Estamos en plenas fiestas navideñas y no voy a dar consejos sobre si debemos comer mucho o menos o si beber o beber menos. Tampoco quiero asustar a nadie vaticinándole lo que puede costar perder esos supuestos kilos de más que teóricamente nos habremos ganado con nuestros excesos.   Esta es una página de Salud Pública y vamos a ver algunos consejos, que nos van a servir para siempre, sobre cómo manejar con seguridad sanitaria los alimentos. Como es un…