Los antioxidantes del aceite de oliva virgen extra conservan sus propiedades beneficiosas cuando este producto se utiliza para frituras. Así lo demuestra un análisis de investigadores de la <A title="Universidad de Jaén" href="http://www10.ujaen.es/" target=_blank>Universidad de Jaén</A> (UJA), que también han comprobado que, respecto a otros aceites, produce menos compuestos perjudiciales para la salud tras su uso para freir. En cualquier caso, se aconseja emplearlo hasta ocho horas.

El estudio de <a title="The EMBO Journal" href="https://www.embopress.org/doi/10.15252/embj.201695916" target="_blank">The EMBO Journal</a> relaciona por primera vez el nacimiento de nuevas neuronas con la mitofagia. Este proceso también es necesario para la diferenciación de las células del sistema inmune.

El estudio de <a title="The EMBO Journal" href="https://www.embopress.org/doi/10.15252/embj.201695916" target="_blank">The EMBO Journal</a> relaciona por primera vez el nacimiento de nuevas neuronas con la mitofagia. Este proceso también es necesario para la diferenciación de las células del sistema inmune.

El sector alimentario ha multiplicado por 15 la producción de este aditivo en los últimos 40 años. Su ingesta se relaciona con el aumento de la obesidad, ya que incrementa la voracidad del consumidor un 40%.

El sector alimentario ha multiplicado por 15 la producción de este aditivo en los últimos 40 años. Su ingesta se relaciona con el aumento de la obesidad, ya que incrementa la voracidad del consumidor un 40%.