00eda entre la Klebsiella<\/I> y el humano). <\/SPAN><\/P>

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Salmonela<\/STRONG>: bacteria m\u00f3vil que produce sulfuro de hidr\u00f3geno (H2<\/SUB>S). <\/SPAN><\/FONT><\/o:p><\/SPAN><\/P>

Fermentan glucosa pero no lactosa y no producen ureasa<\/FONT>.<\/SPAN><\/o:p><\/SPAN><\/P>

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Para solucionar el caso de la Symbiobacterium thermophilum<\/I> (antes citado) y otros casos similares aparecen en su ayuda, adem\u00e1s de diversas especies del gen Bacillus<\/I>, nuestra ya mencionada arquea, M. smithii,<\/I> que genera un enriquecimiento significativo de los genes implicados tanto en la utilizaci\u00f3n de CO2, como del H2 y resuelve estos excedentes al desarrollar el proceso de metanog\u00e9nico.  <\/SPAN>Para ello su genoma incluye los elementos de codificaci\u00f3n no solo de la ruta completa para la bios\u00edntesis de molybdopterina (que permite la utilizaci\u00f3n de CO2) sino tambi\u00e9n la de las prote\u00ednas implicadas en la s\u00edntesis de los cofactores vitam\u00ednicos de las enzimas utilizadas en la v\u00eda metanog\u00e9nesis: F430 y corrinoides (transportadores de grupos metilo), riboflavina (precursor de la bios\u00edntesis de F430), y coenzima H sintasa (que participan en la fase terminal de la metanog\u00e9nesis). <\/o:p><\/SPAN><\/P>

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Otro de los problemas es la eliminaci\u00f3n simult\u00e1nea de CO2 y de H2 para que el M. smithii<\/I> genere metano y se produzcan adem\u00e1s SCFA suficientes el desarrollo sintr\u00f3fico. <\/o:p><\/SPAN><\/P>

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Y ello tiene gran inter\u00e9s, pues a los microorganismos sacarol\u00edticos intestinales de individuos sanos les afecta intensamente en su tasa de crecimiento no solo la disponibilidad de C. La regulaci\u00f3n del tipo de fermentaci\u00f3n y la cantidad y tipos de productos SCFA dependen de distintos factores del hu\u00e9sped, ambientales, la composici\u00f3n en especies bacterianas presentes y el tiempo de retenci\u00f3n en el transito intestinal.<\/o:p><\/SPAN><\/P>

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La mayor\u00eda de los SCFA se derivan de la ruptura bacteriana de carbohidratos complejos, en el intestino proximal, pero la digesti\u00f3n de prote\u00ednas y p\u00e9ptidos contribuye a incrementar su producci\u00f3n cuando los residuos alimentarios pasan a trav\u00e9s del intestino. El metabolismo bacteriano del H2 tambi\u00e9n afecta a la ruta de formaci\u00f3n preferente de SFCA. Esto se aprecia gracias a los efectos de los aceptores inorg\u00e1nicos de electrones (nitrato y sulfato) sobre los procesos fermentativos, pues se facilita la formaci\u00f3n de SCFA mas oxidados, a expensas de \u00e1cidos mas reducidos, como el butirato.<\/o:p><\/SPAN><\/P>

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En este sentido, acetato y formiato son los productos principales de la fermentaci\u00f3n con bifidobacterias formados durante el crecimiento bajo condiciones limitadas de C, mientras que el acetato y el lactato se producen cuando los carbohidratos est\u00e1n en exceso, y en este sentido, el Clostridium perfringens, <\/I>y en menor medida en Bacteroides fragilis<\/I> usan el lactato tambi\u00e9n como un sumidero electr\u00f3nico. En este \u00faltimo organismo, acetato y succinato son los productos fermentativos mas abundantes cuando abundan sustratos mientras que el succinato se descarboxila para producir propionato cuando la fuente de carbono est\u00e1 limitada. <\/o:p><\/SPAN><\/P>

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En nuestra ayuda aparecen las investigaciones que se est\u00e1n desarrollando en depuradoras de aguas residuales, entre cuyos objetivos se incluyen la eliminaci\u00f3nd e materia org\u00e1nica soluble, y la generaci\u00f3n de metano y mas recientemente la formaci\u00f3n y recolecci\u00f3n de Hidr\u00f3geno.<\/SPAN> <\/o:p><\/SPAN><\/P>

