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Aprovechamiento integral en bioeconomía circular: bagazo cervecero como fuente de xilooligosacáridos funcionales
El agotamiento de los recursos fósiles, la creciente demanda de energía y materiales y la urgencia de mitigar el cambio climático han impulsado un cambio profundo en las políticas de investigación e innovación a escala internacional. En este contexto, las…








