La sostenibilidad alimentaria engloba múltiples factores: cultura, educación, salud, justicia social, respeto por el planeta… La comida es un hilo que une los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU, dadas las complejas relaciones económicas, sociales y medioambientales de los sistemas alimentarios. La sostenibilidad en este campo requiere soluciones interdisciplinares y una extensa colaboración de todos los actores de la cadena de valor.

La tecnología para secuenciar y extraer información del ADN ha experimentado un desarrollo exponencial en los últimos años. Con un simple vistazo a su material genético podemos conocer muchas características acerca de un individuo. Pero, ¿dónde está el límite del conocimiento? Si estudiamos nuestro material genético, ¿hay cosas que preferimos no saber? Y si estudiamos el de otras personas ¿hay cosas que deberíamos no saber?

La tecnología para secuenciar y extraer información del ADN ha experimentado un desarrollo exponencial en los últimos años. Con un simple vistazo a su material genético podemos conocer muchas características acerca de un individuo. Pero, ¿dónde está el límite del conocimiento? Si estudiamos nuestro material genético, ¿hay cosas que preferimos no saber? Y si estudiamos el de otras personas ¿hay cosas que deberíamos no saber?

Ver con los niños la cadena de ADN de un plátano y aprovechar para hacer un juego con una ruleta y las letras de la cadena del código genético. Los alumnos resolverán algunas preguntas, mediante una ruleta y usando las letras(aminoácidos).

Información práctica: Se realizará por el grupo de investigación de la Universidad Europea de Madrid “ESBIDA, Ejercicio, Salud y Biomarcadores Aplicados” liderado por Catalina Santiago Dorrego.

Cuándo: 11/02/2022 durante la mañana.

Ver con los niños la cadena de ADN de un plátano y aprovechar para hacer un juego con una ruleta y las letras de la cadena del código genético. Los alumnos resolverán algunas preguntas, mediante una ruleta y usando las letras(aminoácidos).

Información práctica: Se realizará por el grupo de investigación de la Universidad Europea de Madrid “ESBIDA, Ejercicio, Salud y Biomarcadores Aplicados” liderado por Catalina Santiago Dorrego.

Cuándo: 11/02/2022 durante la mañana.