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El di\u00f3xido de carbono es un producto importante del metabolismo energ\u00e9tico de los organismos quimioorganotr\u00f3ficos.<\/SPAN> Las procariotas reductores de CO<\/SPAN><\/SPAN>2 <\/SPAN>m\u00e1s importantes son los metan\u00f3genos, un grupo de arqueobacterias <\/SPAN>anaer\u00f3bicas estrictas que emplean generalmente el H<\/SPAN>2 <\/SPAN>como donante de electrones<\/SPAN>.<\/o:p><\/SPAN><\/P>

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Hay por lo menos diez substratos que se convierten en metano<\/SPAN><\/B> por la acci\u00f3n de uno u otro metan\u00f3geno, todos los cuales liberan energ\u00eda suficiente para la s\u00edntesis de ATP, incluyendo formiato, acetato, metanol, metilmercaptano y metilamina<\/SPAN>. <\/SPAN><\/P>

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Se los divide en tres clases:<\/o:p><\/SPAN><\/P>

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Substratos del tipo CO<\/SPAN><\/B>2<\/o:p><\/SPAN><\/B><\/P>

4H<\/SPAN>2 <\/SPAN>+ CO<\/SPAN>2 <\/SPAN>hasta CH<\/SPAN>4 <\/SPAN>+ 2 H<\/SPAN>2<\/SPAN>O<\/o:p><\/SPAN><\/P>

4HCOO<\/SPAN>–<\/SPAN><\/SUP> <\/SPAN>+ 4 H<\/SPAN>+<\/SPAN><\/SUP> <\/SPAN>hasta CH<\/SPAN>4 <\/SPAN>+ 3 CO<\/SPAN>2 <\/SPAN>+ 2 H<\/SPAN>2<\/SPAN>O<\/o:p><\/SPAN><\/P>

4CO + 2 H<\/SPAN>2<\/SPAN>O hasta CH<\/SPAN>4 <\/SPAN>+ 3 CO<\/SPAN>2<\/o:p><\/SPAN><\/P>

Sustratos con grupo metilo<\/o:p><\/SPAN><\/H5>

4CH<\/SPAN>3<\/SPAN>OH hasta 3CH<\/SPAN>4 <\/SPAN>+ CO<\/SPAN>2 <\/SPAN>+ 2 H<\/SPAN>2<\/SPAN>O<\/o:p><\/SPAN><\/P>

CH<\/SPAN>3<\/SPAN>OH + H<\/SPAN>2 <\/SPAN>hasta CH<\/SPAN>4 <\/SPAN>+ H<\/SPAN>2<\/SPAN>O<\/o:p><\/SPAN><\/P>

4CH<\/SPAN>3<\/SPAN>NH<\/SPAN>3<\/SPAN>Cl + 2H<\/SPAN>2<\/SPAN>O hasta 3 CH<\/SPAN>4 <\/SPAN>+ CO<\/SPAN>2 <\/SPAN>+4 NH<\/SPAN>4<\/SPAN>Cl<\/o:p><\/SPAN><\/P>

Substrato de acetotr\u00f3ficas<\/o:p><\/SPAN><\/H5>

CH<\/SPAN>3<\/SPAN>COO<\/SPAN>– <\/SPAN>+ H<\/SPAN>2<\/SPAN>O hasta CH<\/SPAN>4 <\/SPAN>+ HCO<\/SPAN>3–<\/SUP><\/SPAN><\/o:p><\/SPAN><\/P>

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La conversi\u00f3n de acetato a metano aparece como un proceso ecol\u00f3gico muy importante en digestores de residuos y en medios an\u00f3xicos de agua dulce, donde no hay una competencia excesiva por el acetato con otras bacterias<\/SPAN>.<\/SPAN><\/o:p><\/SPAN><\/P>

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Alcoholes y \u00e1cidos grasos son intermediarios clave en la degradaci\u00f3n metanog\u00e9nica de la material org\u00e1nica (e.g., en digestores anaerobios de aguas residuales o en sedimentos de aguas dulces).<\/o:p><\/SPAN><\/P>

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Las bacterias metanog\u00e9nicas pueden degradar principalmente s\u00f3lo uno de los compuestos carbonados. Por lo tanto, acetato, propionato, etanol, y sus hom\u00f3logos superiores tienen que ser fermentadas adem\u00e1s hasta generar compuestos de monocarbonados<\/SPAN>. Estas fermentaciones se llaman secundarias o sintroficas<\/SPAN>. Bajo condiciones est\u00e1ndar, son procesos enderg\u00f3nicos y dependen de acoplamiento \u00edntimo con la actividad de las metanog\u00e9nicas. <\/o:p><\/SPAN><\/P>

