CENTRO
Universidad Autónoma de Madrid |
Líneas de Investigación
Alimentos funcionales; fraccionamiento y purificación de compuestos con actividad biológica o funcional mediante cromatografía supercrítica preparativa; diseño y optimización de procesos de extracción de ingredientes alimentarios y de alimentos funcionales con fluidos supercríticos y/o subcríticos
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Personal
Investigador: Guillermo Reglero Rada
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