EL TURRÓN Y LA PROPIEDAD INDUSTRIAL

Se acerca la Navidad un año más, y nuevamente nos reuniremos con amigos, compañeros y familia para celebrarla, y ¿qué es lo que no faltará en nuestras mesas? … ¡el TURRÓN!

Desde pequeñitos estamos acostumbrados a ver los diferentes tipos de turrón en nuestras casas, en las tiendas – cada vez más temprano – , en los anuncios de la tele (“vuelve, a casa vuelve …”), junto con polvorones, mazapanes, mantecados, peladillas, y demás dulces de Navidad. Pero ¿nos hemos preguntado si tienen alguna protección como Propiedad Industrial?

Hemos investigado un poco y, aparte de las marcas registradas de turrones y fabricantes de turrón, hemos descubierto que también algunos eslóganes de los anuncios están registrados, existen también diseños de turrones registrados, y numerosas patentes relativas a productos, procedimientos y maquinaria.

El origen de la protección

Ya a principios del siglo XX los turroneros empezaron a estudiar la conveniencia de proteger de alguna manera un producto que se fabricaba sólo en determinadas localidades de España, y de forma muy estacional, pero que a la vez tenía un éxito de consumo importante. En vista de que desde finales del siglo XIX empezaban a protegerse las Indicaciones de procedencia de los productos agroalimentarios, – a partir del Convenio de la Unión de París de 1883 y del Arreglo de Madrid, de 1891 – en abril de 1919 se iniciaron los trámites encaminados a incluir entre esas protecciones el turrón, y en particular el turrón de Jijona.

Así, en 1939, se crea el Consejo Regulador de la exclusiva de la Denominación de Jijona, y en  1950 se elabora el Reglamento que lo regula. Este reglamento se publicó en el Boletín de la Propiedad Industrial y tenía como objeto obtener el registro de su marca colectiva con arreglo a la legislación vigente, reglar su uso y denunciar los actos constitutivos de falsa indicación de procedencia y usurpación de nombre “Jijona”, de manera que sólo se podría emplear la misma para los turrones y dulces fabricados en la zona productiva del término municipal de la citada localidad, bajo la garantía del Consejo Regulador. Posteriormente, y debido a que la demanda de turrón obligaba a adquirir almendra en otras zonas, se sustituyó la Denominación de Origen por la Denominación Específica. Tan sólo los turrones elaborados en el término municipal de Jijona – Alicante (España), por empresas inscritas en su Consejo Regulador y que cumplan en su proceso de elaboración y comercialización con los requisitos establecidos en su Reglamento podrán utilizar las denominaciones “Turrón de Jijona y Turrón de Alicante”.

En 1977 se registró en la Oficina Española de Patentes y Marcas, tanto la marca colectiva Jijona, como el emblema o sello de garantía al consumidor que se ubicaría en los productos certificados.

En España, además, existe la Indicación Geográfica Protegida Turrón de Agramunt (Lérida).

Actualmente hay más de 100 marcas nacionales de turrón registradas en España, entre las más antiguas se encuentra la de Montserrat Fabrica De Turrones y Dulces Llorens y Carbonell (M0067486), registrada en 1927.

 

Frases comerciales registradas como marcas

Además de la clásica “Vuelve a casa por Navidad” (M1056548, de 1984, M2801172 y M3579773), hemos encontrado más eslóganes registrados como marcas en la OEPM, unos más conocidos, otros menos, pero todos ellas protegidas (*):

  • “1.880 … el turrón más caro del mundo” (M1142222, M2196713)
  • “La jijonenca, el nombre sabe a turrón” (M0833001)
  • “Antonio Ibáñez … el turrón como el que el turronero hace para casa”  (M2208748)
  • “El Portalico … el turrón de toda la vida” (M2762352)
  • “Feliz turrón … el Lobo” (M1156710)
  • “Turrón 25 … porque el 25 es Navidad” (M1171609)
  • “Teclo… Turroneros desde siempre, maestros solo desde 1.824” (M1170496)
  • “Turrón la fama… el más famoso del mundo” (M2466835)

(*) Para acceder a la información sobre estos expedientes, es preciso introducir la referencia que figura entre paréntesis en la casilla “Expediente” de la base de datos CEO

Diseños industriales

En la base de datos de diseños industriales de la OEPM “DISEÑOS” encontramos más de 60 registros de diseños industriales relacionados principalmente con las barras de turrón o sus envoltorios, algunos con títulos tan curiosos como este de 1946 “Un modelo industrial que está constituido por una barrita de turrón de Jijona de forma rectangular alargada, cuyos cantos dejan ver el turrón(I0014434) o “Un modelo para distinguir una cajita para el envase del turrón” (I0005397) de 1927.

