Quiero felicitar a la Comunidad de Madrid por haber instituido unos Premios de Investigación que llevan los nombres de Julián Marías y Miguel Catalán, designación que, en los dos casos, revela una especial y muy sensible <EM>finesse d'esprit</EM>. Marías y Catalán son dos personalidades señeras de la cultura española de la segunda mitad del siglo XX, dos personalidades moralmente admirables, cuyas biografías se vieron gravemente alteradas por la historia española pero que supieron hacer de sus respectivos naufragios -de los que salieron sin sombra de resentimiento o de rencor- la ocasión para vivir sus vidas responsable y provechosamente. Provechosamente, además, no sólo para ellos, sino, sin duda, para todos nosotros, esto es y si se quiere, para España y su cultura.

Ciencia y Derecho son las dos lenguas sobre las que se ha construido la sociedad moderna. El hombre se ha servido de ellas, más que de ninguna otra, para proyectar sobre la naturaleza y la sociedad sus pretensiones de orden y racionalidad.

Los científicos Elizabeth H. Blackburn, Carol W. Greider y Jack W. Szostak han sido galardonados con el Premio Nobel de Fisiología o Medicina por descubrir cómo los cromosomas están protegidos por los telómeros y la enzima telomerasa.

Recientemente se ha presentado en España el <EM>Barómetro Global de la Corrupción 2007</EM>, elaborado por Transparency International (TI), institución que elabora diversos estudios e informes sobre el nivel de corrupción existente a nivel mundial. Uno de estos informes es el citado Barómetro, cuyos datos y resultados más significativos se exponen en este artículo por <EM>Jesús Lizcano Álvarez</EM>, Catedrático de la <A href="http://www.uam.es" target=_blank>Universidad Autónoma de Madrid</A>, y Presidente de Transparencia Internacional España. El autor realiza una serie de análisis y reflexiones&nbsp;sobre dichos datos a nivel global, así como de las características diferenciales de España en relación con el contexto internacional, todo ello de cara a su clarificación y a la posible sensibilización de los lectores y la sociedad en su conjunto sobre este tema de la corrupción. También propone algunas posibles soluciones y medidas que deberían adoptar los Partidos políticos en este terreno.

La Junta para Ampliación de Estudios e Investigaciones Científicas (JAE), institución que en el pasado año 2007 cumplió un siglo, representó un hito en la historia de la ciencia y la cultura españolas.

En 2007 las emisiones de gases de invernadero aumentaron un 2,8% respecto al año base y un 1,8% respecto al año anterior. El Protocolo de Kioto en España implica que el promedio de las emisiones de gases de invernadero en el periodo 2008-2012 no puede superar en más de un 15% las del año base 1990. Pero las emisiones ya alcanzan el 52,3%, tras el aumento de 2007. Las emisiones del año base eran de 289,9 millones de toneladas de CO2 equivalentes y la emisiones en el año anterior (2006) fueron de 433,3 millones de toneladas de CO2 equivalente. En 2007 han sido de 441,4 millones de toneladas.

El Premio Nacional de Investigación 2007 "Julio Rey Pastor" ha sido concedido a Enrique Zuazua Iriondo. Éste es el último capítulo de una historia que se inició en el año 1961, en Eibar (Guipúzcoa) donde Enrique nació y cursó sus primeros estudios. Se licenció en Ciencias Matemáticas en la Universidad del País Vasco en 1984, doctorándose por esta misma universidad en 1987 y por la Universidad Pierre et Marie Curie en 1988.

La <a href="http://europa.eu/scadplus/leg/es/cha/c10241.htm" target="_blank">Cumbre de Lisboa</a> del año 2000 hizo especial hincapié en la necesidad de que los países europeos se unan para convertir Europa en la economía del conocimiento más competitiva del mundo. Durante la Cumbre se reconoció la necesidad de actuar, promoviendo el desarrollo de una sociedad basada en el conocimiento y potenciando la educación y el aprendizaje.

La ciencia es cada vez más una actividad colectiva y, por tanto, cada vez cuesta más cortar la tarta con tal precisión que las ideas buenas se queden sólo en un trozo y no bailando entre el que tiene el pedazo con chocolate y al que no le ha tocado nada de relleno. Esto, como digo, en el caso de la ciencia, donde la investigación, la experimentación, la publicación de los resultados y sus consecuencias sobre todo tecnológicas, son claramente constatables y, por ende, las víctimas de los desajustes palmariamente detectables.

El pan es un alimento valioso desde el punto de vista nutricional, pues proporciona en un aporte moderado de energía, cantidades apreciables de diversos macro y micronutrientes. Es destacable como fuente de hidratos de carbono, proteínas, fibra, hierro, zinc y vitamina B1, también proporciona cantidades importantes de magnesio, potasio, niacina, vitamina B2, ácido fólico y vitamina B6. Siendo interesante conocer su aporte de nutrientes por 100 g, pero también por ración (40-50 g) y no solo en valor absoluto, sino como porcentaje de las ingestas recomendadas para diversos individuos. Este conocimiento permite tener una idea de lo que aporta una ración de pan a la dieta de un individuo / colectivo y como puede contribuir a aproximar la dieta media a la recomendada y a cumplir con los objetivos nutricionales vigentes.