Blanca Lacruz Pleguezuelos es investigadora predoctoral en IMDEA Nutrición y cursa su doctorado en el Programa de Biociencias Moleculares de la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) desde 2022, bajo la supervisión de Laura J. Marcos y Enrique Carrillo. Su trabajo, financiado por una beca de Formación del Profesorado Universitario (FPU), se centra en el microbioma intestinal y las interacciones entre el huésped y el microbioma mediante metodologías de Biología de sistemas e inteligencia artificial. En 2023, completó una estancia de investigación de tres meses en el Centro de Investigación del Cáncer de Toulouse (CRCT), supervisada por Vera Pancaldi y financiada por una beca de Misión Científica de Corto Plazo (STSM) de la Acción COST ML4Microbiome.
Obtuvo su máster en Bioinformática y Biología Computacional (UAM) en 2022, desarrollando su tesis de máster en IMDEA Nutrición. Anteriormente, obtuvo la licenciatura en Bioquímica por la UAM en 2020. Durante sus estudios de grado, realizó su tesis en el CBMSO bajo la supervisión de María Yáñez-Mo con el apoyo de una beca de colaboración, y en 2018 obtuvo una beca UAM-BU para estudiar un semestre en la Universidad de Boston.
Como parte de su beca FPU, también contribuye a las actividades docentes del Departamento de Bioquímica de la UAM, participando en cursos de programación. Además, participa regularmente en iniciativas de comunicación científica.