Una nueva noticia relaciona el consumo de moluscos con enfermedad. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha ordenado la retirada del mercado de algunos lotes de coquinas/tellinas congeladas, procedentes de Perú, ante la aparición de casos de hepatitis A asociados a su consumo.
¿Se acuerdan de la concentración de plástico de la que hablábamos hace unos meses? La isla sigue creciendo. Tiene ya entre 700.000 y 1,4 millones de kilómetros cuadrados. Treinta y tres unidades de residuos por cada metro cuadrado de mar.
La Guardia Civil ha detenido en Galicia a un grupo de personas, entre ellas una afamada cocinera, presuntamente implicadas en una red que comercializaba vieiras que tenían la toxina amnésica paralizante (ASP). La normativa establece la prohibición de mariscar vieira en las rías gallegas y venderla directamente, ya que contiene una toxina, llamada ASP, que, si no se trata de manera adecuada, puede causar problemas a los consumidores, que van desde una gastroenteritis hasta intoxicaciones más graves.
Menudo Agosto y Septiembre. Aquí y en el mundo, mundial. Huracanes. Tormentas con granizo como huevos y rayos en cantidad record. Inundaciones… ¿Cambio climático y calentamiento global? No sé pero el tiempo está raro, raro…
Desde la primavera pasada, algo ha matado entre el 40% y el 100% de las larvas de ostra francesas. La epidemia está poniendo en peligro el cultivo de la ostra japonesa o rizada que sustituyó a la emblemática ostra plana. La ostra plana (Ostrea edulis) sucumbió en los años 70 y 80 a la aparición de dos parásitos protozoos Marteilia refringens y Bonamia ostreae). Los cultivadores franceses sustituyeron la ostra plana por la ostra japonesa (Crassostrea gigas) más correosa al…
En un momento de mi vida comencé a oir expresiones como «esto ya no se fabrica como antes», «ahora las cosas no se hacen para que duren». Curiosamente en los museos como el Historia Natural de Paris se han creado secciones para acoger a las especies recientemente extinguidas o en peligro de extinción.
Siempre había creido que los pulpos tenían ocho patas. Por eso en latín se les llamaba Octopus (ocho patas). Pero los investigadores, investiga que te investiga, descubrieron que preferían manipular los objetos con cuatro de sus extremidades mientras que usaban las otras cuatro para trasladarse. Parece ser ni lo uno ni lo otro que no es totalmente cierto porque recientemente se ha “demostrado” que los pulpos tienen seis brazos y dos patas. Los brazos del pulpo además de estar buenísimos…
“Entre 1995 y 2007 el número de áreas marinas costeras sin oxígeno se ha incrementado en un 33%, según un estudio del Instituto de Ciencias Marinas de Virginia (EEUU), publicado en la revista Science. Los autores, Robert Díaz y Rutger Rosenberg, han identificado 405 zonas marinas muertas en el mundo y apuntan a dos causas principales: el exceso de fertilizantes en la agricultura y la quema de combustibles fósiles.”
Según los productores, el cultivo del mejillón en Galicia (producto estrela de la acuicultura española), atraviesa una crisis que hace que muchas explotaciones estén al límite de la rentabilidad. Entre el 20 y el 30% del que sale de las bateas gallegas se comercializa en fresco. Su precio es ahora un 30% más barato que hace dos años. Y el resto, destinado a industria, se sigue comercializando con los mismos precios del 2001.
Una decena de científicos chilenos y de otros países han desarrollado una vacuna contra el virus ISA (Anemia Infecciosa del Salmón) y ahora esperan la aprobación de las autoridades sanitarias para llevar a cabo los ensayos de campo. Las altas densidades de los cltivos facilitan la aparición de enfermedades que. normalamente, solo afectan a los peces (no a los humanos). Las causadas por virus son las más difíciles de controlar y erradicar.
