El proceso eleva la concentración de flavanoles, compuestos con propiedades beneficiosas extraídos de uvas autóctonas.

Abusar de este recurso, considerado equívocamente ilimitado, tiene impactos a nivel ambiental, económico, político y social.

Los investigadores, liderados por la <a href="https://canal.ugr.es/noticia/cientificos-espanoles-demuestran-la-absorcion-intestinal-compuestos-bioactivos-del-romero-propiedades-anticancerigenas/" alt="Universidad de Granada" title="Universidad de Granada" target="blank">Universidad de Granada</a>, (UGR), han descubierto que varios compuestos bioactivos presentes en esta planta, <i>Rosmarinus officinalis</i>, efectivos frente al cáncer colorrectal, son absorbidos por el intestino delgado. El estudio ha sido publicado en <a href="https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464617301639" alt="Journal of Functional Foods" title="Journal of Functional Foods" target="blank">Journal of Functional Foods</a>.

Las cuevas, excavadas por el vapor de volcanes activos, pueden llegar a estar hasta a 25 grados de temperatura, lo que aumenta las posibilidades de que todo un ecosistema de flora y fauna prospere bajo la superficie helada.

Antes de conservarse en los Archivos Secretos del Vaticano, un pergamino escrito en el año 1244 para solicitar la canonización del soldado italiano Laurentius Loricatus sufrió el ataque de microorganismos, que acabaron afectando a la legibilidad del documento. Ahora un equipo de científicos ha identificado las bacterias que dañaron aquel documento que inició un proceso todavía inacabado, ya que el personaje nunca fue declarado santo.

Estos animales recogen agua de mar en sus tejidos, agregan materiales y los organizan en grandes partículas de carbonato de calcio de forma rápida y estable.

La nave <a href="https://solarsystem.nasa.gov/missions/cassini/" title="Cassini" alt="Cassini" target="_blank">Cassini</a> termina sus 13 años de exploración de Saturno con una arriesgada maniobra que le hará desaparecer entre sus nubes el 15 de septiembre.

El calentamiento de los océanos como consecuencia del cambio climático reducirá el tamaño de peces emblemáticos como el atún, el bacalao o la trucha hasta un 30 por ciento, según un estudio. Al subir la temperatura disminuye el oxígeno del mar, al mismo tiempo que el metabolismo de los peces se acelera y demanda más O₂. El proceso afecta a su crecimiento y amenaza con la extinción de otras especies.

Un equipo dirigido por un investigador del <a href="http://www.iac.es/" title="Instituto de Astrofísica de Canarias" alt="Instituto de Astrofísica de Canarias" target="_blank">Instituto de Astrofísica de Canarias</a> (IAC) y de la <a href="https://www.ull.es/" title="Universidad de La Laguna" alt="Universidad de La Laguna" target="_blank">Universidad de La Laguna</a> (ULL) ha medido con precisión la variación de la abundancia de este elemento químico a lo largo del disco de nuestra galaxia.

La ingesta de alimentos ricos en serotonina y los hidratos de carbono de absorción lenta permiten mantener un adecuado aporte de glucosa en sangre, lo que evita los vaivenes emocionales y contrarresta el estrés.