El brócoli podría ser clave en la lucha contra la osteoartritis
Un compuesto que se encuentra en el brócoli podría ser la clave para prevenir o ralentizar el progreso de la forma más común de artritis, de acuerdo con una nueva investigación liderada por la Universidad de East Anglia (UEA). Los resultados del estudio muestran que el sulforafano glucosinolato ralentiza la destrucción de cartílago en las articulaciones asociados con la osteoartritis dolorosa. Los investigadores encontraron que los ratones alimentados con una dieta rica en este compuesto tenía significativamente menos daño del cartílago y…