Mes noviembre 2006

Higienización de frutas y hortalizas crudas: hacia un consumo seguro y saludable

Incidencia de las enfermedades de transmisión alimentaria de etiología microbianaEl impacto económico asociado a la presentación de las enfermedades de transmisión alimentaria de etiología microbiana, más conocidas como toxiinfecciones alimentarias (TIA), es tremendo con pérdidas millonarias para el sector público…