Diseños de Turrón (D0517781-02)

Patentes

En cuanto a las patentes, en la base de datos de la OEPM “INVENES” se encuentran registradas al menos 70 patentes relacionadas con el turrón, su elaboración, la maquinaria para su fabricación o su envasado. De ellas, el primer documento registrado, es un Privilegio Real del año 1867, del solicitante Miguel Iglesias y Obiols, titulado “Máquina destinada a triturar la almendra, coco y otros ingredientes para elaboración del turrón, mazapán, etc.” (ES0004280 H1).

Número de patentes relacionadas con el turrón (Base de datos de invenciones en español Invenes) *

*En la base de datos mundial ESPACENET los datos son similares ya que prácticamente la totalidad de patentes de turrones son españolas, existiendo además algunas extranjeras relativas a dulces que podrían asimilarse al turrón.

¿Reinventando el turrón?

Entre los principales problemas a los que se enfrenta la industria del turrón están el de la estacionalidad de su consumo (prácticamente la totalidad de la producción se consume en Navidad), la falta de mano de obra para la recolección de la almendra y el estancamiento del mercado. Estos aspectos llevaron en los años 90 a la quiebra a varias empresas con larga tradición en la fabricación y comercialización de turrón, y a otras a reinventarse.

Patente española ES2186557 sobre un turrón que incorpora bizcocho

Pero aunque podríamos pensar que los sucedáneos del turrón son cosa novedosa de los últimos tiempos, entre las patentes más antiguas que protegen un producto relacionado con el turrón,  encontramos por ejemplo, el turrón líquido (ES0073661 A1, de 1920), las galletas de turrón (ES0064353 A1, de 1917 y ES0087141 A1, de 1923), el turrón en polvo para hacer helados (ES0169826 A1, de 1945), y para los que dicen que el turrón de chocolate es una cosa “moderna” tenemos la patente ES0090883 A1, de 1924 “Un turrón de chocolate” o la ES0049315 A3, de 1911 “Un procedimiento para fabricar chocolate con mezcla de turrón”. (Nota: sólo se incluye el enlace a los documentos disponibles en formato electrónico).

Y también hay variedades locales de turrón patentadas, como por ejemplo, la ES0266137 “Procedimiento de fabricación de masa base en la elaboración de turrones típicos canarios”, de 1961.

 

Entre las patentes y modelos de utilidad relativos a la maquinaria empleada en los procesos de fabricación y envasado de turrón, destacan las cortadoras (automáticas y manuales), las máquinas de tueste o las trituradoras.

Máquina moldeadora de porciones de turrón (ES2010304, 1989)

Dispositivo para el troceado de pastillas de turrón (ES0261441, 1981)

Dispositivo para la elaboración de turrón blando a partir de masa dura (ES0450283, 1976)

Dispositivo automático  cortador de turrón en caliente (ES0245028, 1980)

En cuanto a las patentes y modelos de utilidad relacionados con el proceso de envasado, encontramos alguna curiosa, como el “Kit para troceado y consumo de turrón” (ES1066637), o el “Utensilio de cocina para almacenar o servir turrones u otros alimentos” (ES1148060), o el “Envase para la distribución y corte en porciones de barras de turrón” (ES1047585).

Kit para troceado y consumo de turrón (ES1066637)

Autora: Mari Luz Contreras Beramendi OEPM

 

Nota de los editores:

Con esta entrada nos despedimos del Blog Patentes y Marcas hasta el próximo 10 enero, deseando a nuestros lectores muy feliz Navidad y próspero Año Nuevo

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3 comentarios

  1. El día que los Industriales españoles tomen conciencia de la importancia de Registrar una Innovación y comprueben que con esa operación han puesto en valor ese producto, los Inventores españoles se multiplicarán a la par que sus inventos y España comenzará a cobrar relevancia en el Comercio y en la Industria Internacional.
    Recuerden: todo Invento REGISTRADO, anima a la Investigación.

  2. Enhorabuena por el post. Es muy interesante. ¿Sabíais que la canción de turrones «El Lobo» está registrada como marca sonora nº 003888401 en la UE?

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