Soy Profesora Titular de Universidad en la Facultad de Ciencias de la Universidad Autónoma de Madrid.
Imparto docencia en el Grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y en el Máster de Nuevos Alimentos. Mi línea de investigación se centra en procesos de extracción de compuestos potencialmente bioactivos de diferentes matrices para su empleo como ingredientes en alimentos.
Me gusta mucho viajar y conocer nuevos lugares. Conocer la cultura y la gastronomía. Y sobre todo me encanta viajar en familia con mis hijos.
También disfruto mucho cocinando.