NANOTECNOLOGÍA: LA REVOLUCIÓN INDUSTRIAL DEL SIGLO XXI

 “Al fondo hay mucho sitio”. Esta expresión nos resulta cotidiana a casi todos nosotros, conocemos su significado e, incluso, la hemos escuchado o pronunciado en más de una ocasión. Sin embargo, cuando, en un juego de palabras, el Premio Nobel de Física Richard Feynman (New York, 1918-Los Angeles, 1988), considerado como el “padre de la Nanotecnología”, la pronunció en una de las conferencias más famosas de la Historia de la Física (“There´s plenty of room at the bottom”; California Institute of Technology, Pasadena, 29 de diciembre de 1959) quería transmitir un mensaje sorprendente:

la posibilidad de manejar las cosas más allá de las fronteras de la Física, a escala molecular, atómica y subatómica, lo que podría reportar beneficios increíbles a las sociedades presentes y futuras. Con la disertación de este estadounidense se establecieron las bases de un nuevo campo científico, considerado por la comunidad científica internacional como uno de los más “innovadores y ambiciosos” proyectos de la Ciencia Moderna: la Nanotecnología (término acuñado en 1974 por el japonés Taniguchi Norio; el prefijo «nano» deriva del griego «nannos», que significa enano). La Nanotecnología es el estudio, diseño, creación, síntesis, manipulación controlada y aplicación de sustancias, materiales, aparatos, dispositivos y sistemas funcionales a través del control de la materia a escala nanométrica (esto es, entre 1 y 100 nanómetros) (Nanotecnologica.com).

El tamaño sí importa: ¿por qué es tan importante lo pequeño? Para comprender la escala a la que trabaja la Nanotecnología conviene recordar que un nanómetro (nm) es la mil millonésima parte de un metro, así como ofrecer datos sobre algunas dimensiones: ácaro (100.000 nm),  eritrocito (10.000 nm), bacteria (1.000 nm), herpesvirus (100 nm), poliovirus (10 nm), hebra de ADN y nanotubo de carbono (1 nm) y átomo de hidrógeno (0,1 nm). Por lo tanto, el tamaño sí importa, y mucho, ya que la Nanotecnología trabaja a nano escala, átomo por átomo o molécula por molécula, es decir, a la misma escala a la que trabaja la Naturaleza, lo que permite a los científicos atrapar y situar átomos y moléculas en posiciones determinadas y fabricar artefactos (estrategia Bottom-Up o “de abajo a arriba”) con una precisión de unos pocos átomos (aproximadamente, 1 nm equivale a 10 átomos de hidrógeno en línea). De este modo, los científicos pueden adentrarse en el nanomundo y descubrir fenómenos y propiedades de la materia hasta ahora desconocidos, que permiten el desarrollo de numerosas nanoaplicaciones que pueden resultar de una extraordinaria importancia. En este sentido, entre los campos de aplicación de la Nanotecnología se incluyen los siguientes: exploración espacial (nanotubos de carbono para cables y estudios cartográficos, robots, naves y ascensores espaciales, tejidos autorreparables, etc.), tecnologías de la comunicación e informática (sistemas de almacenamiento de datos de muy alta densidad de registro, nuevas tecnologías de visualización a base de plásticos flexibles, semiconductores,  nanochips, computadoras casi invisibles, computación cuántica, etc.), sector energético (mejora del almacenamiento y producción de energía, desarrollo de energías alternativas y limpias, energía del hidrógeno, pilas de combustible, dispositivos de ahorro energético, etc.), medicina y farmacia (técnicas de diagnóstico, detección y análisis basadas en nanochips, nanosistemas para la administración localizada y gradual de fármacos o vacunas, nanotubos de carbono y otros dispositivos para luchar contra el cáncer, diseño y desarrollo de nuevos fármacos, eliminación de microorganismos patógenos, desarrollo de células artificiales, mejora en la compatibilidad de implantes, desarrollo de nanomateriales para la ingeniería tisular y la terapia génica y celular, instrumental de mayor precisión, corrección de déficits auditivos y visuales, etc.), medioambiente (desarrollo de energías, materiales y procesos no contaminantes, depuración y desalinización del agua, prevención de la erosión del suelo, reducción de la extracción de minerales, detoxificación de los suelos,  detección de gases tóxicos, etc.), industria textil (tejidos “inteligentes”, autolimpiables, antiolores, antimanchas, reguladores de su temperatura, ignífugos y que cambian de color, eliminación de contaminantes o alérgenos, etc.), construcción y arquitectura (nanomateriales más ligeros y resistentes, pinturas especiales, vidrios que repelen la humedad, el polvo y la suciedad, hormigones “inteligentes”, materiales autorreparables, superficies antihumedad y antipintadas, etc.), agricultura (mejora de la producción, agricultura de precisión, “Nanotecnología verde”, plaguicidas, herbicidas, invernaderos, reducción del empleo de agua, suelo, fertilizantes y fitosanitarios, detección de niveles de agua, nitrógeno, plagas, polen y agroquímicos, etc.), ganadería (nanochips para la identificación animal, nanopartículas para la administración de fármacos o vacunas, detección de enfermedades mediante nanosistemas, etc.), electrónica (semiconductores, cables cuánticos, circuitos con nanotubos de carbono, etc.), cosmética (cremas solares, maquillajes, cremas antiarrugas, etc.), industria militar, industria automovilística, seguridad personal y vial, higiene y Salud Pública, deportes, espionaje, reducción de la brecha digital, etc.

