Del laboratorio a la mesa: La química en la cocina

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1-2 ESO
3-4 ESO
Estudiantes Bachillerato
Estudiantes Ciclos Formativos
Público universitario
Público general
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Grupos organizados
Personas > 65 años

Correo de información

Descripción
¿Por qué los alimentos cambian al cocinarlos? ¿O como consiguen los chefs hacer esos efectos tan curiosos en los platos de alta cocina? Al preparar la comida somos científicos haciendo reacciones químicas, ¡en la cocina! Enseñaremos los secretos de nuestra comida con sencillos experimentos.

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Aprendiendo a conocer los alimentos

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Descripción
Mediante la realización de diversas experiencias, se podrán conocer los distintos componentes de los alimentos: proteínas, grasas, fibra alimentaria, vitamina, aditivos, etc. Este conocimiento es indispensable para llevar a cabo una alimentación sana y equilibrada.

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Sensórica aplicada al riego inteligente

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Descripción
Los investigadores Carlos Gilarranz, Alejandro Leo, Juan Arquero y José Álvarez nos enseñarán en este taller la configuración, implementación y aplicaciones de un prototipo de sistema IoT de bajo coste.

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Taller científico sobre Big Data

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Taller científico en torno a los conceptos principales de Big Data: orígenes de los grandes conjuntos de datos en Internet, analítica, casos de uso, clasificación, clustering, organización, etcétera. Taller creado por la E.T.S. de Ingenieros Informáticos de la Universidad Politécnica de Madrid.

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