Descripción
¡¡¡Las VII Jornadas de Calidad y Seguridad Alimentaria 2017 del Grupo Analiza Calidad ya tienen fechas!!!
Un año más podemos anunciar las localizaciones y fechas programadas para estas VII Jornadas 2017:
- Madrid – 28 de Septiembre
- Barcelona – 19 de Octubre
- Valencia – 9 de Noviembre
- de Compostela – 23 de Noviembre
- Burgos – 14 de Diciembre
Como cada edición nuestros patrocinadores, colaboradores y ponentes pertenecen a administraciones, asociaciones, empresas y otras instituciones, relacionadas siempre con el campo de la Calidad y la Seguridad Alimentaria, y que compartirán con nosotros las novedades en el sector.
Este año, nuestro eslogan, "¿Cómo sabes lo que consumes?", pretende poner de manifiesto el enorme esfuerzo que hace el sector agroalimentario para ofrecer a los consumidores productos seguros y de calidad.
De nuevo, un año más, creamos puntos de encuentro donde difundir el conocimiento y los avances en Calidad y Seguridad Alimentaria que cada vez más preocupan a los consumidores. Ayudando a aportar valor, claridad y profesionalidad a las entidades tanto públicas como privadas en torno a temas tan interesantes como: certificación IFS, BRC, nuevas normas de calidad, métodos analíticos, Food fraud, trazabilidad, control de laboratorios, gestión de alérgenos, acreditación de la cadena alimentaria, exportaciones, vida útil…y muchos más.
Programa
1ª Jornada Madrid 28 sept. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid
De 9:00 a 9:15 h: Recogida de acreditaciones y entrega de documentación.
De 9:15 a 9:30 h: Presentación Jornadas Grupo Analiza Calidad.
- Mª Ángeles Teresa Romero. Directora Operaciones Consultoría. Auditar Calidad Consultores (Grupo Analiza Calidad)
De 9:30 a 10:00 h: El trigo, características y análisis. Control de alveógrafo en harinas como elemento diferenciador de calidad en los alimentos.
- Fernando López González. Director Departamento Agronómico. Analiza Calidad.
De 10:00 a 10:30 h: ¿En la cadena alimentaria es la carne de pollo el hospedador principal de cepas virulentas de Campylobacter coli?
- Adolfo J. Martínez-Rodríguez. Head of the Microbiology and Food Biocatalysis Group, MICROBIO. CIAL, CSIC-UAM.
De 10:30 a 11:00 h: Aporte de las auditorías internas de la Norma IFS para la mejora de la inocuidad de los alimentos.
- Gema Hervás. Directora Calidad. La Pila Food.
De 11:00 a 11:30 h: Control analítico y estudios comparativos en el control alimentario.
- Manuel Carbó Martinez. Director del Centro de Investigación y Control de la Calidad. AECOSAN. Ministerio de Sanidad.
De 11:30 a 12:00 h: Coffee Break
De 12:00 a 12:30 h: Red de alerta europea para alimentos y piensos: Actuaciones en España en el ámbito de la alimentación animal.
- Leonor Algarra Solís. Subdirectora General Adjunta Medio de Producción Ganadera. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
De 12:30 a 13:00 h: Control de proveedores y trazabilidad completa como garantía para "saber lo que consumimos".
- Fernando Arcos Rodríguez. Director Calidad. Sediasa, Grupo Fuertes.
De 13:00 a 13:30 h: Orientación e información al cliente en un entorno turístico.
- Blanca Puertolas López. Coord. Dpto. Calidad y Seguridad Alimentaria. Grupo DinoSol.
De 13:30 a 14:00 h: Alérgenos en la gestión de una fábrica de producción de alimentos.
- Isabel Maria Cid Romero. Head of Quality Assurance & Sustainability EMEA. GRUMA.
De 14:00 a 14:30 h: Debate de las Jornadas. Clausura y entrega de diplomas.
INSCRIPCIONES: auditarcalidadconsultores.es
