Secundaria / ESO

Es mejor hidratarse con bebidas poco azucaradas porque el cuerpo puede absorber el agua más rápido. Cuando una bebida tiene mucho azúcar, está más “concentrada” que nuestros líquidos corporales y el organismo tarda más en procesarla antes de que el agua pase a la sangre. Esto hace que la hidratación sea más lenta. En cambio, el agua o las bebidas con poca cantidad de azúcar y algo de sales minerales (como las isotónicas) se absorben con mayor facilidad, ayudando a reponer el líquido perdido al sudar sin retrasar el proceso.

El experimento de la contracción de volumen consiste en mezclar cantidades conocidas de agua y etanol (por ejemplo, 50 mL de cada uno) y observar que el volumen final es menor que la suma de ambos. A simple vista puede parecer sorprendente, pero se explica porque las moléculas de etanol pueden “colarse” entre las de agua gracias a las interacciones intermoleculares, especialmente los puentes de hidrógeno.

La quinina es un compuesto natural que se extrae de la corteza del árbol de la quina y que históricamente se utilizó como medicamento contra la malaria. Hoy en día se encuentra en pequeñas cantidades en bebidas como la tónica, a las que aporta su característico sabor amargo. Desde el punto de vista científico, la quinina es interesante porque sus moléculas tienen una estructura electrónica capaz de interactuar con la luz de una forma muy particular, lo que la convierte en una sustancia ideal para mostrar fenómenos físicos y químicos de manera visual.

Para realizar el experimento, se preparan vasos transparentes con diferentes bebidas (refrescos, energéticas, isotónicas y agua destilada como referencia). A cada muestra se le añaden varias bolitas de hidrogel previamente hidratadas con extracto de col lombarda, que actúan como indicador natural de pH. Estas bolitas, al entrar en contacto con el líquido, liberan progresivamente el pigmento, permitiendo observar de forma visual y atractiva cómo cambia el color en función de la acidez de cada bebida.

¿Qué has aprendido sobre los eclipses y las reacciones de los seres vivos a ellos? Tras visitar nuestro stand, podrás participar en este juego y demostrar tus recién adquiridos conocimientos al respecto.

En esta actividad podrás experimentar y entender cómo y por qué la tasa fotosintética de las plantas se modifica con la llegada del eclipse.

Convertiremos zumo en una nube ligera y espumosa. Texturas nuevas, sabores intensos y una demostración de cómo el aire también puede ser un ingrediente científico.

El yogur dejará de ser yogur tal y como lo conoces. Crearemos esferas cremosas con interior líquido que parecen sacadas de la alta cocina... pero hechas con reacciones químicas muy reales.

¿Te imaginas la mermelada convertida en pequeñas perlas? Transformaremos este clásico del desayuno en esferas brillantes que estallan en la boca, cambiando por completo la textura sin perder el sabor.
Ciencia con efecto "wow" asegurado.

A través de una maqueta vamos a observar cómo trabaja la policía científica, vamos a extraer huellas y sacaremos a la luz las manchas de sangre que el criminal ha intentado ocultar del arma del crimen.
¡Encontraremos al dueño de esas huellas dactilares!