La tecnología conocida como CRISPR, a la que ya nos referimos en un blog anterior,  constituye uno de los mayores logros de la comunidad científica que ha revolucionado las perspectivas de la edición y regulación genómica por su capacidad de generar (modificar y manipular) cambios en el genoma de una célula de forma coordinada y precisa, teniendo por ello potenciales usos en campos muy diversos. Entre las innumerables aplicaciones que posee esta herramienta podemos citar las siguientes: –         Desarrollo de…

Hiperbaric es una empresa burgalesa dedicada al diseño, fabricación y comercialización de equipos de procesado por altas presiones (High Pressure Processing, HPP) para el sector alimentario. Las actuales instalaciones, en Burgos, fueron inauguradas en 2009, y es el único centro de producción de la empresa. Desde 2012 cuenta, con una oficina comercial en Miami y una delegación técnica en Nueva Zelanda, y desde 2018 con otras dos oficinas comerciales en México y Singapur, lo que le permite ofrecer una mejor…

Este año, la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual (OMPI), ha promocionado el Día Mundial de la Propiedad Intelectual e Industrial con el lema “La PI y el Deporte”. No cabe duda que el mundo del deporte, una de las industrias más lucrativas del mundo, guarda una simbiosis perfecta con el mundo de la Propiedad Intelectual e Industrial. Cada vez que se celebran unos Juegos Olímpicos, se juega un partido de tenis o de fútbol, o se disputa una carrera…

Esta semana, la entrada del blog está dedicada a la bioquímica e investigadora española, Margarita­ Salas Falgueras.  Esta pionera, en el campo de la biotecnología, ha sido nominada, recientemente, al prestigioso Premio del Inventor Europeo, como reconocimiento a toda su trayectoria profesional. Es por ello, que vamos a hacer un breve repaso a su trayectoria vital y profesional, como pequeño homenaje a esta científica incansable, que sigue trabajando, a pesar de haber superado, ya, los 80 años. Ella fue, también,…