El Centro de Vigilancia Sanitaria Veterinaria (VISAVET) organizará visitas guiadas a sus instalaciones dentro de la actividad «El corredor agroalimentario de Moncloa» de la X Semana de la Ciencia de madri+d  El Campus Moncloa organizará este año la actividad titulada «El corredor agroalimentario de Moncloa» dentro de la X Semana de la Ciencia de madri+d. Esta actividad incluye la visita a varios centros del CEI Moncloa, como són la Facultad de Veterinaria , el Hospital Clínico Veterinario, el Centro de Vigilancia Sanitaria…

Siguiendo con su compromiso de mejora, el Centro de Vigilancia Sanitaria Veterinaria (VISAVET) de la Universidad Complutense de Madrid obtuvo el pasado mes de julio la acreditación por parte de la ENAC (Entidad Nacional de Acreditación) como laboratorio de ensayo. Concretamente, es el primer centro de las Universidades madrileñas en acreditarse para la detección de Salmonella en muestras de origen animal, así como el primer centro en acreditarse a nivel nacional para diagnóstico de la tuberculosis. VISAVET es un centro…

Del 23 al 26 de noviembre de 2010 tendrá lugar en la Facultad de Veterinaria de la Universidad Autónoma de Barcelona el IX Workshop sobre Métodos Rápidos y Automatización en Microbiología Alimentaria. El principal objetivo de este Workshop es ampliar y difundir los conocimientos teórico y práctico sobre métodos innovadores para detectar, contar, aislar y caracterizar rápidamente los microorganismos habituales en los alimentos y el agua. 

Madri+d publica hoy un artículo sobre MONIQA, proyecto internacional que ofrece una base de datos sobre la calidad y seguridad de los alimentos así como herramientas analíticas para los productores y la cadena de suministro de comestibles. Más info:

La fiebre Q es una enfermedad cuyo estudio, a pesar de haber sido descrita por primera vez hace ya casi 75 años, sigue planteando numerosas incógnitas que justifican el nombre que recibió al ser descubierta (fiebre Q por “query”, duda o pregunta en inglés). Su agente causal, Coxiella burnetii, ha sido identificado en la práctica totalidad de los países en los que se han realizado estudios encaminados a detectar su presencia, con la posible excepción de Nueva Zelanda. En los…

Los biofilms son comunidades complejas de microorganismos que crecen embebidos en una matriz orgánica polimérica autoproducida y adheridas a una superficie viva o inerte, que pueden presentar una única especie microbiana o un abanico de especies diferentes (3,5). El desarrollo en biofilm es una forma habitual de crecimiento de las bacterias en la naturaleza. Podemos encontrar estas formaciones en todos los medios donde existan estos microorganismos: en el medio natural, clínico o industrial. En la actualidad se considera que, en…

La Autoridad Europea en Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado los resultados de un estudio realizado en mataderos de la Unión Europea sobre la presencia de Campylobacter y Salmonella en pollos. En la mayoría de estados miembros, se encontró una alta prevalencia de Campylobacter mientras Salmonella ha sido detectada con una menor frecuencia. Campilobacteriosis y salmonelosis son las zoonosis de transmisión alimentaria que con más frecuencia causan enfermedad en humanos en la UE. Este ha sido el sexto estudio de ámbito Europeo…

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y el Centro Europeo para la Prevención y el Control de las Enfermedades (ECDC) han publicado su informe anual, correpondiente al año 2008,  sobre zoonosis y los brotes de origen alimentarioen la UE, donde se ofrece una visión general de las infecciones zoonósicas y los brotes de toxiinfecciones causadas por el consumo de alimentos contaminados. El informe muestra que el número de casos humanos de las tres infecciones zoonósicas que se producen con…

El brote de fiebre Q iniciado en Holanda ha llegado a Bélgica creando una situación sin precedentes que dificulta ver si las medidas tomadas son adecuadas y en la que no existen normas ni recomendaciones a nivel comunitario. De cualquier forma, hay que tener en cuenta que los casos de transmisión de fiebre Q de animales a humanos son atípicos y que obedecen a unas condiciones de manejo y ambiente que se dan lugar de forma generalizada solo en las…