Colabora con el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) del Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)

Colabora con el Centro de Investigaciones Biológicas Margartita Salas (CIB) del Centro Superior de Investigaciones Científicas (CISC)

Colabora con el Instituto de Polímeros (ICTP) del Centro Superior de Investigaciones Cien

Te proponemos un pequeño viaje, en tres etapas, a través de las huellas que han dejado los organismos protagonistas de las eras geológicas: trilobites, dinosaurios y mamíferos.
Los icnofósiles son los rastros de la actividad de los seres vivos que habitaron nuestro planeta, fotogramas de la historia fijados en el tiempo, para el que sabe interpretarlos aportan información valiosa sobre el comportamiento de las especies que los produjeron, que de otra manera no podríamos conocer.
En nuestro estand, a partir de tres retos divertidos, aprenderás:

Entrenamiento de cata, el gusto salado, ácido, dulce, color y otras parámetros.

La cata descriptiva y la relación con parámetros físico-químicos, el umami entre otros.

La cata triangular como método para distinguir alimentos. Ejemplo: Mostrar que no existen diferencias significativas entre algunas bebidas de cola de marcas conocidas con otras de marcas blancas, empleando la técnica de la cata triangular. Con bebidas como la "HOLAHOLA" frente a otras marcas blancas no se encontraron diferencias significativas.

¿Puede un objeto volverse invisible ante tus ojos? ¿Es posible atrapar el aire o transformar un líquido en algo que parece sólido? ¿Y si lo que parece magia fuera, en realidad, ciencia?
Nuestro proyecto tiene un objetivo principal que es acercar la ciencia al público de forma experimental, sorprendente y participativa, utilizando fenómenos cotidianos que, a primera vista, parecen trucos de magia, pero que tienen una base científica.

A menudo nos movemos en la comodidad de los extremos: sí o no, luz o sombra, blanco o negro. Pero la vida, la ciencia y la realidad ocurren en el espacio infinito que hay en medio. Este proyecto es una expedición a ese territorio intermedio, un viaje diseñado por nuestros estudiantes que han decidido que quedarse en los bordes es perderse el espectáculo.

Nuestras cuatro actividades giran en torno al análisis de las propiedades físico-químicas de bebidas muy presentes en nuestro día a día: isotónicas, energéticas, refrescos azucarados y bebidas alcohólicas (representadas en el ámbito escolar mediante disoluciones de etanol).