 

La Nanotecnología en la industria alimentaria. La Nanotecnología Alimentaria se encuentra aún en fase de “despegue”; no obstante, ya es posible vislumbrar su extraordinario impacto en la moderna industria alimentaria debido a sus numerosas y diversas aplicaciones, entre las que destacan por su interés las siguientes: aseguramiento de la calidad y seguridad alimentarias (biosensores: nanochips, microarrays, nariz y lengua electrónicas; análisis de composición, estimación de la vida útil y frescura, detección y neutralización de microorganismos alterantes y patógenos, aditivos, fármacos, toxinas, metales pesados, plaguicidas, fertilizantes y otros contaminantes abióticos; detección de factores antinutricionales y alérgenos, etc.), control de procesos (biosensores: nariz y lengua electrónicas), envases activos, nanoenvases, nanoetiquetado miniaturizado, desarrollo de nuevos alimentos (nanoalimentos y “gastronomía molecular”), alimentos interactivos, alimentos funcionales, alimentos más saludables, nutritivos y/o con mejores características organolépticas y reológicas, mejora de la productividad y reducción de costes, etc..

 

La Nanotecnología en el mundo: la situación en Europa y España. De todo lo expuesto anteriormente es fácil deducir que sumergirse en algo tan pequeño como el nanomundo puede ejercer una influencia decisiva en algo tan grande como el macromundo, en otras palabras: “pequeñas soluciones a grandes problemas”. A este respecto, las inversiones públicas millonarias en Nanotecnología realizadas por EE.UU., Japón, China y Europa ponen de manifiesto que la investigación del nanomundo es considerada una macroárea estratégica por las potencias mundiales. Como ejemplo, el presupuesto del Gobierno Federal de EE.UU. para el periodo 2005-2008 asciende a 3.700 millones de dólares y la dotación presupuestaria de la UE para 2007-2013 se eleva a 4.800 millones de dólares (“Hacia una estrategia europea a favor de las nanotecnologías”; Comunicación de la Comisión Europea, COM [2004] 338 final). Además, según se desprende de un estudio realizado por la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE) y Allianz Group, el mercado de la Nanotecnología generará en 2014 unos ingresos de 2,6 billones de dólares en todo el mundo (Euroresidentes.com). No obstante, este informe también destaca que los inversores privados no han olvidado aún lo sucedido con el boom de las “empresas puntocom” y temen que se produzca una nanoburbuja. Respecto a la situación española, la Comunicación de la Comisión Europea revela que somos el país europeo con menor gasto per cápita en Nanotecnología, incluidos los nuevos socios (EU-25),  con una cifra de 0,039 euros frente a los 5,6 de Irlanda, el país de Europa que más invierte en esta tecnología. No obstante, a pesar de la escasa financiación, tanto pública como privada, los nanotecnólogos españoles se encuentran entre los más destacados del mundo, compitiendo en campos como la nanobiología con grupos de investigación de países mucho más desarrollados que el nuestro. En este sentido, con el objetivo de impulsar la Nanotecnología en España y acercar el nanomundo a la sociedad, se ha creado la red NanoSpain, coordinada por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Fundación PHANTOMS, que es la mayor Red de Nanotecnología del panorama científico español y que cuenta actualmente con la presencia de 189 grupos de investigación (y más de 1.000 investigadores) pertenecientes a instituciones públicas, universidades, CSIC, parques científicos, centros tecnológicos y empresas.

