Los subproductos de la industria del zumo de naranja pueden aprovecharse mejor

25.03.2019
Investigadores del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL) lograron extraer pectina de buena calidad en subproductos, procesados y sin procesar, procedentes de la extracción de zumo de naranja. Los resultados, publicados en el Journal of the Science of Food and Agriculture, podrían ayudar a reducir el impacto ambiental de residuos industriales

Los bereberes norteafricanos, los primeros pobladores de Canarias

25.03.2019
Diversos estudios arqueológicos, genéticos y lingüistas lo habían avanzado pero ahora un estudio de ADN antiguo que incluye muestras arqueológicas de todas las islas lo confirma: los primeros pobladores de Canarias fueron los bereberes del norte de África, una población de la que todavía hoy el genoma de los canarios conserva rastro

“Mi parte preferida de la tecnología es que puede mejorar nuestra manera de comportarnos”

25.03.2019
Junto a cuatro amigos, esta graduada en Física y Bellas Artes ha ganado un hackaton de la NASA con Galaxy Quest, un juego inspirado en el Candy Crush que engancha a los usuarios para que ayuden a procesar las imágenes del Hubble. Su sueño es diseñar aplicaciones que logren un impacto positivo en la sociedad cambiando hábitos de los ciudadanos; por ejemplo, una ‘app’ que incentive a reciclar