Archivo de 16 mayo, 2007
Investigación alimentaria y ambiental en un brote de gastroenteritis vírica y otro de salmonelosis en un colegio de la Comunidad de Madrid
Inspección de la cocina y comedor del centro escolar Las comidas se preparaban en las propias instalaciones del colegio interviniendo 4 manipuladores de alimentos (1 cocinera, 1 pinche de cocina y dos repartidoras). La cocina está ubicada junto al comedor. El menú y el horario de comidas son idénticos para todos los escolares. El menú [...]
