Dioxinas, efectos sobre la salud y el medioambiente. La importancia de lo que ocurre en Italia

El 30 de marzo leo en el diario el País un artículo sobre la contaminación por dioxinas de la leche de búffala y el queso que se elabora con ella: la “mozzarella”. mozzarella El artículo lleva el encabezado de: “Una mozzarella pericolosa” y nos cuenta: “¡No nos obliguen a imaginar un mundo sin mozzarella!”, ha declarado el ministro italiano de Desarrollo Económico, Pierluigi Bersani, después de descubrirse rastros de dioxina, una sustancia potencialmente cancerígena, en una parte de la leche…