 

Hacia otra revolución industrial. Teniendo en cuenta, entre otras consideraciones,  las extraordinarias e importantes implicaciones tecnológicas, industriales, socio-económicas, energéticas, medioambientales, agroalimentarias y sanitarias de la Nanotecnología y considerando además que sus aplicaciones a medio y largo plazo son prácticamente infinitas y que probablemente sólo están limitadas por la capacidad imaginativa de los científicos, no resulta sorprendente que Charles M. Vest’s (ex-Presidente del Massachusetts Institute of Technology, MIT, Cambridge) anunciase que la Nanotecnología conduciría a una tercera revolución industrial en el siglo XXI (Londres, 14 de febrero de 2001). Si los más de 40 años transcurridos desde su conferencia han dado la razón a Richard Feynman acerca del increíble potencial de la Nanotecnología, aún habrá que dejar pasar varios años para comprobar si se cumple o no la premonición de Charles M. Vest’s sobre su carácter revolucionario para la sociedad del siglo XXI. En cualquier caso, aún se está a tiempo de intentar conseguir que esta incipiente revolución nanotecnológica se desarrrolle de forma racional y responsable, sin olvidar la relación beneficio-riesgo, y que se aplique para mejorar la calidad de vida de las sociedades actuales y de las generaciones venideras. Y esto es así porque no se debe olvidar que, como para cualquier otra tecnología, la bondad o maldad de la Nanotecnología dependerá de las aplicaciones y fines a los que se destine.

 

Una vez introducidos en el mundo de la Nanotecnología, en un próximo nanoblog se tratarán específicamente sus aplicaciones en la industria alimentaria y se recopilarán y describirán las principales herramientas nanotecnológicas relacionadas con la calidad, el control de procesos y la seguridad de los alimentos, tanto las que se encuentran en el mercado actualmente como las que previsiblemente estarán disponibles a corto y medio plazo.

 

Luis M. Cintas Izarra1

Departamento de Nutrición, Bromatología y Tecnlogía de los Alimentos

Facultad de Veterinaria

Universidad Complutense de Madrid (UCM)

 

1El autor agradece a los alumnos de “Higiene, Inspección y Control Alimentario” de la Licenciatura de Veterinaria (Facultad de Veterinaria, UCM) y de “Higiene Alimentaria” de la Diplomatura de Nutrición Humana y Dietética (Facultad de Medicina, UCM) la información recopilada en sus excelentes trabajos-seminarios sobre Nanotecnología Alimentaria realizados durante los cursos académicos 2004/05 y 2005/06.

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Comentarios

CREO QUE YA SON MUCHOS INVENTOS Y ESTA BIEN PORQUE NOS LLEVA A ESTAR MAS CIVILIZADOS

podria cometarme algo o informarme sobre la nanotecnologia aplicada a la odontologia ( materiales, medicamentos etc)gracias

soy estudiante de ingenieria de sistemas soy de venezuela me gustaria saber donde en que pais y en que universidad podria hacer un post-grado de nanotecnologia.

atte: hender lopez…

oir de nanotecnologia hace revolucionar mi pensamiento…cuantas cosas podemos realizar….alguien que tenga mas informacion sobre nanotecnologia aplicada a la industria alimentaria hagamelo saber..estare muy agradecido.

quiero aplicar la nanotecnologia en la ganaderia de forma que se puedan identificar al animal y sus sintomas ej: efermedades, preñez y meses de gestacion, y otros.

soy estudiante de 10 semestre de ing. de sistemas.

gracias por su colaboracion.

NECESITO INFORMACION SOBRE LA NANO EN LA GANADERIA Y COMO PUEDO DESARROLLARLA Y APLICARLA

me podrian decir cuales son los inventos mas importantes del siglo21

INVENTOS DEL SIGLO21

CUALQUIER CONOCIMIENTO CIENTIFICO APLICADO A LOS PROCESOS PRODUCTIVOS DEBERIA SER AMIGO DEL AMBIENTE, CÒMO LA NANOTECNOLOGIA PUEDE SER UTIL PARA CONTROLAR LA CONTAMINACION AMBIENTAL Y PREVENIRLA

Me parece muy interesante el articulo por que permite mejorar e innovar los productos atraves del desarrollo de la nanotecnologia.

