TAGRALIA: Conocer los alimentos

Margarita Ruiz Altisent, Catedrática de la E.T.S. Ingenieros Agrónomos de Madrid, publica en análisis madri+d: Conocer los alimentos, clave de la competitividad de la industria agroalimentaria.

El artículo repasa la situación actual de la industria alimentaria y los resultados más relevantes del proyecto TAGRALIA: conjunto de grupos de investigación que surge de la actividad común demostrada en el desarrollo de técnicas, métodos y equipos instrumentalespara la medida y el control de la calidad de frutas y hortalizas, y otros producots agroalimentarios.

Sergio González Domínguez

Servicio de Informática y Comunicación
Centro de Vigilancia Sanitaria Veterinaria (VISAVET)
Universidad Complutense

Más información:

Conocer los alimentos, clave de la competitividad de la industria agroalimentaria.

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