Manel Porcar . Microbiólogo. Grupo de Biotecnología del I2SysBio, Universidad de Valencia- CSIC. | 10.11.2020
Como es bien sabido, la afición por el pan y, más aún, por el pan de masa madre no ha hecho sino aumentar con la situación sanitaria actual, en la que los ciudadanos pasan cada vez más tiempo en…