Podrian informarme acerca de los cursos de nanotecnologia me encuentro interesado.

Quiero enviar unas felicitaciones extensivas a todo el equipo cientifico y de trabajo por los aportes tan contundentes y acertados frente a las diferentes tematicas.

quiero solicitarles de manera muy cordial me envien un documental con todos los inventos de la historia, hasta nuestros dias; que contengan: fecha, nombre del inventor, nacionalidad; es decir todo lo relativo con el invento, aplicacion etc.

agradezco su colaboracion.

atentamente,

jairo alberto meneses.

hola me gustaria saber mas hacerca de la nanotecnologia relacionada a la medicina veterinaria ya k soy estudiante del 7mo semestre de la correra de MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA de la UNAM gracias x todo

me gustaria saber mas sobre el tema me podria mandar algo de informacion sobre la aplicacion de la nanotecnologia en la medicina, por favor

gracias

muii mala su pagina

le faltan los inventos..

por fabor seria tan amable de enviarme a mi correo los

mas recientes en base a la nanotecnologia?

Desafortunadamente todo avance tecnològico implica tener equipos tan sofisticados que solo pueden ser adquiridos por los MULTIMILLONARIOS de siempre. El mundo debe cambiar sus polìticas econòmicas a fin de que los avances tecnològicos signifique tambièn un efecto en la reducciòn de la pobreza, la discriminaciòn y la falta de reconocimiento hacia la capacidad cerebral del hombre. Las màquinas se estàn convirtiendo en los sobrevivientes y la raza humana ha empezado su extinsion. El control de natalidad se vuelve imprescindible para que la naturaleza pueda subsistir, miles de especies se han extinguido y las pocas que quedan ya no tienen ninguna esperanza de sobrevivir los pròximos 100 años. El aborto es un abuso de poder de quienes quieren matar todo lo que les estorba o les obliga a trabajar, pero la esterilizaciòn voluntaria a travès de mètodos quirùrgicos resulta màs humano de aplicar. Espero que la nanotecnologìa se amolde a nuestras verdaderas necesidades de este siglo, ya que los pròximos siglos talvès no existamos como raza como para ver sus maravillosos efectos.

yus temas son muy interesantes sigue adelante conch…..ptm

me gustaria abarcar todo sobre la nanotecnologia en medicina veterinaria… sineramente es un tema de mi interes para mi proyecto de grado… gracias

Desafortunadamente no encontre lo que buscaba que eran los aportes y personajes de la revolucion industrial espero que algun dia lo coloquen porque creanme me interesa bastante ok bye……ocea si no se an actualizado les pide que se apresuren ooooooooookkkkkkkkkkkkkk………………

muy pero muy buena la eficacia de esta pagina

Pues agradezco por la informacion que nos brindan, pero me gustaria que subieran documentos sobre la nanotacnologia pero mas aplicada a la informatica…Bye

bueno ya sabia esto hace años , pero la realidad mundial lo utiliza a su favor , quienes se benefician son las empresas multinacionales y grandes corporaciones ,nosotros podremos hacer la historia de una mañana mejor es cuestion que nos decidamos .

saludos a todos

Atajo de freaks… los "grandes" (como se autodenominan) nunca harán nada, y nosotros, nos quejamos por internet, manda huevos.

ESTO ESTA MUY MAL

muchainformacion pero no sirve para nada

holaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

no sirve esta informacion tantas letras y no sirven para nadaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

NO SIRVEEEEEEEEEEEEE

QUIERO Q COLEQUEN MEJORES INVENTOS YA Q NINGUNO ME GUSTO

necesito todos los inventos de la nanotecnologia

nooo sirve para nada

por tu culpa no voyyy a tener calificacion en hidtoriia

estta pagina vale pura madreee

es una mieeeeeeeeeeeerrrrrrrrrrrrrrdddddddaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

nesesito informacion de algun invento durante la primera y segunda revolucionindustrial en eskema y en un brbe resumen

YO NECESITO IMFORMANCION DE LOS INVENTOS PERO EN DIBUJOS PS CAUSA

YO NECESITO IMFORMANCION DE LOS INVENTOS PERO EN DIBUJOS PS CAUSA

definitivamente esta pajina es una desgracia y una porqueria deberian quitarla no sean guevones quiten eso

no po wn vale caca esta wea

agregenme xDDDDDDDDDDDDDDD son70_Rql@hotmnail.com si no me agregai eri gay

esta tecnologia no ha sido creada por nosotros sino que ha sido copiada de… algun dia lo sabreis.

