Problemática de las aguas residuales de la industria alimentaria
Debido a su íntima conexión con la salud pública, la industria alimentaria ha tenido una larga historia de vigilancia de sus actividades por agencias locales, estatales y federales, por lo que el uso de productos químicos para el tratamiento de estas aguas se encuentra más limitado en la industria de alimentos que en otras grandes industrias consumidoras de agua. Mª Isabel Pariente [Grupo de Ingeniería Química y Ambiental (GIQA) Universidad Rey Juan Carlos]