Archivo de 5 septiembre, 2007
Síndrome del Aceite Tóxico (S.A.T.): Crisis de origen alimentario
Nunca me había encontrado con tantas dificultades para recabar documentación científica sobre una enfermedad y mucho menos sobre esta epidemia que fue trascendental para la transformación de la salud pública y la epidemiología española. Solo recurriendo a las circunstancias históricas puedo encontrar una explicación que no justificación. La realidad es que los estudios realizados en esos [...]