NO SIRVE

hola soy profesor de biologia y me gustaria saber como es el proceso para producir algo a base de nanotecnologia,como se alinean las moleculas o atomos

esta chido

quisiera saber sobre los avances cientificos del siglo21 en la biologia

La verdad que este tema me interesa mucho y tienen razón al decir que el tamaño no importa ya que soy uno de los llamado pijicortos(1,03 centimetros)….

;) gracias vuelvan pronto

no veo fotos por ningun lado y necesitaba una tarea sobre la nanotecnologia, agan algo bien hecho o no publiquen nada gracias por su colaboracion

no veo fotos por ningun lado y necesitaba una tarea sobre la nanotecnologia, agan algo bien hecho o no publiquen nada gracias por su colaboracion

me impresiona esta informacion y la importancia para la evolucion de la humanidad, el miedo con el mal uso de esta tecnologia y la necesidad del control frente al uso indiscriminado

ME GUSTA ESTA INFORMACION SOBRE LA NANOTECNOLOGIA PORQUE PRESENTA NUEVAS VISIONES PARA EL FUTURO DE LA HUMANIDAD, LA IMPORTANCIA Y EVOLUCION DE LA SOCIEDAD

todo esta curada o.k. : . )

NO SIRVE PARA NAAAAAAAAAAAAAAAA

ES UNA ESTUPIDES LA NANOTECNOGIA INVENTAN PURAS PENDEJADAS

y las fotos la verdad el contenido no explica mucho

Ta guay.

dew

:)

Wiiiiii

P.D.: No escribáis con tantas faltas, por favor.

PZZ IO SOLO QEERIIA SABER SOBREE LOZ ABANSES DE LA TECNOLOGIA EN EL SIGLO XXI PERO NO PUDE ENCONTRAAR NAADA QEE MEE ALLUDEE PEEROO DECOOMOQIIERAA ESTAA BN OKZZ

;D

Por favor, necesito informacion de nanotecnologia alimentaria.

estuvo malooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

de verdad estoy muy agradecido por todo, gracias a su informacion he logrado adquirir mas conocimiento sobre la revolucion industrial

Si has llegado hasta aqui te puedo ofrecer ganar dinero gracias a la nanotecnología aplicada a complementos alimenticios.Enviame un e-mail a : juansimon.agel@gmail.com y te daré toda la información que necesites. gracias.

Hola Juan Simon.
Si me interesa la propuesta de ganar dinero gracias a la nanotecnologia, de hecho ya lo estoy haciendo, por lo que me interesa sobremanera que nos contactemos e intercambiar ideas, experiencias, y resultados al respecto.
Estoy a tus ordenes. Saludos.

Awsome post and straight to the point. I don’t know if this is actually the best place to ask but do you guys have any ideea where to hire some professional writers? Thanks :)

Quiero enviar unas felicitaciones extensivas a todo el equipo cientifico y de trabajo por los aportes tan acertados frente a las diferentes tematicas.

quiero solicitarles de manera muy cordial me envien Información de aplicación en las áreas de la nuevas investigaciones aplicadas a baterias de automoviles, energía solar y aplicado en los alimentos para la detección de estado inicial en descomposición por medio de nanosensores.

agradezco su colaboracion.

atentamente,

MiguelÁngel Bonilla Téllez.

seria una cosa intersante que la naonoathnologia ayudara al desarrollo de la anticoncepcion por ejemplo introduciendo los nano tubos entro de las trompas de falopio o introduciendo espuma con nanomateriales para obstruir las trompas de falopio
y esto facilitaria a la ginecologia a ser mas efectiva en b8tpel control natal lo mismo que nano materiale de cobre dentro de las trompas de falopio que destruyan los espermatozoides.

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