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Deslocalización de la Degradación Ambiental: Legislación y resistencia a antibióticos

Dicen que ¡más vale tarde que nunca!. Sin embargo, cuando los problemas ya han causado daños irreparables, tal refrán no debería consolar a nadie. Y es que las autoridades y poderes contemporáneos reaccionan tarde, mal o nunca. El ejemplo del calentamiento climático resulta palmario, que no singular. Si el abuso de los antibióticos por parte de los humanos deviene en problema, las ingentes cantidades con las que atiborran a los animales en las granjas industriales es un nievo ejemplo más del respeto que atesoramos por nuestra salud y la vida. Muchos ciudadanos padecen de la perspectiva miope de que la tauromaquia es un practica asesina, cuando en realidad los toros bravos disfrutan de una vida que firmarían sin titubear (de atesorar consciencia) los cientos de millones de animales que más que nacer y vivir en granjas, se ubican en naves que se asemejan a los campos de concentración nazis, sufriendo tropelías de toda índole. Empero aquí son pocos los que braman, excepto los vegetarianos. Por tanto debemos añadir a nuestro elenco de  denuncias una hipocresía social, digna de ser denunciada.

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¿Rebellion en la Granja?. Fuente Could Pain-Free Animals End Factory Farm Suffering? Gajitz

La alarma sobre el creciente incremento de la resistencia a antibióticos debe retrotraerse, como mínimo más de dos décadas atrás. Y resulta ser el suelo, y de paso las aguas, los recursos naturales que padecen las consecuencias, en primera instancia. Empero no nos olvidemos de los humanos y el creciente auge de las enfermedades nosocomiales ya que terminamos siendo la presa de este tipo de contaminación ambiental. Comienza a preocupar a muchos ciudadanos versados en el tema cuando se les informa que deben ingresar en un hospital, ya que pueden ser curados de sus dolencias para enfermar o fallecer, a la postre, por este maldito problema de la multiresistencia. La huella del abuso de los antibióticos en los suelos, ya sea producida en las propias granjas, ya en otros predios regados con aguas no depuradas arman a la  “microbiosferade la susodicha resistencia.

Y en este contexto, el que autoridades tomen medida décadas después de producirse el problema, no deja de denunciar más que su propia ineptitud, que no buenas intenciones. Tales mastodónticos organismos internacionales deben batallar con los lobbies de las empresas implicadas en Bruselas, la aceptación de todos los países miembros (en especial aquellos que más exportan estos animales maltratados) junto a una burocracia tediosa que lo ralentiza todo. Sin embargo (…)

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Fertilización con Purines y Estiércol de Cerdo: Repercusiones sobre la Salud Pública

La fertilización con estiércoles y purines de granjas industriales con vistas a la crianza de animales comestibles acarrea riesgos para la salud humana, dado la cantidad de patógenos que pueden albergar. En consecuencia, se requieren planificaciones y una gestión adecuada de estos productos a cargo de las administraciones públicas. La noticia que trataremos brevemente hoy muestra que “en un caso concreto” cuando tales reglamentos son apropiados y cumplidos, se pueden evitar, en gran medida, los riesgos de contraer enfermedades infecciosas, salvaguardando la salud pública ciudadana. En cualquier caso deben tenerse en cuenta los patógenos que albergan tales sustancias fertilizantes, ya que son variados y considerables. Estos datos dan fe del problema inherente que acarrean tales tipos de fertilizaciones en los suelos de cultivo. Reiteramos que en el caso mentado de EE.UU., tanto la legislación como su cumplimiento fue efectiva, ya que aunque se detectaron más microorganismos patógenos en las parcelas tratadas con estiércoles y/o purines de cerdo (francamente no me queda claro), estos no parecieron significar un problema sanitario. En algunos casos concretos, como el de la listeria (que si produce infecciones en humanos, al contrario de lo que se deduce de una lectura del enlace) se presentaba en los campos no tratados, ya que pueden portados por animales silvestres previamente infectados.

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Rociando con Purines o estiercol de Cerdo. Fuente: Crops Science Society of America

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