No es la primera vez que hablamos de la bacteria Listeria monocytogenes no de los brotes provocados por alimentos contaminados con la misma: en el post Listeriosis por Listeria monocytogenes un reto para la salud pública hablamos de la bacteria y entre otras cosas decíamos que: Esta enfermedad es un reto para la Salud pública por muchas razones: Su amplia distribución en el medio ambiente y en la ganadería Su largo periodo de incubación de 3 a 70 días que…