permacultura

Fuente: Colaje Imágenes Google

El concepto de Permacultura, el origen del termino y sus fundamentos, vienen muy bien explicados en Wikipedia, por lo que no abundará sobre el tema, salvo en sus dos primeros apartados. Como iréis viendo a lo largo de este post, hoy centraremos la atención sobre una hermosa historia que está sucediendo en Túnez (norte de África). Realmente la agricultura permanente o permacultura abarca una de las formas más ecológica que conozco de entender la naturaleza la agricultura, e incluso las relaciones solidarias entre los integrantes de una comunidad. Eso si sus principios son aplicables a todos los tipos de ambientes.

Existen muchas comunidades rurales en el mundo empobrecidas por los desastres naturales y las veleidades de las economías de mercado. En estos casos, un adiestramiento en los principios de estas técnicas y filosofía les extrae de la pobreza o el umbral de la pobreza para guiarlos rápidamente hacia una vida digna con las que son capaces de cubrir sus necesidades e incluso vender parte de sus productos y obtaner algunos benefios pecunarios. Y con tal propósito no necesitan casi nada. Al Gobierno de Túnez les asiste, la UNESCO. Y como siempre la pregunta del millón: ¿Cuál es la razón de que no se extienda más, cuando miles de millones de ciudadanos las necesitan? La respuesta se las lleva el viento de una economía global sustentada sobre los depredadores principios del neocapitalismo neoliberal.  

La importancia de los suelos en al Permacultura es esencial, y sí es considerada un pivote vital de todo el Sistema. No podía ser de otra forma, Abajo os indicamos varios enlaces que narran detalladamente sus principios y consejos, si bien, se encuentra muy influenciada por las tesis de Masanobu Fukuoka, las cuales describimos muy detalladamente a lo largo de seis posts. Si tecleáis en el buscador de este blog el término “Fukuoka” encontrareis abundante información.

Comenzaremos con el concepto e historia del término, según Wikipedia y a continuación los enlaces que abundan acerca de la permacultura (pura agroecología en el sentido más estricto del término), finalizando con la prometida historia de la experiencia tunecina.   

Juan José Ibáñez

Continúa…….

La permacultura es un sistema de principios de diseño agrícola, económico, político y social basado en los patrones y las características del ecosistema natural. Es holística ya que posee multitud de ramas entre las que se incluyen el diseño ecológico, la ingeniería ecológicadiseño ambiental, la construcción y la gestión integrada de los recursos hídricos, que desarrolla la arquitectura sostenible y los sistemas agrícolas autorregulados inspirados en los ecosistemas naturales.12​ Desde sus inicios a finales de los años 1970, la permacultura se ha definido como una respuesta positiva a la crisis ambiental y social que estamos viviendo.3

Etimología

El término «permacultura» (como un método sistemático) fue acuñado por primera vez por los australianos Bill Mollison y David Holmgren en 1978.

Varias décadas antes, en 1910, el agrónomo estadounidense Cyril Hopkins utiliza por primera vez el término «permanent agriculture» o «agricultura permanente» para definir una forma particular de agricultura que podría mantenerse de manera infinita gracias a que no agota la fertilidad de los suelos.4

La palabra permacultura (del inglés permaculture) es una contracción que proviene de las palabras anglosajonas permanent & culture5​ que originalmente se refería a la ‘agricultura permanente’,6​ pero se amplió para significar también cultura permanente, debido a que se ha visto que los aspectos sociales son parte integral de un sistema verdaderamente sostenible, inspirado en la filosofía de la Agricultura Natural de Masanobu Fukuka.

En palabras de Bill Mollison:

La permacultura es la filosofía de trabajar con, y no en contra de la naturaleza; de observación prolongada y reflexiva, en lugar de labores prolongadas e inconscientes; de entender a las plantas y los animales en todas sus funciones, en lugar de tratar a las áreas como sistemas mono-productivos.7

PERMACULTURA IX Los suelos en Permacultura

Un Sitio Web sobre Permacultura, Regeneración de Suelos y Agricultura Ecológica (“Línea Clave. Regeneración de Suelos, Captación de Agua”)

La agricultura respetuosa con el planeta echa raíces en Túnez, afectado por la sequía

 Por Francoise Kadri; Cap Negro, Túnez (AFP) 28 de mayo de 2023
Saber Zouani perdió su trabajo como camarero cuando la pandemia de Covid asoló el sector turístico tunecino, por lo que decidió probar algo nuevo y comenzó una granja de permacultura.

Ahora cultiva todos los alimentos que necesita y se ha convertido en un pionero del estilo de agricultura ecológica que está ganando adeptos en todo el mundo, incluso en su país del norte de África.

Muchos esperan que ayude a Túnez a capear los impactos del cambio climático y lo deje de depender de las cadenas de suministro globales, incluidas las importaciones de granos y fertilizantes de Ucrania y Rusia, devastadas por la guerra.