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La situaci\u00f3n energ\u00e9tica de los procariotas que cooperan en estos procesos es problem\u00e1tica: la energ\u00eda libre disponible en las reacciones necesaria para la conversi\u00f3n total de sustrato en metano atribuye, a cada uno de los part\u00edcipes, cantidades de energ\u00eda en rangos de energ\u00eda m\u00ednima bioqu\u00edmicamente convertibles, por ejemplo, 20 a 25 kJ\/mol para la reacci\u00f3n. Esta cantidad corresponde a un 1\/3 de la que encierra un ATP y es equivalente a la energ\u00eda necesaria para que un i\u00f3n monovalente atraviese la membrana citoplasm\u00e1tica activa. <\/o:p><\/SPAN><\/P>

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Recientes estudios revelan que las bacterias con fermentaciones sintr\u00f3ficas sintetizan ATP mediante fosforilizaci\u00f3n a nivel de sustrato y recuperan parte de la energ\u00eda acumulada en ese proceso en generar un \u201ctransporte electr\u00f3nico inverso\u201d que permite transferir estos electrones circulantes a un sistema redox, propio de la bacteria copart\u00edcipe, con potencial accesible, equilibrando, de esta forma, el balance energ\u00e9tico global.<\/SPAN> Estos hechos permiten generar una \u201cacci\u00f3n de econom\u00eda energ\u00e9tica\u201d que conceptual y realmente justifica a las asociaciones bacterianas sintr\u00f3ficas. <\/o:p><\/SPAN><\/SPAN><\/P>

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Sin embargo, la formaci\u00f3n intestinal de metano, precisa tambi\u00e9n de H2 en cantidades importantes.  <\/SPAN>Pues bien, en los procesos de depuraci\u00f3n, <\/SPAN>tambi\u00e9n es muy importante quienes son los actores,<\/SPAN> pues si aparece como principales las <\/SPAN>Selenomonas<\/SPAN><\/I>, se <\/SPAN>produce abundante \u00e1cido propi\u00f3nico, y desciende la generaci\u00f3n de H2 gas<\/SPAN>, mientras que si el actor es el <\/SPAN>Clostridium butiriricum<\/SPAN><\/I>, <\/SPAN><\/I> <\/SPAN><\/SPAN>se acumula mucho \u00e1cido but\u00edrico<\/SPAN> (en vez del propi\u00f3nico), <\/SPAN>la generaci\u00f3n de H2 se eleva y propiciamos el desarrollo de la arquea <\/SPAN>Methanobrevibacter smithii<\/SPAN><\/I>.<\/SPAN>   <\/SPAN><\/o:p><\/SPAN><\/P>

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Parece evidente pues que la aportaci\u00f3n de sacarosa (az\u00facar) en la dieta tiene su importancia a la hora de adelgazar, pero quiz\u00e1s tengan importancia la aportaci\u00f3n de aquellas vitaminas citadas al principio, que existiendo en abundancia, puedan estar inhibiendo la s\u00edntesis de las propias de los microorganismos intestinales, a cambiando la composici\u00f3n relativa de estos, lo cual conduzca a adelgazar.<\/o:p><\/SPAN><\/P>

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Saludos cordiales,<\/o:p><\/SPAN><\/P>

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Salvador Gonz\u00e1lez Carcedo<\/SPAN><\/SPAN><\/SPAN><\/SPAN><\/SPAN><\/SPAN><\/FONT><\/SPAN><\/SPAN><\/FONT><\/P><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Supongo que entre esos dos millones de lectores, es frecuente escuchar frases de sentido contrapuesto como \u201cpor mucho que comas no engordas\u201d o la contraria \u201cse alimenta del aire\u201d. Engordar o perder kilos es un problema frecuente.  Hoy sabemos que estar delgado\/a es un s\u00edntoma de vida saludable (pero sin pasarse). Y no es para menos. Le\u00eda hoy que los gastos sanitarios y la p\u00e9rdida de trabajo vinculados a la obesidad le suponen un gasto de 45.000 millones de d\u00f3lares anuales a la econom\u00eda de Estados Unidos. Tener sobrepeso severo (obesidad m\u00f3rbida) se asocia con un incremento del 36% del\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":26,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[596,602],"tags":[],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":4}},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/89695"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/26"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=89695"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/89695\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":134647,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/89695\/revisions\/134647"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=89695"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=89695"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.madrimasd.org\/blogs\/universo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=89695"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}