No es un duelo, es un ecosistema: un virus, el rodaballo y sus bacterias.

Solemos imaginar una infección vírica como un duelo. A un lado, el virus. Al otro, el sistema inmunitario del animal. Es una imagen cómoda, pero incompleta. Falta un tercer protagonista: la microbiota, los millones de bacterias que viven asociadas al animal. Y no son meras espectadoras. Negocian con los dos bandos. Acabamos de publicar un trabajo sobre este tema en Fish & Shellfish Immunology. Lo hemos hecho en el Instituto de Investigaciones Marinas (IIM-CSIC). Estudiamos el intestino del rodaballo (Scophthalmus…

¿Qué pescados son más sanos para comer?

Hace unos años escribí sobre el salmón y sus problemas y la respuesta de la Embajada de Noruega fue tan expedita que mereció un segundo post. No estoy acostumbrado a tanto interés diplomático. Aun así, el tema del pescado –qué comer, cuánto, de dónde viene y si es seguro– sigue siendo uno de los más confusos para el consumidor medio. Y la confusión no es accidental: conviven intereses industriales, alarmas mediáticas mal calibradas y mensajes de salud pública que se…

¿Por qué los peces no tienen pelo?

Un delfín, un salmón y un lobo marino no se parecen en casi nada cuando se observa su piel. El salmón está cubierto de escamas superpuestas y mucosidad. El delfín tiene una piel lisa, prácticamente sin pelo. El lobo marino, en cambio, conserva uno de los pelajes más densos del reino animal. Los tres son vertebrados acuáticos. Las diferencias no son anecdóticas: revelan una regla básica de la evolución que suele sorprender, incluso, a quienes creen entenderla bien.