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Cultivos Ecológicos, Cultivos Convencionales y Salud Humana
Con toda franqueza, no me gusta escribir post como este, por cuanto soy consciente de que causarán decepción y aun irritación en muchos lectores que piensan que la agricultura orgánica, genera productos más sanos y nutritivos que la tradicional a base de fertilizantes inorgánicos y pesticidas. Tampoco comparto los comentarios finales de la noticia que reseñaré: una alabanza a los sistemas agroindustriales de producción de alimentos. De hecho hubiera soslayado escribir esta contribución si no supiera “confidencialmente” que algo va…