En su ciudad natal occidental de Cap Negro, Zouani, de 37 años, mostró con orgullo su granja de tres hectáreas (siete acres), creada para imitar los ecosistemas naturales en línea con las ideas popularizadas en la década de 1970 por los ecologistas australianos.

La permacultura, como alternativa a la agricultura industrial, tiene como objetivo trabajar en armonía con el medio ambiente, mantener intactas las estructuras del suelo y prescindir de insumos artificiales como fertilizantes químicos o pesticidas.

«No, estas no son malas hierbas«, dijo Zouani, un graduado en biotecnología, señalando ortigas y dientes de león que crecen silvestres alrededor de sus hileras de cebollas, pimientos y rábanos.

Cuando cosecha sus verduras, dijo, vuelve a poner el exceso de materia verde en el suelo para frenar la evaporación, con la esperanza de mantener el suelo tan húmedo como el suelo de un bosque cubierto de hojas caídas.

– ‘Crear suelo vivo’ –

Tales métodos son especialmente útiles en Túnez, donde una sequía sin precedentes ha secado el campo y ha dejado los depósitos de agua en niveles peligrosamente bajos esta primavera.

En su granja, Zouani captura la preciosa agua de lluvia en un estanque y solo riega con moderación sus plantas, que se cultivan a partir de sus propias semillas.

Zouani también mantiene vacas, ovejas, cabras y pollos y composta sus excrementos para crear un suelo enriquecido con el fertilizante natural rico en nitrógeno.

«Necesitamos crear suelo vivo, atraer lombrices de tierra, hongos y todos los nutrientes para nuestras plantas y árboles«, dijo Zouani.

La permacultura, dijo, se basa en métodos agrícolas y sabidurías de siglos pasados, «volviendo a nuestras raíces, a los métodos tradicionales utilizados por nuestros abuelos».

Zouani dijo que gana alrededor de 300 dinares (100 dólares) al mes vendiendo productos agrícolas, con suficiente sobra para que él, su hermano y sus padres ancianos sean autosuficientes.

En dos o tres años, espera obtener «un ingreso decente» y convertir su granja, llamada «Om Hnia» en honor a su difunta abuela, en un restaurante y, finalmente, en un albergue ecológico rural.

Zouani comenzó hace más de dos años con la ayuda de la Asociación Tunecina de Permacultura, que le dio capacitación inicial y luego apoyo financiero para equipos básicos.

El proyecto «Plant Your Farm» del grupo tiene como objetivo crear 50 microgranjas en cinco años, de las cuales alrededor de 30 ya están en funcionamiento, dijo su presidente Rim Mathlouthi.

– «Recuperar la biodiversidad» –

El objetivo, dijo Mathlouthi, es «demostrar a las autoridades y otros agricultores que la permacultura es un sistema agrícola rentable y eficiente que devuelve la biodiversidad cuando el suelo se agota por el arado y los insumos químicos«.

Dijo que la iniciativa, con fondos de Suiza y otros, incluso cubre las regiones áridas bañadas por el sol de Túnez y tiene como objetivo atraer a los jóvenes desempleados a cultivar tierras familiares abandonadas.

También espera ayudar a cambiar un modelo «en el que el agricultor tunecino pierde dinero porque gasta constantemente, por un rendimiento muy pequeño, en semillas, fertilizantes y pesticidas«, dijo Mathlouthi.

La permacultura también tiene como objetivo ayudar a Túnez a adaptarse a la sequía abrasadora que ha afectado gravemente a un sector agrícola centrado en el trigo, la cebada y otros cereales intensivos en agua.

«Crisis como el estrés hídrico o la guerra de Ucrania son oportunidades para promover soluciones como la agroecología y la permacultura«, dijo Mathlouthi.

Para ayudar a los nuevos agricultores ecológicos de Túnez a vender sus productos orgánicos y difundir la palabra sobre la permacultura, la asociación ha promovido los mercados de agricultores y ha creado una etiqueta de «comida ciudadana».

Las familias acudieron en masa a un taller reciente en una escuela en la ciudad norteña de Bizerta, donde aprendieron técnicas de agricultura ecológica y probaron sus sabrosos productos.

«Estos son productos saludables«, dijo entusiasmado Salem Laghouati, de 44 años, padre de tres hijos. «Es importante saber lo que estás comiendo«.

Maissa Haddad, una maestra de escuela de 49 años, dijo que estaba orgullosa de «educar a los niños sobre permacultura» y enseñarles que es «beneficiosa para nuestro planeta y nuestro estilo de vida».

Otras fuentes relacionadas con el tema

¿Qué es la Permacultura? (Sitio EEB sobre el tema en ambientesmediterráneos)

Diez cosas que debes saber sobre la permacultura

Descubre qué es y cómo funciona la permacultura

Permacultura: ¿cómo hacer una huerta ecológica?

Los tres principios éticos transversales de la permacultura:

Cuidar el suelo;

Cuidar a las personas;

Cuidar el futuro, compartiendo los recursos con equidad.

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